Hogyan készítsünk masztixből és krémből szív alakú tortát

Előző

A szív alakú torta az egyik legkedveltebb cukrászati termék, amelyet Valentin-napra, esküvőkre, szeretett személynek ajándékba, de akár születésnapra is elkészíthetünk. Ebben a tortában a fő dolog a formája, díszíthetjük masztixel vagy krémmel, attól függően, hogy melyik tésztaanyaggal könnyebben dolgozhatsz. Ez a termék az egyik legegyszerűbben elkészíthető terméknek tekinthető, elkészítése meglehetősen egyszerű, különösen, ha részletes mesterkurzusunkat használja.

Torta "Szív" masztixból

Nagyon kevés hozzávalóra lesz szüksége egy esküvői torta elkészítéséhez. A teljes lista a következő:

piskóta - teljesen elfogadható, ha a tortát fehéren hagyjuk, adjunk hozzá kakaóport, használjunk bármilyen nem folyékony krémet;
masztix;
dekorgél;
porcukor;
gyöngycukor golyók;
rózsaszín, barna, fehér színű folyékony festékek.

Ezenkívül a következő eszközökre lesz szükség:

bélés;
mint;
több halom;
rózsák formázására szolgáló állványok;
kefe

A szív alakú esküvői tortát hagyományosan pasztell színekben kell elkészíteni, ezért halvány rózsaszín festéket fogunk használni, ne válasszunk külön festéket a rózsák készítéséhez, csak öntsünk még egy kicsit a masztixba, hogy színintenzitást adjunk. Ennek a tortának a műhelyünkben található eredeti dísze egy doboz, amely masztixból is készíthető. Ebbe a fedővel ellátott dobozba jegygyűrű vagy egyéb apróság is elhelyezhető.

Az alap elkészítése

A "szív" tortának jellegzetes formája van, amint azt mesterkurzusunk is jelzi. Az ilyen alakú torta elkészítése nagyon egyszerű:

nagy átmérőjű kerek kekszet sütünk, amiből későbba szívet papírsablonnal vagy vaslyukasztóval vágjuk ki;
süssünk kekszet levehető formában;
ha a torta alapja nem piskóta, hanem például mézes sütemények, akkor azokat is azonnal ki lehet vágni egy szív alakú sablon segítségével.

A süteményeket kihűlés után vajjal, tejszínnel vagy más elég sűrű krémmel kell megkenni, a sütemények merevségétől függően kb 2-4 órát hűtőben ázni. Ezt követően az alapot öntettel lehet lefedni, mint az MK-nkban. Erre a célra világos rózsaszín masztixot használnak, használhat zselatint, sűrített tejet, boltban vásárolt masztixet. Nagyon óvatosan kell festeni, hogy a szín intenzív, pasztell legyen.

A meghúzáshoz húzzon ki egy nagy réteg rózsaszín masztixet, óvatosan, ne szakadjon el, és vigye át a felületre. Most kézzel és speciális vasalással engedje ki az összes levegőt, simítsa el a masztixet felülről és oldalról az alapra. Óvatosan vágja le a felesleges masztixet késsel vagy speciális szerszámmal. Ne dobja ki a maradék masztixet, tekerd golyóvá, csomagolja be polietilénbe.

Esküvői torta dekoráció

Egy ilyen esküvői torta megfelelő díszítést igényel. Számos mesterkurzus foglalkozik a desszertek díszítésével, amelyeket egy különleges alkalomra kell elkészíteni. Esküvőre vagy más ünnepre készíthet tortát egy szív formájában, valamint két szívet is készíthet egyben, de általában krémes változat.

Szeretnél valami érdekeset?

Kezdjük a díszítéssel:

Öntsön még egy kis festéket a rózsaszín masztixba, hogy a szín telítetté váljon. Most nyújtsa ki a réteget, készítsen több kört egy kivágással, alakítson ki többrétegű rózsákat egy speciális állványon. Ezekkel a rózsákkal az egész tortát a kerület mentén díszítheti, igenés készítsünk több színt egy részben.

A közepén szív alakú dobozt kell elhelyezni, mesterkurzusunk azt is elmondja, hogyan kell elkészíteni. Doboz létrehozásához ugyanazokat az üres darabokat szív alakúra kell készítenie, és a szélét egy speciális eszközzel szaggatottá kell tenni. Körülbelül 2 centiméter magas szegélyt készítsen az alján. A zselére oldalt tövében gyöngyház cukorgyöngyöket helyezünk, a fedő szélét ugyanilyen gyöngyökkel díszítjük, és cukormáz segítségével képet készíthetünk róla. Esküvői MK-unkban ennek a doboznak a fedelére 3 kis rózsa bordó masztix kerül.

Ragassza fel a dobozt a felületre gél vagy szirup segítségével, a doboz belsejében fehér masztixből elhelyezheti a szövet utánzatát, amelyre a gyűrűt helyezik.

Most ültessük az előre elkészített rózsákat a felületre.

Sötétvörös masztixből készíts egy hosszú szalagot, amit vízzel rögzítesz az alapra, így el tudod rejteni a meghúzás vágását.

Ne felejtse el bekenni a felületet dekorgéllel, mint az MK-ban, hogy gyönyörű fényt adjon, mielőtt virágot és MK-ból készült koporsót díszít és rögzít.

Krémtorta "szív"

A „Két szív” krémből készült esküvői torta mesterkurzusunk szerint nem kevésbé ünnepinek tűnik, mint a masztixszal díszített, de könnyebb elkészíteni. Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége, amelyekre mesterkurzusunkra van szükség:

2 azonos alakú keksz alap;
tejszín vagy tejszínes puding;
rózsaszín, piros, zöld élelmiszerfestékek;
egy kis masztix az ifjú házasok gyűrűinek és a nevükkel ellátott feliratok készítéséhez;
valamint cukrászzacskó, forgó tortatartó, spatula, kés.

Krémes esküvőA mesterkurzusunk szerinti "Két szív" torta meglehetősen gyorsan elkészül:

Először 2 szív alakú kekszet kell sütni, mint a mi MK-ban, majd krémmel rétegezzük, bedörzsöljük a tetejét, és hagyjuk állni a hűtőszekrényben több órán keresztül.

Most össze kell kötni a „Két szív” üres lapjainkat. Ehhez helyezze őket egymás mellé, azzal a formával, amelyben a tortát megzavarták, vágja ki az első szív egy részét, és helyezze oda a második tortát.

A tortákat kívül-belül bevonjuk krémmel, hűtőbe tesszük.

Tegyünk nagy mennyiségű fehér krémet egy fúvókával ellátott zacskóba, nyomjunk egy kevés krémet a felületére, egy spatulával egyengessük el, mint az MK-ban. Szívszegély rajzolásához rögzítse a formát, és enyhén nyomja meg.

Egy "csillag" fúvókával ellátott zacskó segítségével díszítse az oldalsó részeket függőleges csíkokkal, készítsen szegélyt az alján és a szívek kerülete és szegélye mentén a krémcsoda felső részén.

Formázzunk krizantémot krémből egy speciális szegfűre, helyezzünk 2 virágot az egyik szívre, 3-at a második szívére.

Most az esküvői tortát rózsákkal kell díszíteni. Körömre is formázzuk, majd átvisszük a felületre.

Zöld krém segítségével keskeny leveleket formázunk.

Elkészült az esküvői torta. Marad az MK-nak megfelelően díszíteni két gyűrűvel, amelyek sárga masztixból készülhetnek, valamint egy kis csíkkal az ifjú házasok nevével. Ezenkívül tetszés szerint gyöngyöket, cukormázgolyókat és egyéb dekorációkat helyezhet a felületre.

Tervezési ötletek