A karamell receptem rúdra natúr léből otthon
Előző
A
karamell pálcikánminden gyerek ünnepe, főleg, ha nem gyakran adsz ilyen csemegét (vigyázz a fogaidra). De olyan jó látni gyermeke őszinte örömét ilyen pillanatokban, nem?
Ezúttal úgy döntöttem, hogy megosztom veletek egy finom és gyönyörű karamell receptjét, amely otthon is könnyen elkészíthető, ráadásul a "natúr" kategóriába tartozik, mert natúr lével készül. Ha érdekel egy ilyen recept, és már most készen állsz a karamell elkészítésére, akkor késedelem nélkül készítsünk elő minden szükséges hozzávalót. Tehát a természetes karamell pálcikára való elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk: Cukor homok - 150 gramm, Porcukor - 3 evőkanál. kanál, Természetes ribizlilé - 8 evőkanál. kanál, Karamell rudak (grillezéshez használhatunk mini fa rudakat).
Készítsük pálcikára a finomságunk elkészítéséhez szükséges ételeket - ribizliléből karamell. Szükségünk lesz egy mély, nem nagy serpenyőre. Öntsük bele a szükséges mennyiségű kristálycukrot. Esetünkben a szükséges mennyiség 150 gramm. Ezután adjunk hozzá porcukrot a granulált cukorhoz - 3 evőkanál. kanalakat, és a serpenyőt lassú tűzre küldjük. Adjunk hozzá 8 evőkanál natúr ribizlilevet a cukorhoz és a porcukorhoz egy serpenyőben. Keverjük és forraljuk, miközben keverjük a masszát. Felforraljuk. A képződött habot egy közönséges kanál segítségével távolítsuk el. Tovább forraljuk a szirupunkat, amíg sűrű fonal nem lesz belőle. Mi az a „vastag cérna?” – kérdezed. A vastag szál vizsgálatát az alábbiak szerint végezzük. Fogunk egy hideg tányért, és egy nagy csepp főtt cukorszirupot csepegtetünk rá. Ezután enyhén nyomkodjuk a kanál alját a szirupunk felületére, és azonnal emeljük fel a kanalat. Ugyanakkor megfigyeljükmilyen vastag cérna nyúlik a kanál mögött, vastag vagy vékony. Hadd ismételjem meg, hogy addig forraljuk a szirupunkat, amíg vastag szál nem lesz. Ezután a masszát kissé lehűtjük, egy evőkanálnyit sütőpapírral borított lapos felületre öntünk belőle. Azonnal tegyünk karamellrudakat a közepébe, és hagyjuk, amíg teljesen megkeményednek. Igény szerint a masszát párszor rácsavarhatod egy pálcikára, ekkor a mi karamellünk "spirális" megjelenésű lesz. És figyelj, mivel a karamell natúr lével készül, ezért érdemesebb hűtőben tárolni, mert hamar megolvadhat. Nos, kész a finomságunk – ideje felhívni a gyerekeket! Jó étvágyat! Szerző: Olena M. (arivederchy)
Következő
Olvassa el tovabba:
