Burgonya egyenruhában a sütőben
Előző
A burgonya kabátban a sütőbenkönnyen és gyorsan megsül, de milyen finom, aranyszínű, egészséges eredmény. Különösen, ha fiatal burgonyát veszünk. A fiatal burgonya egyenruhában finomabb és egészségesebb. A héjában sült burgonya több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A pép lédús, lágy, aromás. A kabátban lévő burgonyát sütőben sütik, finomítatlan olívaolajjal vékony filmréteggel megkenve, hogy megőrizzék a kész étel lédússágát, étvágygerjesztő megjelenést és kellemes ízt biztosítva. Az edény kalóriatartalma kissé megnő. Az étel megfelel az egészséges diétás étrend követelményeinek, de nem alkalmas a gyomor-bélrendszeri betegségek kímélő diétájára. Az egyenruhás burgonyát sütőben sütjük különféle fűszerekkel, fűszerekkel, vagy tetszés szerint és igény szerint ezek nélkül. A fűszerek és fűszerek kiválasztása ízlés és szokás kérdése. A burgonyát sütőben fokhagymával, fűszerkeverékkel megfőzzük: kurkuma, őrölt koriandermag (koriander), piros chili paprika.
A képen fiatal, egyenruhás burgonyát sütnek a sütőben kurkuma, piros chili paprika, őrölt koriandermag (koriander) fűszerekkel, fűszerként apróra vágott fokhagymát. A sült burgonyát extra szűz olívaolajjal, apróra vágott zöldekkel, apróra vágott fiatal fokhagymával tálaljuk. Az étel fejlett higiéniai alternatívája a gyerekkorban jól ismert tábortűz hamvaiból sült burgonyának, amely otthonról távozás nélkül megjelenik a családi asztalon.
Hozzávalók
- Fiatal burgonya - 8 db
- Finomítatlan olívaolaj - 1 evőkanál. l
- Fokhagyma - 5 gerezd
- Só ízlés szerint
- Fűszerek - ízlés szerint
Burgonya kabátban a sütőben - recept
A fiatal burgonyát alaposan mossa le ecsettel és szappannal anélkül, hogy meghámozná. Szárítsuk meg.
Vágjukbőrét késsel több vékony vágásban.
Ízesítsük az elkészített gumókat sóval, fokhagymával és fűszerekkel. Hagyjuk ázni fél órát.
A keletkezett folyadékot lecsepegtetjük, a pácolt gumókat finomítatlan olívaolajjal bekenjük.
Melegítse elő a sütőt a kívánt hőmérsékletre.
A burgonyát kivajazott tepsire tesszük. A sütő középső szintjére tesszük.
Az egyenruhás fiatal burgonyát 180 fokos sütőben 20-30 percig sütjük.
A főzési idő egyénileg kerül kiválasztásra. Ez függ a burgonyagumók méretétől, a sütő teljesítményétől és a ház elektromos hálózatától.
A kabátban sült kész burgonyát forrón, extra szűz finomítatlan olívaolajjal, apróra vágott fiatal fokhagymával, apróra vágott zöldekkel és a nyári szezonban zöldsalátákkal tálaljuk.
Következő
Olvassa el tovabba:
