Kereskedő stílusú hajdina

Előző

A zöldségekkel és hússal könnyed kombinációban fogyasztott gabonafélék szerelmeseinek ajánlok egy receptet a kereskedő stílusú hajdina elkészítéséhez. Számos lehetőség és módszer létezik ennek az ételnek az elkészítésére, bemutatom Önöknek, a Divo-Kuhar oldal kedves olvasói, a legegyszerűbb és legkedvezőbb árú - egy mély serpenyőben a tűzhelyen. A recept neve eléggé érdekfeszítő, de nincs benne semmi bonyolult vagy kifinomult. Minden egyszerű és egyben finom. Ráadásul gyorsan.

A képen látható hajdina a kereskedő stílusában egy klasszikus pilafra hasonlít, mivel sárgarépát és hagymát tartalmaz. A hasonlóságok ellenére a két ételnek még mindig van némi különbsége.

hajdina

Hozzávalók a kereskedő típusú hajdinához:

  • csont nélküli hús - 200-300 r;
  • hajdina - 1 csésze;
  • sárgarépa - 1 db;
  • hagyma - 1 db;
  • finomított növényi olaj;
  • vaj;
  • paradicsompüré vagy paradicsomszósz (opcionális);
  • paprika keveréke;
  • fokhagyma - 1 gerezd (opcionális);
  • fűszerezés húshoz;
  • só.

Kereskedői stílusú hajdina recept:

A ragyogóbb íz érdekében a legjobb, ha a húst főzés előtt előre bepácolja. Ahhoz, hogy a gabona omlósabb legyen, tartsa forrásban lévő vízben néhány percig.

  • A húst közepes vagy kis kockákra vágjuk (aki jobban szereti).
  • Ezután szórjuk meg borssal, fűszerekkel, keverjük össze.
  • Ezután öntsünk egy kis olajat egy magas serpenyőbe, és melegítsük fel.
  • A húsdarabokat kiterítjük, és nagy lángon gyorsan aranybarnára sütjük.
  • Ezután csökkentse a hőt, öntsön egy pohár vizet a húsba. Felforral.
  • Pároljuk a pépet a fedél alatt körülbelül 15 percig.
  • Ezután a hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük.
  • Külön serpenyőben megdinszteljük a hagymát és a sárgarépátpuhára.
  • Ha szükséges, adjunk hozzá paradicsomot, pároljuk együtt a zöldségeket körülbelül 2-3 percig.
  • A húshoz adjuk a párolt zöldségeket, a megmosott hajdinát, sózzuk, borsozzuk. Öntsön fel forró vizet úgy, hogy 1-1,5 cm-rel ellepje a serpenyő teljes tartalmát.
  • A serpenyőt fedővel lefedjük, és addig pároljuk, amíg a hajdina elkészül, és az összes folyadék el nem párolog.

    • Vegyük le az elkészített hajdinát a tűzhelyről, tegyünk egy darab vajat, hagyjuk 5 percig a fedő alatt. Ezt követően keverjük össze és tálaljuk önálló ételként.

    Jó étvágyat kívánunk!

    Következő

    Olvassa el tovabba: