Hogyan kell főzni a szederlekvárt

Előző

A szeder bogyók nagyon hasznosak és ízletesek. Sajnos nem tartósak és nagyon gyorsan elhasználódnak. Ezért érdemes télre aromás és sűrű lekvárt készíteni szederből, hogy a hideg évszakban élvezhesse csodálatos ízét.

hogyan

A főzési idő 6 óra, a megadott mennyiségű hozzávalóból 1 liter lekvárt kapunk.

Hozzávalók:

  • Szeder - 1,2 kg;
  • Cukor - 1,2 kg

Szederlekvár receptje

Válasszon friss szeder bogyókat, hibák nélkül.

hogyan

Ezután válogatja át őket, és távolítsa el a felesleges gallyakat és leveleket. Ha kevés túlérett vagy deformált bogyót találunk, jobb, ha félretesszük nyári kompóthoz, a lekvárhoz csak rugalmas szeder kell.

Óvatosan tegye a bogyókat egy szűrőedénybe, és öblítse le hideg vízzel. Hagyja a szűrőedényt 15 percig, hogy kifolyjon a víz. Ezután tegye át a bogyókat egy mély kerámia tálba.

A lekvár elkészítéséhez használjon vastag fenekű zománcozott serpenyőt vagy mély tálat. Helyezze oda a szedereket.

Fedjük be a szedereket cukorral, és hagyjuk állni fél órát. A keveréknek levet kell engednie, és szirupot kell képeznie. Ha a lé nagyon kevéssé válik ki, adhatunk hozzá néhány evőkanál vizet. De enélkül sűrűbb és aromásabb lesz a lekvár.

Tegye a tartályt bogyókkal és cukorral a tűzhelyre. Forraljuk fel mindent alacsony lángon, és főzzük 10 percig. Ezután kapcsolja ki a tűzhelyet, és hagyja a keveréket szobahőmérsékletre hűlni. Ezután még 2-szer forraljuk fel ugyanígy. Amíg a lekvár hűl, sterilizálja az edényeket tartósítás céljából. Először is mindent vízzel és szódával kell mosni, hogy a csodálatos lekvár ne romoljon el. Sterilizáljuk az üvegeket a sütőben 180 fokon 15-20 percig, vagy fedjük le forrásban lévő vízzel. Forraljuk fel a fedőket is vízbenkb 15 perc.

A lekvár harmadik felforralása után lehűthetjük és tálalhatjuk. Ez a desszert jól illik palacsintához, pitékhez vagy fagylalthoz. Ha szederlekvárt készít télre, akkor a harmadik forralás után azonnal öntse sterilizált üvegekbe. Tartókulccsal tekerje be a sterilizált üveget fedéllel, vagy egyszerűen zárja le menetes fedéllel.

Ezután tárolja a szederlekvárt hűvös, sötét helyen. Hűtőben tárolhatod, ha van hely. Nagyon finom szederlekvár elkészült! Most télen is élvezheti a bogyók fűszeres aromáját és páratlan ízét.

Nazly Akmollaeva a Women's Questions oldalhozA szerző fotója. A másolás tilos

Következő

Olvassa el tovabba: