A csirke tojás barát vagy ellenség

Előző

csirke
Jó estét, kedves olvasók! Már régen megvolt az ötletem ennek a cikknek, de még mindig nem tudtam rávenni a kezem a kinyomtatásra. Mióta életmódot váltottam, sokkal gyakrabban kezdtem el tojást enni, mint korábban. Fogalmad sincs, mennyi sejtéssel kellett szembenéznem! Minden oldalról teljesen más emberek mondták nekem, hogy a tojás gonosz, hogy nem lehet heti pár tojásnál többet enni, sőt meggyőztek, hogy a tojás rontja a potenciát.

Ezek a beszélgetések késztettek arra, hogy megírjam azt a szöveget, amelyet most olvasni fog. Ismerkedjünk meg a csirketojás előnyeivel és ártalmaival, mennyi fehérje van a tojásban és még sok mást!

Csirke tojás - haszon és kár.

Térjünk vissza az előszóhoz. Mivel természetemnél fogva udvarias ember vagyok, igyekeztem bebizonyítani az embereknek, hogy a tojással szembeni előítéletek már a századfordulón, ha nem korábban is leromboltak. Tényleg kevesen hallgattak. A modern ember annyira fél a "koleszterin" szótól, hogy teljesen megtagadhatja a tojást, miközben salátát mosott majonézzel. (A reklám azt írja, hogy nincs!) Most pontról pontra elemezzük az összes "mellett" és "ellen" érvet. Tehát ha kétségei vannak, olvassa tovább

A tojás mint fehérjeforrás.

Kezdjük a legfontosabbal. Azok, akik már érdeklődtek a sporttáplálkozás iránt, valószínűleg tudják, hogy a tojásfehérje a mérce a testépítés elméletében. Mielőtt még feltalálták volna a különféle folyadékok és porok formájában megjelenő fehérjéket, minden természetes sportoló (természetesek azok, akik természetes úton, szteroid gyógyszerek nélkül gyarapodnak izomtömeget, nem úgy, ahogy gondolnád) hozzászoktak az izomtoborzáshoz csak a tojás és a tehéntej. Az a tény, hogy a tojásfehérje emészthetősége a legmagasabb, és a szervezet 98%-ban elfogadja. Összehasonlításképpen: a marhahús fehérjéket a80%-kal, szója pedig 74%-kal.

Hasznos tojássárgája?

Szegényke - a sárgája a leghevesebb viták tárgya lett. Az a tény, hogy az emberek szilárdan meg vannak győződve arról, hogy nagy mennyiségű káros koleszterint tartalmaz. Valójában a magas koleszterinszinttel rendelkező emberek veszélyben vannak. De nem árt észben tartani, hogy a koleszterin, amit élelmiszerből kapunk, és a test által termelt "testvére" nem ugyanaz. A zsíros ételekkel való visszaélés miatt megemelkedik a koleszterinszint (nem hiába említettem a majonézt!), és az átlagos tojássárgája, még ha körülbelül 4 gramm zsírt is tartalmaz, nehéz ilyen termékek közé sorolni.

Hozzá kell tenni, hogy a koleszterin önmagában egyáltalán nem károsít bennünket - éppen ellenkezőleg, részt vesz a D csoportba tartozó vitaminok, a tejsavak szintézisében, valamint segíti a mellékvesék és az ivarmirigyek hormonjainak (beleértve a tesztoszteront is) termelődését! )

A sárgájával kapcsolatos beszélgetést érdemes még egy fontos észrevétellel lezárni - rengeteg különféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és ezek listája olyan széles, hogy felveheti a versenyt a boltok polcain található sportvitaminok összetételével.

Nyers tojást lehet inni?

A nyers tojás fogyasztása nem nevezhető hasznosnak. Bizonyára hallott már olyan kellemetlen betegségről, mint a szalmonellózis. Mi ez és miért veszélyes, azt itt nem fogjuk megtudni – mindezt a szüleink fúrták belénk még akkoriban, amikor az asztal alá sétálva mindenféle utálatosságot húztunk a szánkba

Ennél is fontosabb, hogy a nyers tojás emésztőenzim-gátlókat tartalmaz. Leegyszerűsítve: a nyers tojás lelassítja az anyagcserét, és a fogyás folyamata ennek az anyagcserének a sebességétől függ. Egy másik fontos részlet, hogy a nyers tojásfehérje avidint tartalmaz, egy fehérjét, amely megköti a H-vitamint.emészthetetlen emberi elemet alkotva. Mindezek a problémák elkerülhetők a legegyszerűbb hőkezeléssel. De még itt is fontos, hogy ne vigyük túlzásba - a kemény tojás elveszíti hasznos anyagainak nagy részét, és körülbelül 3 órát vesz igénybe az emésztés. Az optimális főzési recept egy kemény tojás. Ezzel a módszerrel nemcsak a káros baktériumokat és fehérjéket öli meg, hanem egy nagyon ízletes ételt is kap, és egy ilyen csirke tojás kalóriatartalma optimális lesz - körülbelül 100 kcal 100 grammonként.

Három fő kérdést vizsgáltunk meg a csirketojás előnyeivel és ártalmaival kapcsolatban. Ez a cikk egyébként inspirált néhány remek "tojás" recept megírására, amit hamarosan meg is osztok veletek. Így soha nem fáradok bele abba, hogy azt tanácsoljam, hogy iratkozzon fel a hírekre, hogy mindig elsőként értesüljön a hírekről.

Remélem, ez a cikk eloszlatta a legtöbb félelmedet a csirketojással kapcsolatban. Ha továbbra is kérdései vannak, tegye fel őket megjegyzésekben, és szívesen megvitatom Önnel ezt a témát

Szép estét és jó éjszakát!

Következő

Olvassa el tovabba: