Hogyan válasszunk bort, és ne tévedjünk

Előző
tévedjünk

Napjainkban az alkoholtartalmú termékek, köztük a borok széles választéka található a boltok polcain. A legtöbben pedig nem tudjuk, hogyan válasszunk olyan bort, amely nem csak ízletes, de a szervezetre nézve nem is nagyon káros.

Hogyan válasszunk bort a boltban

  • Csak édes vagy száraz bort válassz. Nincsenek félédes és félszáraz borok. Az ilyen borokat a legrosszabb és legolcsóbb fajtákból, sőt a jó bor pazarlásából készítik. Ezért, amikor felteszi magának a kérdést, hogyan válasszon bort, vegye figyelembe, hogy csak édes vagy száraz;
  • A minőségi bor palackján egyértelműen fel kell tüntetni a termelő nevét. Ha a gyártó neve "rejtett" vagy nagyon kicsi, akkor valószínűleg egy ilyen bor nem lesz túl ízletes;
  • Hasonlóképpen, amikor egy jó bort választunk, nézzük a szüret évét. Ha nincs ilyen adat, akkor ez a bor koncentrátum felhasználásával készül;
  • Kívánatos, hogy az ellencímkén szerepeljen a szőlőfajták listája. Nagyon gyakran az olcsó borokat írják "a legjobb fajtákból". Valószínűleg ezek csak a legjobb szőlőfajták maradványai... Kivétel Franciaország, ahol nem szabad feltüntetni, hogy mely szőlőfajtákból készül a bor (vagy inkább csak hazai termelésre, exportra nem szabad , nem tilos);
  • A bor kiválasztásánál érdemes megjegyezni még egy apró részletet. Ez az a vidék, ahol szőlőt termesztettek. Kívánatos, hogy ezt is meg kell adni, különben azt a benyomást keltheti, hogy minőségi szőlőt használnak;
  • Egy palack minőségi boron fel kell tüntetni a bor hordós és palackos érlelési idejét. Néhány tisztességtelen gyártó nem írja elő. Ez azért történik, hogy el lehessen adni egy nem túl sikeres bort, amelyet nem hordóban érleltek;
  • Ha a gyártó az előkészítés minden feltételét teljesíti, akkor a nemzeti minőségellenőrzés szintje szerepel a palackon. Íme néhány példa a jelölésekre:Franciaország esetében – AOC, VindePays, VindeTable; Olaszország számára - DOCG, DOC, IGT, VdT. Hogyan válasszunk bort, nehogy összezavarodjunk? Nagyon egyszerűen van egy egyszerű szabály: minél közelebb kezdődik a minőség-ellenőrzési kategória neve az "A" betűhöz, annál jobb. Két, ugyanúgy induló kategóriából pedig az lesz jobb, akinek hosszabb a neve;
  • A jó bor kiválasztásának másik érdekes módja a forgalmazó vagy importőr neve. Ha egy jó drága bort választott, figyeljen arra, hogy ki szállítja az importot. Ezek után nézd meg az olcsó borokat, ha gyakran megtalálható rajtuk ez az importőr, akkor nagy valószínűséggel nem érdemes ilyen bort venni.

A borok osztályozása

A bor ára attól függ, hogyan és hol készült a bor, és milyen besorolásba tartozik.

A borok fajtaösszetétel szerinti besorolásaa következőkre oszlik: összeállítású (keverék) borok, amelyek különböző szőlőfajtákból készülnek, és monoszepázborok, amelyek csak egy fajta felhasználásával készülnek.

A borok osztályozása a cukor tömegaránya szerint:száraz, édes, félédes, félszáraz és desszert borok.

FranciaországOlaszország

ÉdesDoux több mint 45 g/l10Dolce több mint 45 g/l

FélszárazDemi-sec 4-12 g/l10Abboccato 6-20 g/l

SzárazSec kevesebb, mint 4 g/l10Seco kevesebb, mint 6 g/l

FélszárazDemi-sec 4-12 g/l10Abboccato 6-20 g/l

A borok alkoholtartalom szerinti osztályozásaközönséges borokra (alacsony alkoholtartalom) és szeszezett borokra (18-23% alkohol) osztható.

A borok szín szerinti osztályozása

Érdemes megjegyezni, hogy a vörösbor resveratrolt tartalmaz, egy olyan anyagot, amely megvédi az agy idegsejtjeit a károsodástól.

Ital.spanyol.Franz.Eng.német.

PirosBianco Blanco Blanc Fehér Rotwein

RózsaszínRosado Rosado Rose Pink, Rose Rózsa

FehérRosso Tinto Rouge Piros WeiBwein

A borok szén-dioxid-tartalom szerinti osztályozásaa "habzó" és a "csendes" borokra oszlik. Mégis nem tartalmaznak szén-dioxidot, a pezsgőket pedig a palackban lévő nyomás mértéke szerint osztják fel.

Most már ismeri a borválasztás alapelveit, és első körben próbára teheti tudását, vagy saját maga készíthet házi szőlőbort receptünk alapján.

A túlzott alkoholfogyasztás káros az egészségre! 18+

Következő

Olvassa el tovabba: