Felejthetetlen füleket főzünk

Még mindig nem tudod, hogyan kell a levest helyesen, ízletesen és ráadásul otthon főzni? Ezután figyelmesen elolvassuk és leírjuk a finom leves receptjeit. A lelkes halászok nem engedik meg feleségüknek, hogy otthon levest főzzenek. Különleges receptjeik szerint készítik a finom levest. És mivel nem mindegy, hogyan kell megfelelően főzni a finom levest otthon vagy horgásztúrán!

Receptek

Folytassuk a megfelelő, úgynevezett halászleves elkészítését egy recepttel. A teljes fogás két részre oszlik: a nagy hal az egyikre, a másik kicsire van osztva. A tengeri sügért, süllőt és hasonló apróságokat főzés előtt le kell csöpögtetni. Főzzük nyersen körülbelül egy órán át alacsony lángon. A héj adja az összes ízt és állagot. Ezután a húslevest túrórongyon átszűrjük és csirketojás fehérjét beletéve derítjük. Miután a húsleves leülepedt, le kell csöpögtetni, és bele kell tenni a megmosott és megtisztított nagy haldarabokat, az apróra vágott hagymát, egy gerezd zúzott fokhagymát, néhány nagy darabokra vágott burgonyát, ízlés szerint borsot, sót. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet, és főzzük alacsony lángon körülbelül 25 percig. A végén két babérlevelet teszünk. Zárt fedéllel főzzük a levest, és ne hagyjuk, hogy a serpenyő szélén túlmenjen. Kivétel után tegyünk kaprot vagy egy szelet citromot. Az ilyen fülek jó ízűek lehűtve, és halászlevesnek nevezik. Íme egy ilyen egyszerű leves recept.

Egyszerű fülek

Különböző halakból finom levest készíthetünk. Íme a legegyszerűbb leves recept .Azonnal forraljon vizet egy edényben, főzzön burgonyát és egy kis mennyiségű rizst vagy rizst; A darabokra vágott burgonyát 50-100 grammra és egy teáskanál nagyságrendű szemekre kell tenni egy liter vízre, különben a kalász vastag és nagyon íztelen lesz.

A leveshez használt halat meg kell hámozni, az uszonyokat le kell vágni, a kopoltyúkat ki kell vágni és kibelezni. Nagya halat darabokra kell vágni és részekre kell dobni, anélkül, hogy túlcsordulna a serpenyőben. Majd a finom levest megsózzuk, babérlevelet, hagymát és egyéb fűszereket szórunk bele. A kész halat megjelenéséről lehet felismerni: húsa duzzadt, tejfehér színű; a szemek kifehérednek, megkeményednek és kiesnek. Ha megsült a hal, kivehetjük.

Burlatskaya füle

Az egyedi aromájú Burlatskaya fülek is nagyon finomak. És van egy recept a burlatsk leveshez, amelyet otthon is elkészíthet. Apró halakból, fejekből és csontokból húslevest forralunk, majd leszűrjük, beletesszük a hámozott, durvára vágott burgonyát és a hagymát. 15 perccel az elkészülés előtt dobjon a serpenyőbe nagy haldarabokat, pár szem borsot, babérlevelet és vajat. Szükséges termékek: kis hal - 300 gramm, nagy hal - 250 gramm, vaj - 20 gramm, burgonya 500 g, hagyma - 1 fej, paprika.

Folyói halakból

A finom folyami halászlé receptje nagyon egyszerű: sós forrásban lévő vízhez adjunk durvára vágott burgonyát, folyami halak farkát és fejét, finomra vágott hagymát, sárgarépát és petrezselymet. Forraljuk körülbelül 20 percig. Vegyük le a habot (leszűrhetjük), adjunk hozzá babérlevelet és borsot, forraljuk 5 percig, tegyük bele a durvára vágott halat és főzzük 20 percig. Sózzuk a végére, fedjük be zöldekkel, és hagyjuk állni 10 percig. 1,5 kg friss halhoz: 1,6 liter víz, 2 egész hagyma, sárgarépa, petrezselyem zölddel, 3 babérlevél, 2 burgonya, egy evőkanál kapor, 8 szem bors, 2 teáskanál só. Itt egy finom leves a folyami halakból, és a recept egyszerű.

amatőr

Az ilyen leves receptje szintén nem nehéz, az élő cirokot olyan mennyiségben veszik, hogy az üst térfogatának egyharmadát foglalja el. A halat megmossuk, kivesszük a vízből és elpusztulásig a friss levegőn hagyjukelalszik Ezután ismét leeresztik az üstbe, hozzáadnak hagymát, borsot és egy babérlevelet. Felöntenek egy majdnem teli üstbe vizet, és nagy tűzre akasztják. Amikor a víz felforr, meg kell sózni, és bele kell tenni egy nagy halat néhány sóskalevéllel vagy egy szelet citrommal. Hagyjuk forrni mindent. A Yorzhi felforr, de a fülek ízletesek lesznek.

Átlátszó fülek

És hogyan kell átlátszó levest főzni úgy, hogy tiszta folyadék folyjon belőle? Tiszta leves receptje: A halfejeket, a csótányokat és a süllőt megtöltjük vízzel, és 30 percig forraljuk, majd lehűtjük és leszűrjük. Csepegtess néhány tojásfehérjét a kihűlt fülbe. A zavarosság leüleped, a folyadék átlátszóvá válik. Ezután a húslevest egy üstbe öntjük, megsózzuk, babérlevelet helyezünk, és ismét a tűzre helyezzük. Amikor a húsleves felforrt, beletesszük az előkészített durvára vágott nagy halat, és 10-15 percig főzzük, majd hozzáadjuk a kaprot. A Yushka illatos, ízletes és átlátszó.

Ismerünk ilyen egyszerű és helyes recepteket az otthon is főzhető finom leveshez, kipróbáljuk és megosztjuk benyomásainkat. Köszönjük, hogy meglátogatta oldalunkat hasznos tippeket. Sok szerencsét!

Következő