A kozmonauták tápláléka és táplálkozása űradagban és engedélyezett termékek

Előző

Az űrételek olyan termékekre utalnak, amelyeket különböző országok legjobb tudósai, szakácsai és mérnökei készítettek és dolgoztak fel. Az alacsony gravitáció körülményei megkövetelik ezt a szempontot, és amire a földön élő ember nem gondol, az bizonyos nehézségeket okoz az űrbe repülés során.

Különbözik a földi tápláléktól

Egy hétköznapi háziasszony minden napját a tűzhely mellett tölti, és megpróbálja valami finomsággal elkényeztetni a családját. A kozmonautákat megfosztják egy ilyen lehetőségtől. Először is, a probléma nem annyira az ételek táplálkozásában és ízében van, hanem a súlyában.

Egy űrhajó fedélzetén tartózkodó embernek naponta körülbelül 5,5 kg élelemre, vízre és oxigénre van szüksége. Tekintettel arra, hogy a csapat több főből áll, és repülésük akár egy évig is eltarthat, alapvetően új megközelítésre van szükség a kozmonauták táplálkozásának megszervezésében.

Mit esznek az űrhajósok? Magas kalóriatartalmú, kényelmesen elvihető és ízletes termékek. Az Orosz Föderáció űrhajósának napi adagja 3200 Kcal. 4 étkezésre van osztva. Annak a ténynek köszönhetően, hogy az áruk űrbe szállításának ára nagyon magas - 5-7 ezer dollár 1 kg súlyonként, az élelmiszer-fejlesztők mindenekelőtt a súly csökkentését tűzték ki célul. Ezt egy speciális technológia segítségével sikerült elérni.

űradagban

Ha néhány tucat évvel ezelőtt a kozmonauták élelmiszereit csövekbe csomagolták, ma már vákuumcsomagolják. Először az ételt a kulináris recept szerint feldolgozzák, majd folyékony nitrogénben gyorsan lefagyasztják, majd részekre osztják és vákuumba helyezik.

Az ott kialakult hőmérsékleti viszonyok és a nyomásszint olyanok, hogy lehetővé teszi a fagyasztott élelmiszerekből származó jég szublimációját és gőzállapotba hozását. Így a termékek dehidratáltak, de kémiai összetételük változatlan marad. Ezzel 70%-kal csökkentheti a kész étel súlyátés jelentősen bővíteni kell a kozmonauták étrendjét.

Mit ehetnek az űrhajósok?

Ha a kozmonautika korszakának hajnalán a hajók lakói csak néhány fajta friss folyadékot és pasztát fogyasztottak, ami nem befolyásolta a legjobban a közérzetüket, mára minden megváltozott. A kozmonauták étrendje értelmesebbé vált.

Olvassa el még: Sült piték - a legjobb receptek házi készítésű pitékhez

Az étrend tartalmazott húst zöldségekkel, gabonaféléket, aszalt szilvát, sült, szeleteket, burgonya rántást, sertés- és marhahúst brikettben, steak, pulyka szósszal, csokoládé sütemények, sajtok, zöldségek és gyümölcsök, levesek és gyümölcslevek - szilva, alma, ribizli .

A fedélzeten tartózkodó személynek csak fel kell önteni a tartály tartalmát felmelegített vízzel, és máris felfrissülhet. A kozmonauták speciális poharakból fogyasztják a folyadékot, amelyből leszívással nyerik ki.

táplálkozása

A 60-as évektől az étrendben megmaradt űrételek közé tartozik az ukrán borscs, az entrecote, a marhanyelv, a csirkefilé és a különleges kenyér. Utóbbi receptjét annak figyelembevételével hozták létre, hogy a késztermék nem morzsolódik össze.

Mindenesetre, mielőtt bármilyen ételt felvennének az étlapra, először maguknak a kozmonautáknak adják, hogy kipróbálják. 10-es skálán értékelik az ízét, és ha 5 pontnál kevesebbet kap, akkor kizárják az étrendből.

Így az elmúlt években kiegészült az étlap ecetes savanyúsággal, párolt zöldséggel rizzsel, gombalevessel, görög salátával, zöldbab salátával, omlett csirkemájjal, csirke szerecsendióval.

Amit abszolút nem tud megenni

Teljesen lehetetlen olyan ételt enni, ami nagyon omlik. A morzsák végigrepülnek a hajón, és az ott lakók légutaiba kerülhetnek, és legfeljebb köhögést okozhatnak.a hörgők vagy a tüdő rosszabb gyulladása.

A légkörben lebegő folyadékcseppek is veszélyt jelentenek az életre és az egészségre. Ha a légutakba kerülnek, az ember megfulladhat. Éppen ezért az űrtápokat speciális tartályokba csomagolják, különösen olyan csövekben, amelyek megakadályozzák a szétszóródását és kiömlését.

Az űrhajósok élelmezése nem tartalmazza a hüvelyesek, fokhagyma és egyéb olyan termékek használatát, amelyek fokozott gázképződést okozhatnak. A helyzet az, hogy a hajón nincs friss levegő. A légzési nehézségek elkerülése érdekében folyamatosan tisztítják, és a kozmonauta gázok formájában jelentkező további terhelés nem kívánt szövődményeket okoz.

Élelmiszer adag

Az űrhajósok számára élelmiszert fejlesztő tudósok folyamatosan fejlesztik elképzeléseiket. Nem titok, hogy a tervek szerint a Mars bolygóra repülnek, ehhez pedig alapvetően új fejlesztések létrehozására van szükség, mert a küldetés akár egy évig is eltarthat. A helyzetből való logikus kiútnak azt tartják, hogy a hajón megjelenik egy saját veteményes, ahol gyümölcsöt és zöldséget lehetne termeszteni.

Olvassa el még: A legjobb solyanka receptek hússal, kolbásszal és gombával

Még a híres K. E. Tsiolkovsky is javasolta, hogy repülés közben használjon néhány olyan szárazföldi növényt, amelyek nagy termelékenységgel rendelkeznek, különösen az algák. Például a chlorella naponta 7-12-szer növelheti térfogatát, ehhez napenergiát használva. Ugyanakkor az algák létfontosságú tevékenységük során fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat és vitaminokat hoznak létre és szintetizálnak.

De ez még nem minden. Az a tény, hogy képesek feldolgozni az emberi és állati ürüléket. Így a hajón külön ökoszisztéma jön létre, ahol egyúttal a salakanyagok is megtisztulnak és a térben keletkezik a szükséges élelmiszer.

Ugyanezt a technológiát alkalmazzák a vízprobléma megoldására.Megfelelően feldolgozva és tisztítva újra felhasználható az Ön igényei szerint.

Következő

Olvassa el tovabba: