Hal sütőtökkel
Előző
A
Hal sütőtökkelegy diétás párolt halétel őszi receptje. A sütőtök érett, a boltok polcain hever és fokozott figyelmet igényel. A vörös hal és a sütőtök tökéletesen passzol egymáshoz. Az alacsony zsírtartalmú lazacfajták megfelelőek a recepthez: pisztráng, lazac, szürkeség. A sütőtök édes íze feltárja a vörös halhús ízminőségét. Fűszerek hozzáadása: gyömbér, fahéj, szerecsendió fokozza az ízt. A fűszereket ügyes kötegekben vagy anélkül kell használni. A zsenge sütőtök húsa durvává válik a fűszeres ízfokozók feleslegétől. A tökös párolt halat párolóban vagy multicookerben ételfóliában készítik el, így a növényi adalékanyag beáztatja a hallét. A fóliazárás sűrűsége határozza meg, hogy melyik edényt kapjuk. A perforált fólia lehetővé teszi, hogy egyszerre kapjon halászlét és a másodikat. A második étel elkészítéséhez szorosan lezárt fóliára lesz szükség. Az ételt fólia nélkül is elkészítheti a pároló tálcájában, hogy saját levében főzzön ételt. A tökös hal egy finom, könnyen elkészíthető étel. Alkalmas a napi étrendhez, diétás ételekhez és egy ünnepi vacsorához. Zöldségsalátákkal, diétás köretekkel tálaljuk. Finom konzisztenciájú, alacsony kalóriatartalmú, könnyen emészthető étel, bővíti a diétás táplálkozást és a gyermekek étrendjét. Diétás, gyermekasztalhoz és egészséges családi étkezések szervezéséhez ajánlott.
A képen pisztráng látható gőzben, csipet fahéjjal és őrölt gyömbérrel fűszerezve. Hasonlóképpen készül a lazac és a szürkeség különféle fűszerekkel. Az étel elkészíthető multicookerben a "Gőzfőzés" móddal. A recept és a főzés módja hasonló. Az étel fűszerek nélküli változata kíméletesebbnek bizonyul. Diétás ételekhez jobb, ha a recept nem fűszerezett változatát választja.
Hozzávalók
- Piros halfilé - 500 g (pisztráng, lazac, szürkeség)
- Sütőtök pép - 300 g
- Citrom - 1/2 db
- Só ízlés szerint
- Fűszerek ízlés szerint (gyömbér, fahéj, szerecsendió)
Hal sütőtökkel - főzési recept
A halfilét feldaraboljuk. Citromlében pácoljuk fél óráig.
A pároló dekóját béleljük ki ételfóliával, vagy vegyük a pároló tálcáját a saját levében való étel elkészítéséhez.
A tök húsát durva reszelőn lereszeljük. Egy adagot fóliára vagy tálcára helyezünk.
A pácolt haldarabokat zöldségszalmára helyezzük.
A többi tök szívószálat ráhelyezzük a haldarabokra.
Sózzuk, ha szükséges, adjunk hozzá egy csipet fűszert.
A hozzávalókat fóliával letakarjuk. A gyors főzés érdekében ne zárja szorosan a széleket. A fóliával szorosan letakart hozzávalók főzése tovább tart, de kevesebb folyadékot termelnek.
A tökös halat gőzben 30-60 percig főzzük. A főzési idő függ a gőzölő teljesítményétől, a ház elektromos hálózatától, a hozzávalók csomagolásának sűrűségétől.
Hasonló módon a tökös halat lassú tűzhelyben készítik el. A tartályt fóliával kibéleljük, a termékeket elhelyezzük, a gőzsütési módot 30-60 percre állítjuk be.
A kész tökös halat forrón, apróra vágott zöldekkel, zöldségsalátákkal és diétás körettel tálaljuk.
Következő
Olvassa el tovabba:
