Hogyan készítsünk tésztát gombócokhoz cseresznyével kefiren

Előző

tésztát
Ahhoz, hogy a cseresznyés galuskák ízletesek és légiesek legyenek, tudnia kell, hogyan kell elkészíteni a tésztát a cseresznyegombócokhoz. Hiszen nem minden háziasszony tudja, hogy az ideális tészta képlete nem víz, só és liszt! Végül is csak a kefir segítségével lehet buja tésztát elérni. Az igazi ukrán galuskának pedig kis hasúnak, dúsnak, könnyűnek és gyengédnek kell lennie. Ebben segít a cseresznyés galuska tészta receptje. Ezzel a főzési recepttel tésztát készíthet eperrel kefires gombócokhoz. És mégis, hogyan kell gyúrni a tésztát a cseresznyegombóchoz?

Buja tészta kefires galuskához, hozzávalók:

  • Liszt - 3 csiszolt pohár;
  • Kefir - 150 ml (2/3 csésze);
  • Soda - 1 teáskanál;
  • Só - 1/2 teáskanál;

A cseresznyegombóc tésztájának elkészítése:

tésztát
1)A savanyú tejes gombóc tészta nem lesz rosszabb, mint a kefiren, ezért ha nincs otthon kefir, helyettesítheti savanyú tejjel. Így elkezdjük elkészíteni a buja tésztát a kefirgombócokhoz úgy, hogy 3 pohár lisztet, sót, szódát öntünk egy tálba, és mindent alaposan összekeverünk.

2)Ezután öntsünk 170 ml kefirtegy pohárba (a pohár 2/3-a), adjunk hozzá 1/3 forralt vizet, és keverjük össze a pohárban lévő folyadékot.

3)Fokozatosan adjuk hozzá a kapott állagot a liszthez, dagasztjuk a tésztát addig, amíg az már nem tapad a kezünkhöz és megpuhul. Ha kell hozzá lisztet, adjuk hozzá.

4)A kész tésztát félretesszük, és 20 percigkelesztjük. Most már tudja, hogyan kell megfelelően gyúrni a tésztát a gombócokhoz, és finom tésztát kap a gombócokhoz eperrel és cseresznyével, de itt minden a képzeletétől és az ízlésétől függ.

Ha tetszett a cikk, oszd meg a közösségi hálózatokon, és írj megjegyzéseket!

Következő

Olvassa el tovabba: