Tortapóló nyakkendővel Lépésről lépésre mesterkurzus
Előző
A nyakkendős férfi ing formájú torta ideális választás kezdőknek a masztix dekorációval. A valódi tárgyakat utánzó sütemények nagyon gyakran elriasztják a kezdő cukrászokat az elkészítésük bonyolultsága miatt. A mesterkurzusunk szerinti férfi "ing" torta azonban jó kezdet lehet a masztix elsajátításában.
Ez a sütemény elkészíthető egy szabványos piskóta alapján, hagyja a masztixet fehéren, vagy fesse le ételfestékkel, kísérletezhet gallérral és nyakkendővel is - itt különböző formák és színek lehetségesek. A mesterkurzus kivétel nélkül mindenkinek segít elkészíteni ezt az érdekes tortát ajándékba a férjének, és sokkal könnyebb lesz azoknak a háziasszonyoknak, akik varrnak is.
Torta "Póló" öntött anyagból
Ez az opció magában foglalja a kész torta díszítését egy réteg masztix különféle elemekkel - nyakkendő, gombos rúd, gallér, zseb. Az ilyen típusú díszítéshez néhány eszközre lesz szüksége:
- szilikon spatula;
- vas kiegyenlítő masztix;
- éles kés vagy szike;
- papírsablonok;
- műanyag kerék vonal imitálására;
- hintaszék;
- szilikon szőnyeg;
- ételfestékek.
Ezenkívül masztixra és kész tortára van szüksége. Ebben a mesterkurzusban teljesen bármilyen típusú masztixet használhat, mivel itt nem lesz bonyolult dekoráció, a lényeg az, hogy a masztix nem szárad meg nagyon gyorsan.
Előkészítés a torta díszítéséhez
Alapesetben a piskóta alapú süteményeket masztixel bevonásra használják, de bármilyen süteményt használhat. A kekszet azért választottuk ebben az esetben, mert sima szélei vannak, nem kell külön kiegyenlíteni, jól tartja a formáját és nemmeghajlik a masztixdísz súlya alatt. De ugyanúgy egy mézes torta vagy egy tejfölös torta "elfogadja" a masztix dekorációt, így kiválaszthatja kedvenc tortáját, hogy életre keltse ezt a mesterkurzust.
Tehát elkészítjük a tortát:
Egy elég nagy téglalap alakú piskótára lesz szükséged. Ebben a mesterkurzusban a torta mérete körülbelül 40 x 28 centiméter.
A tortát 2 részre vágjuk, amit ha teljesen kihűlt. Ezt követően sziruppal impregnáljuk - használhatja a szóda és cukor alapú közönséges szirupot, és tetszés szerint diverzifikálhatja likőrrel, forró csokoládéval, feltéttel, bogyós vagy gyümölcssziruppal.
A sütemény sziruppal való átitatása után vajjal vagy vajkrémmel bőven kenjük meg a tortát, igyekezzünk úgy eloszlatni a krémet, hogy a torta összezsugorodása után az oldalvonalak mentén ne jöjjön ki.
Most a krém tetejére szórjunk apró törött csokit (durva reszelőn is lereszelhetjük), vékony szeletekre vágott epret rakunk rá. Igyekszünk mindezt közelebb helyezni a középponthoz, szabadon hagyva a széleket.
Most a piskóta második részével befedjük a szerkezetet, óvatosan megnyomkodjuk a kezünkkel, késsel leszedjük a felesleges krémet és a töltelékeket a szélekről, a tortát egy-két órára hűtőbe tesszük a végső ragasztáshoz.
Szeretnél valami érdekeset?
Amikor a torta teljesen kész, folytathatja a további és végleges kialakítását férfiing formájában. Ehhez masztixra lesz szüksége:
Abszolút bármilyen mesterkurzusból készíthet masztixet, nem tanácsos zselatint használni, mert gyorsabban szárad, mint mások.
A frissen elkészített masztixet azonnal osszuk fel részekre a festéshez. A legnagyobb darab kerül felhasználásraaz ing dizájnja, fehérre hagyhatja, festékkel befestheti a választott színre. Ne felejtse el, hogy a festéknek élelmiszer-minőségűnek kell lennie, és lehetőleg folyékonynak vagy gélnek kell lennie a massza jobb színezéséhez.
Helyezze az összes festett masztixdarabot külön műanyag zacskóba, szorosan kösse össze, hogy ne jusson szabad levegő, különben a masztix gyorsan megszárad.
Az előkészítés befejeződött, kezdődhet a díszítés. A folyamat teljesen egyszerű, és még kezdő háziasszonyok is használhatják. Ezen kívül még könnyebbé teheted magadnak – ne csinálj egy inget nyakkendővel, hanem hagyd úgy, ahogy van.
Regisztrációs folyamat
Az elkészített süteményt kivesszük a hűtőből, tetejét és oldalát meg kell kenni krémmel. Most kezdjük el magát a díszítési folyamatot:
Kinyújtunk egy nagy réteg fehér masztixet úgy, hogy teljesen befedje a tortát és az oldalfelületeket.
Óvatosan rákenjük a tortára, kezünkkel kiengedjük a felesleges levegőt és vasaló segítségével szorosan a torta aljához nyomjuk a masztixet, a felesleget késsel vagy speciális szikével levágjuk.
Az inggallérok és mandzsetták papírból történő vágásához sablonokat rajzolunk vagy nyomtatunk ki az internetről.
A fehér masztixet kinyújtjuk, ráhelyezzük a gallérsablont és szikével óvatosan kivágjuk az ing gallérját. Az összes felesleges masztixet egy zacskóba gyűjtjük, és lezárjuk.
A gallér széleit ujjunkkal vagy speciális, lekerekített végű köteggel vékonyítjuk, a gallért hosszában félbehajtjuk és kör alakú szőnyegekre szereljük fel. Helyezze a gallér sarkait kifelé, a széleket pedig húzza egy kicsit egymás mögé. Most a gallérnak megfelelően meg kell száradnia.
Ugyanígy levágjuk a mandzsettát az inghez, ebben az esetben 1 db mennyiségben lesz szükségünk rá.
Most vesszükegy speciális görgő egy sor utánzásához, húzza végig a mandzsetta szélén, készítsen két vonalat egymástól körülbelül 0,5 centiméter távolságra (dupla öltés). Késsel vágja le azt a helyet, ahol a huroknak lennie kell, de ne vágja el teljesen a masztixet.
Most kezdjük el létrehozni a nyakkendőt. Fekete masztix darabból készítjük, ebben az esetben nem kell sablon, minden szemre vágható. Rögzítsen két kék és egy fehér masztixcsíkot a kész nyakkendőre alul, a széleket óvatosan vágja le szikével, és kissé hajlítsa meg a nyakkendő alja alá. Most a nyakkendőt kézzel finoman meg lehet nyomni, hogy a csíkok jobban tartsanak, alsó felületüket speciális géllel vagy tojásfehérjével, végső esetben vízzel kissé megnedvesítve bekenjük.
Most egy gallért szerelünk fel a torta felső részére a közepén, ebből egy hosszú fehér sávot fektetünk le, tetejére véletlenszerű sorrendben egy nyakkendőt.
A gallér közepére csomót helyezünk, ez is fekete öntvényből áll, majd a gallér csomói közé kerül.
A mandzsettát a torta alá helyezzük, rögzítjük a felületen körülbelül a termék közepén.
Most fekete masztixból készítünk gombokat, nagyon egyszerű elkészíteni - fekete vagy sötétkék masztixet veszünk alapul, majd speciális vasformával gombokat vágunk, szívószállal lyukakat készítünk.
A gallér belsejébe egy feliratot tehetsz, lehet az inggyártó neve vagy a szülinapos neve.
A tortát kiegészítheti egy speciális kis zsebbel a mandzsetta másik oldalán, de masztix alapján is elkészítheti, díszítheti gombbal vagy kontrasztos színű kis zsebkendővel.
Krémtorta "Póló".
Hasonló ing alakú torta készíthető krém segítségével. Ez a fő dologaz eszköz egy zacskó lesz különféle fúvókákkal, elég sűrű krémre, kék, sárga és fekete élelmiszerfestékekre van szüksége.
A regisztráció folyamata a következő:
A krém nagy részét kék festékkel színezzük és egyenletesen bevonjuk vele a tortát, lapáttal elsimítjuk, kicsit hagyjuk megszáradni a krémet. Ezt követően a legvékonyabb fúvóka és sötétkék krém segítségével sejtutánzatot készítünk egy ingre. Az ing felső része csíkos, ott kicsit más a minta, lépcsőt is kell tenni.
Most fehér krém segítségével gallért formálunk, a gallér széleit fúvókával fedjük le, hogy az egyenetlenségeket elfedjük.
A jobb alsó sarokban készítsen egy kis zsebet, szimuláljon egy vonalat, a zseben feltüntetheti a születésnapi fiú éveinek számát.
A sötétkék masztixból egy cukrászzacskó és egy tehermentesítő fúvóka segítségével nyakkendőt nyomunk ki, ne feledkezzünk meg a nyakkendő csomójáról sem. A nyakkendő tetejét sárga és fekete krémcsíkok díszítik.
A végén gratuláló feliratot készíthet sárga krémmel.
A tortát krémmel díszíteni még nehezebb, mert a dekorációt nem lehet újrahasznosítani, ellentétben a masztix alapú elemekkel. A krémes süteményt azonnal ki kell venni a hidegben, kicsit kevesebbet tárolunk, mint egy öntött tortát.
Következő
Olvassa el tovabba:
