Hogyan kell főzni a rapanát

Előző

A rapan alacsony kalóriatartalmú termék, gyakran ajánlott vitamin- és nyomelemhiány esetén használni, mivel ez a puhatestű vasat, nátriumot, magnéziumot, kalciumot, foszfort és jódot tartalmaz. A hőkezelés során a rapan megőrzi a legtöbb hasznos anyagot. Kétségtelen, hogy sokak számára a rapant nem ismeri az otthoni főzésben, és legtöbbünk nem tudja, hogyan kell rapant főzni. Ma a Rapan legnépszerűbb ételéről fogunk beszélni - a grillen főzött shashlykáról.

főzni

Hozzávalók a rapan kebab elkészítéséhez:

  • Frissen fagyasztott rapan - 1 kg
  • Hagyma - 1 izzó
  • Tejföl - 200 gramm
  • Só - 10 gramm
  • Bors - 3 gramm
  • Citrom - 1 db

Hogyan főzzünk rapant a grillen?

A grill elkészítéséhez rapana szükséges. Szinte nincs friss rapana a pultokon, ezért jobb, ha azonnal frissen fagyasztottat veszünk. A tenger gyümölcseit egy mély tálba kell helyezni, és hagyni kell szobahőmérsékleten 1 órán át kiolvadni. A leolvasztó vizet folyamatosan le kell engedni.

főzni

A tűzhelyre vizet teszünk, picit megsózzuk. Felforraljuk. Tegye a rapanát forrásban lévő vízbe, és forralja 2-3 percig. Ne feledje, ha nem tartja be az időt, a termék tönkremegy. A rapanok nagyon kemények lesznek, és úgy nyúlnak, mint a gumi. A megfőtt kagylót kivesszük, kicsit hűlni hagyjuk.

Készítsük el a szószt. Ehhez keverje össze a tejfölt, sót, borsot és hagymát egy mély tálban. A hagymát finom reszelőn kell lereszelni. Adjuk hozzá a kész keveréket a rapanamhoz, és jól keverjük össze.

A shish kebabot 1-1,5 órán át állni hagyjuk.

Óvatosan nyársra felfűzzük a rapanát. Jobb, ha szorosan öltözteti a tenger gyümölcseitegyet, így nem ég le.

Tegye át a kebabot a grillre, és süsse 2-3 percig mindkét oldalát. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, különben a rapanák megéghetnek.

A kész rapan kebab azonnal tálalható. Az íz javításához citromlével kell meglocsolni a grillezőt, így új íz- és aromajegyek tárulnak fel.

A rapanok teljes elkészítési ideje 3 óra. Az adagok száma 8.

Jó étvágyat kívánunk!

Rapanyt Arzy Umerova készítette felA szerző fotója. A másolás tilos

Következő

Olvassa el tovabba: