Alma tárolása otthon

Előző

tárolása

A saját kertedből származó, ömlesztett, friss alma nagyon finom, ráadásul biztonságosabb és egészségesebb is, mint a bolti. Nemcsak almaszüretkor, hanem télen is szeretnél enni belőlük. Ebben az esetben felmerül egy jó kérdés: hogyan kell megfelelően tárolni az almát otthon? Erre a kérdésre próbáltunk választ adni.

Amire szüksége lesz

  • Barna papír
  • Fűrészpor
  • Műanyag zacskók
  • Karton vagy fa dobozok
  • Almák

Utasítás

  • Az alma tárolásánál a legfontosabb az a hőmérséklet, amelyen tárolni fogják. A levegőnek 1-4 °C-kal hűvösnek kell lennie. A páratartalom ne legyen magas, hanem legyen normál 90-95%. Tárolásra csak formált termések alkalmasak, horpadások és sérülések nélkül, lehetőleg erős bevonattal.
  • Az alma jól tárolható zöldséggödörben, föld alatt vagy fadobozokban. A dobozoknak száraznak és nem túl magasnak kell lenniük. Az almát legfeljebb négy rétegben lehet kirakni, de minden réteget száraz fűrészporral vagy más nedvszívó anyaggal kell megszórni. A csomagolópapír (olajjal vagy viasszal kezelve) tökéletes. Csomagolja be az egyes gyümölcsöket, helyezze kádakba, sekély vödörbe vagy dobozba. Ugyanakkor saját mikroklímát hoznak létre, amely segít a gyümölcsök jó állapotban tartásában.
  • Ezenkívül az almát jól tárolják műanyag zacskóban. Egy zacskóba akár három kilogramm almát is elhelyezhet, a zacskókat megkötheti és gödörbe vagy föld alá helyezheti. Az ilyen tárolás egyetlen feltétele, hogy a megtöltött zacskókat ne ütközzön egymással, és folyamatosan egyik helyről a másikra kell szállítani. Ha a polietilén vastag, jobb, ha tasakonként két-három lyukat készít (perforáció).
  • Az alma téli tárolása meglehetősen gyakori. Számos módja van az alma ízének megőrzésérekompót vagy lekvár készítése. Vékony szeletekre is vághatod és megszáríthatod. Fontos, hogy ne felejtsük el, hogy az alma jó állapotban van tartósítva, télen pedig érezni lehet a nyár darabjait, tárolásra csak egészséges almát válasszunk, sérülés és horpadások nélkül. A legkisebb rothadás vagy sötétedés esetén távolítsa el az ilyen almát a többiektől.

Videó leckék

Következő

Olvassa el tovabba: