Negroni koktél (Negroni)

Előző

A Negroni az ellentmondások koktélja: keserű és édes, sokak által kedvelt és sokak által gyűlölt, amerikai gyökerű francia. A koktél története a XX. század elején kezdődött. Camillo Negroni gróf firenzei arisztokrata Franciaországban élt. A katonai iskola elvégzése után a gróf Amerikába ment, ahol megkedvelte az akkoriban népszerű gin szokatlan ízét. Az amerikai kormány azonban ellenezte a gróf alkohol iránti szenvedélyét, valamint országuk több ezer, sőt több millió lakosának szenvedélyét. És kiadtak egy szörnyű tilalmat, ami "száraz törvényként" vonult be a történelembe. És ez 1919-ben történt.

Negroni gróf pedig a "száraztörvény" határozott ellenfele volt, amivel kapcsolatban értelmes gesztust mutatott a jenkikkel, és történelmi hazájába ment. A gróf hosszas gondolkodás nélkül bejelentkezett a firenzei Cafe Casoni bárba (ma Caff? Giacosa), ahol szívesen itta kedvenc Americano koktélját (világosítom: Campari, vörös vermut, szóda) szabadnap és nem jó nap. De a nosztalgia nem adott életet a grófnak, ezért megkérte a csapost, hogy szóda helyett gint adjon a koktélhoz. Ez a finom mozdulat nem lepte meg különösebben a csapost – egy szelet narancsot is sikerült beletennie, hogy a koktél kinézete más legyen, mint a klasszikus Americano. Így született meg a Negroni koktél, amely ma az MBA bárklasszikusa.

gróf

Ugyanebben az évben a gróf úgy döntött, hogy megnyitja Antico Negroni nevű üzletét. Az üzleti koncepció egyszerű volt: a Negroni Distillerie cég kész Negroni koktélja, amely világhírt hozott az alkoholista arisztokratának. A koktélok első dokumentumfilmes említése 1947-ben jelenik meg. Aztán Orson Welles rendező a következőket írta a koktélokról: „A keserű tinktúrák jót tesznek a májnak, de a gin nem. Általában azokharmonikusan kombinálva".

Nos, egy kiváló koktélnak kiváló receptje van.

Negroni koktél

Negroni koktél recept (aperitif, bild)

Hírcsatorna:

  • ódivatú;

Hozzávalók:

  • 30 ml gin;
  • 30 ml Campari;
  • 30 ml édes vörös vermut.

Előkészítés:

  • töltse meg a sziklákat (régimódi) jéggel;
  • öntse az összes hozzávalót egy pohárba, és óvatosan mozgassa őket egy bárkanállal;
  • díszítse a poharat egy szelet naranccsal.

A népi kézművesek úgy döntöttek, hogy kissé módosítják ezeket a koktélokat, vagy inkább megváltoztatják a receptet és az elkészítési módot. Így született meg a Negroni 2 koktél.

Negroni 2 koktél receptje (aperitif, shake)

Hírcsatorna:

  • ódivatú;

Hozzávalók:

  • 40 ml gin;
  • 25 ml Campari;
  • 30 ml édes vörös vermut.

Előkészítés:

  • töltse meg a sziklákat (régimódi) jéggel;
  • öntse az összes hozzávalót a bostoni pohár üvegrészébe, és öntsön jeget a fémbe;
  • öntse a tartalmat többször a shaker mindkét része közé (például 5);
  • a kihűlt koktélt szűrőn keresztül sziklákra öntjük;
  • díszítse a poharat egy szelet citrom-, cseresznye- és narancshéjjal.

Érdekesség a Negroni koktélokról

  • a koktélnak számos további módosítása van. Igen, a "Wrong Negroni" ugyanazon recept szerint készül, de gin helyett habzóbort adnak hozzá. Ha a gint vodkára cseréli, Negrosky koktéltkap;
  • koktélokban és Campariban helyettesítik. Például a "Cynar" (Cynar) keserű aperitifet használják keserű helyett a "Chin-Chin" koktélban, és a keserűt narancssárga "Aperollal" helyettesítve a "Raultina" koktél születik;
  • benne található a koktélszámos műalkotásban és filmben: Tennessee Williams regényében és Woody Allen azonos című filmjében, a "Roman Holiday"; Ian Fleming történetében a "Rizocco"-ban (Bondianról kapta a nevét); a "The Sopranos" tévésorozatban; Gabriel Hamilton emlékirataiban.

Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: