Le lehet fagyasztani a nyírlevet?

Előző

Valószínűleg kevés ember lesz, akinek meg kell győződnie a nyírnedv vitathatatlan előnyeiről. Bár nem mindenki szereti az ízét és színét. Használata azonban jelentősen enyhítheti az állapotot, sőt annyi betegséget gyógyíthat, hogy tavasszal nem szedik le, hacsak nem teljesen lusta. De mint mindig, a gyógyító ital hosszú távú megőrzésének problémája aktuálissá válik. Természetesen lehet tartósítani, készíteni kvast, bort, de az utóbbi években egyre többen fagyasztják le a nyírlevet.

Természetesen ez a tendencia mindenekelőtt azzal függ össze, hogy számos, gyakorlatilag ipari típusú fagyasztóláda ingyenes értékesítésben jelent meg. És maga a fagyasztási eljárás nem jelent különösebb nehézséget.

Lefagyaszthatja a nyírfalevet

Azokat az embereket, akik életükben először gyűjtöttek nyírlevet, és fogalmuk sincs, hogyan kell tartósítani, leginkább a fagyasztás kérdése érdekli.

Ha ezen a kérdésen gondolkodunk, akkor a legkönnyebb elképzelni, hogyan megy végbe ez a folyamat a természetben. Hiszen tavasszal nagyon instabil az időjárás. Ma felmelegített a nap, olvadni kezdett a hó. Másnap pedig fújt a düh szele, recsegett a fagy, és a tél megpróbálta visszavenni a jogait. A parton pedig már minden erejével megindult a nedvmozgás folyamata. Így kiderült, hogy még a nem túl erős fagyok (kb. 10 °C) esetén is, ami a tavaszi szezonban előfordulhat a Középső sávban, a nyírnedv közvetlenül a fán fagy meg. És az is előfordul, hogy éjszaka fagy van, minden megfagy, és nappal a nap melegével megolvasztja a kérget, és a nyírfa erein újra átfolyik a nedv. Vagyis természetes körülmények között még az ismételt fagyasztás és felengedés sem károsítja sokat, és nem csökkenti a hasznos tulajdonságait.

A fagyasztott nyírnedv elveszti-e tulajdonságait

Természetesen egy kicsit más a helyzet a nyírnedv mesterséges fagyasztásával a fagyasztóban.

Először is, ez a természetes termék olyan magas biológiai aktivitással rendelkezik, hogy természetes eltarthatósági ideje valamivel több, mint néhány nap. Még hűtőszekrényben tárolva is néhány nap múlva enyhén erjedni kezd. Ennek a jelenségnek a tünetei az ital zavarossága és enyhén savanykás íze. Sőt, ha a nedvgyűjtés alatt meleg az idő, akkor még a fán belül erjedni kezd.

FIGYELEM! Sok gyakorlott gyümölcslégyűjtő találkozott már ilyen jelenséggel, amikor a gyűjtési időszak végén a szokásos módon enyhén fehéresre, nem teljesen átlátszóra emelkedik ki a fáról.

Ez azt jelenti, hogy ha a fagyasztónak nincs elég ereje ahhoz, hogy azonnal lefagyasztja nagy mennyiségben ezt a gyógyító italt, akkor a fagyasztás során megsavanyodhat és zavaros-sárgás színűvé válhat. Nem lehet meglepő, hogy ilyen esetekben, ha a fagyasztás után a nyírfa nedv sötét bézs vagy sárga színűvé vált.

Másodszor, a fában a nedv a legvékonyabb csatornákon keresztül kering, így a minimális térfogatnak köszönhetően szinte azonnal megfagy. Ebből azt a következtetést kell levonni, hogy ha a fagyasztóban nincs sokkoló fagyasztó üzemmód, amely bármilyen térfogatú folyadék azonnali lefagyasztását garantálja, akkor jobb, ha az értékes nyírfa elixírt a legkisebb edényekben fagyasztja le. Ez biztosítja annak jobb megőrzését.

Normál, frissen kivont állapotban a nyírnedv állagában és színében a közönséges vízhez hasonlít - átlátszó, folyékony, színtelen. De esetenként a talaj különleges összetétele vagy a nyír szokatlan fajtája miatt sárgás vagy akár barna árnyalatot kaphat. Ettől mindenesetre ne féljmegéri - ártalmatlan és rendkívül tápláló lé minden nyírból, amely ökológiailag tiszta területen nő.

A nyírnedv fagyasztása a leghatékonyabb módja annak, hogy megőrizze hasznos tulajdonságait, az összes lehetséges közül. Hiszen bármilyen hőkezeléssel vagy tartósítószer, például citromsav hozzáadásával a vitaminok jelentős része elvész. Ezért a terméknek számos hasznos tulajdonsága van. Az azonnali sokkfagyasztás mód használatakor a nyírnedv jótékony tulajdonságai teljesen megmaradnak utána. Ezért ez a módszer nyugodtan ajánlható ennek a gyógyító italnak bármilyen mennyiségben történő tartósításához. Természetesen, ha a fagyasztó ilyen üzemmóddal van felszerelve, akkor néhány hasznos anyagnak van ideje átalakulni a fagyasztási folyamat során. De mindenesetre ez a módszer minden másnál jobban megőrzi a nyírnedv gyógyító anyagait.

Legalább a fagyasztott nyírfa italt ténylegesen használó emberek véleménye megerősíti, hogy képes:

Támogassa a szervezetet a depresszió, a téli fáradtság és a vitaminhiány elleni küzdelemben. Segít érezni a vidámságot és az életenergiát.
Segít erősíteni az immunitást és ellenáll számos szezonális fertőző betegségnek;
Feltűnően feloldja a veseköveket és eltávolítja a mérgező anyagokat a szervezetből;
Javítja a bőr és a haj állapotát az életkorral összefüggő változások, allergiás megnyilvánulások, betegségek, például ekcéma, akne és mások esetén.

De könnyedén lefagyaszthatja a nyírnedv-készletet, és egész évben használhatja a fent felsorolt tulajdonságokat.

Hogyan fagyasszuk le a nyírlevet otthon

A nyírnedv fagyasztásakor a legnagyobb probléma a megfelelő tartályok kiválasztása lesz. Főleg, ha a legelterjedtebb lehetőséget vesszük figyelembe, amikor bent vana fagyasztónak nincs sokk (gyors) fagyasztó üzemmódja.

Fontos! Jobb, ha egyáltalán nem használunk üvegedényeket, mivel nagyon nagy a valószínűsége annak, hogy megrepednek a fagyasztási folyamat során.

Különféle műanyag formák, tartályok és palackok a legalkalmasabbak.

A gyümölcslevet a begyűjtés után szinte azonnal le kell fagyasztani. Hiszen néhány plusz melegben eltöltött óra is beindíthatja erjedési folyamatát.

Az erjesztett gyümölcslé egyébként önmagában nem romlott termék, mert kiolvasztás után is nagyon finom és egészséges kvast lehet belőle készíteni.

Hogyan fagyasztjuk le a nyírlevet kockákra

A kocka alakú formák általában minden fagyasztó készletében megtalálhatók. És most eladó kis tárolóedényeket találhat bármilyen kényelmes alakú fagyasztáshoz.

Az ilyen tartályokban a gyümölcslé gyorsan, egyszerűen és a hasznos tulajdonságok elvesztése nélkül lefagyasztható, még a modern hűtőszekrény szokásos fagyasztóterében is.

A nyírfa elixírt gyűjtés után szűrni kell, és az előkészített tiszta formák kitöltése után a fagyasztórekeszbe helyezni. Egy nap elteltével a fagyasztott gyümölcslé darabjait kiveheti a formákból, és sűrű, rögzítőkkel ellátott zacskókba helyezheti a kényelmesebb és kompaktabb tárolás érdekében. A formák többször is felhasználhatók, ha friss ital áll rendelkezésre.

A készen elkészített, fagyasztott nyírfalé kockák tökéletesek különféle kozmetikai eljárásokhoz. Ha minden nap áttörlöd az arcodat, a nyakad és a kezed fagyasztott nyírfalével, sok időskori és allergiás bőrproblémát oldhatsz meg. A pigmentfoltok, szeplők, mitesszerek gyorsan és észrevétlenül eltűnnek.

Ha felolvasztunk néhány kockát, és hozzáadunk hozzájuk egy fél citrom levét, az eredmény csodálatos leszegy eszköz a haj öblítésére, hogy fényt és vitalitást biztosítson, valamint eltávolítsa a korpát. A nagyobb hatékonyság érdekében ezt az elixírt közvetlenül a fejbőrbe dörzsölheti, bojtorján olajat adva hozzá.

Nyírfalé fagyasztása műanyag palackokban

Jobb a nyírnedvet nagy térfogatú (1,5-5 literes) műanyag palackokban lefagyasztani, ha van sokkoló fagyasztó funkcióval rendelkező fagyasztó.

Kis 0,5-1 literes palackokkal a nyírfanedv veszteség nélkül lefagyasztható a közönséges fagyasztókban.

Bármelyik palackot használjuk is a fagyasztáshoz, azt nem szabad teljesen megtölteni, különben elszakadhatnak. A felső részben körülbelül 8-10 cm szabad helyet kell hagyni.

Tanács! Palackozás előtt az italt szűrni kell, hogy a felesleges elemek ne járuljanak hozzá a gyors savanyodáshoz.

Lejárati dátum

A bármilyen edényben lefagyasztott nyírnedv akár hat hónapig is eltartható modern kamrákban, körülbelül -18 °C-on. Alacsonyabb hőmérsékleten egész évben tárolható. A lényeg az, hogy ne próbálja újra lefagyasztani. Ezért a tartályokat úgy kell használni, hogy pontosan egy felhasználásra elegendőek legyenek.

Kiolvasztás után rövid ideig, legfeljebb 2 napig is tárolható. Jobb, ha közvetlenül a leolvasztás után használja fel.

Következtetés

Ha minden tavasszal lefagyasztod a nyírfanedvet, szinte egész évre egy egyedülálló gyógyító elixírt biztosíthatsz magadnak, amely segít egészséged erősítésében és szépséged megőrzésében.

Következő