Avokádó és garnélarák saláta az ünnepre való felkészüléshez
ElőzőElőször hagyja, hogy a zöldhagymám, vízitorma lecsepegtesse a maradék vizet, és egy kicsit szárítsa meg a zöldeket. A vízitorma leveleit levágjuk a száráról. Mossa meg a citromot forró vízzel, törölje le egy textilszalvétával, és hosszában kettévágja, hogy az egyik feléből egy tálba préselje ki a levét, a másikból pedig vágjon 4 vékony szeletet.
Egy tálban összekeverjük a repceolajat, az ecetet, a borsot, a sót, és az egészet habverővel addig verjük, amíg a só feloldódik - kész az öntet.
Ebbe teszünk garnélarákot, apróra vágott zöldhagymát, és egy ideig szobahőmérsékleten hagyjuk pácolódni.
Ezután elkészítjük a szószt, amihez egy tálban egyneműre keverjük a tejfölt, citromlevet, sót, borsot, és kevergetve hozzáadjuk a friss, megmosott, szárított, apróra vágott kaprot.
A megmosott és ledörzsölt avokádót hosszában kettévágjuk, kimagozzuk, a pépet óvatosan kikaparjuk, amit finomra vágunk, és meglocsolunk másfél kanál citromlével.
A pácolt garnélarákos tálba tesszük a citromlével elkevert avokádópépet és az apróra vágott zöldhagymát, az egészet összekeverjük, és az előkészített avokádós "sullókba" helyezzük. A tetejére tesszük a kapormártást, és mindegyiket egy-egy szelet citrommal díszítjük. Egy ilyen salátához jó a forró pirítós.
Hozzávalók avokádó-garnéla salátához (4 adaghoz):
- zöld hagyma toll - 2 hagymából;
- vízitorma - 50 gramm;
- citrom - 1 közepes méretű;
- főtt hámozott garnélarák - 150 gramm;
- érett avokádó - 4 darab;
- sherry ecet - 1 evőkanál;
- repceolaj - 1 evőkanál;
- friss tejföl - 140 gramm;
- friss kapor - 1 csomó;
- só és őrölt bors ízlés szerint.
Olvassa el tovabba:
- Avokádó szósz majonéz helyett, saláta receptek
- Az izraeli avokádó saláta eredeti receptje
- Az Instagramról való leiratkozás lépésről lépésre
- Az Instagramon való regisztrációt fióktiltás és hálózati hibák blokkolják
- Hogyan lehet abbahagyni a Vkontakte-on való ülést