Hal spenóttal
Előző
A
Spenótos haltejszínes tejmártásban egy finom diétás étel, amely egyesíti a spenót és a hal jótékony tulajdonságait. Az étel konzisztenciája finom, lágy, a fűszerek fűszeresek, mérsékeltek. A fűszereket tetszés szerint adják hozzá, ha nincs ellenjavallat. A tejszínes szószos spenótos hal kíméletes diétákhoz, fogyókúrához, gyermek- és egészséges ételekhez alkalmas. A tőkehalcsalád fehér, alacsony zsírtartalmú halaiból (tőkehal, pollock, szürke tőkehal, foltos tőkehal, gránátoshal) és tilápiából készítenek ételt tejjel, alacsony zsírtartalmú tejföllel. A tejet és a tejfölt helyettesítheti zsírszegény tejszínnel. A fehér halhús semleges íze teljesen felfedi a spenót természetes illatát, amelyet a tej, a tejföl vagy a tejszín krémes íze árnyékol. A spenótos halat az étel alacsony kalóriatartalmú változatában tejben készítik el, tejföl és tejszín hozzáadása nélkül, ízletes, egészséges, étvágygerjesztő. A spenótot frissen vagy fagyasztva kell venni. A főzés módja nem változik. A spenótos halat hagyományosan a tűzhelyen lévő serpenyőben vagy multicookerben készítik el a sütési és oltási programmódok segítségével.
A képen tőkehal spenóttal, tejben, hagyományos módon, tűzhelyen főzve. A spenótos halat diétás köretekhez és zöldségsalátákhoz tálaljuk.
Hozzávalók
- 500 g fehér halfilé (tőkehal, pollock, szürke tőkehal, foltos tőkehal, gránátoshal, tilápia)
- 300-400 g spenót
- 100-150 g tej
- 50 g zsírszegény tejföl
- Fahéj ízlés szerint
- Gyömbér ízlés szerint
- Szerecsendió ízlés szerint
- Só ízlés szerint
Hal spenóttal - recept
A halfilét megtisztítjuk, megmossuk és apróra vágjuk.
Tegye a kapott darabokat egy serpenyőbe, egy vastag falú serpenyőbe a tűzhelyen történő főzéshez vagy egy multicooker serpenyőbe. Serpenyő vagy fazékne kenje be olajjal.
A friss spenótot alaposan megmossuk, szárítjuk, apróra vágjuk. A frissen fagyasztott élelmiszereket előolvasztják.
Az elkészített spenótot rákenjük a haldarabokra.
Öntsön tejet, tej és tejföl keverékét vagy alacsony zsírtartalmú tejszínt. Megsózzuk.
A tűzhelyen való főzésnél erős tüzet gyújtunk, amíg a folyadék fel nem forr. Ezután elgyengítjük a tüzet, és 20 percig pároljuk az edényt.
A spenótos halat lassú tűzhelyben először 5-10 percig sütési módban készítik el. Ezután, amikor a tej felforr, az oltóprogram 20 percig tart. A második főzési lehetőség 40 percig oltó üzemmódban van.
Öt perccel a készenlét előtt, ha szükséges, adjunk hozzá fűszereket.
A főzési időt egyedileg választják ki: a konyhai készülékek teljesítményétől, a ház elektromos hálózatától függ.
A spenótos halat tejszínes mártásban diétás köretekhez, zöldségsalátákhoz tálaljuk.
Következő
Olvassa el tovabba:
