A rum a kalózok kedvenc itala
ElőzőA rum sokszínű ital, csakúgy, mint a többi alkoholos italnak, ennek is megvannak a maga fajtái és fajtái. Úgy tartják, hogy ez a turisták mozgó itala, valamint a korai időkben élt kalózok kedvenc itala. Részletes besorolása segít megérteni a rum választékát.
Hogyan készül a rum
Mezőgazdasági– tiszta nádlevet tartalmazó ital. Az ilyen típusú rum készítésekor a cukrot nem választják el. Napjainkban szinte nem alkalmazzák a mezőgazdasági módszert. A mezőgazdasági típusú rumokat csak a cukornád betakarítása során állítják elő. Főleg Franciaországban és Haitin gyártják.
Ipari– az ital cukornádmelaszból készül. Az előző típustól eltérően a cukrot eltávolítják (finomítják és a termelésben is használják). Az ipari rumtípusok a piac közel 90%-át foglalják el.
Tafya– feldolgozott melaszhulladékból készült ital. Az ilyen rumot általában nem exportálják. Egyes országokban helyi fogyasztásra használják, mivel gyengébb minőségűnek tartják, mint a többi rumtípus.
A rum fajtái (szín szerint)
Arany (borostyán) rum— a rumfajták előállításához különféle adalékanyagokat használnak: fűszerek, karamell stb. Az arany rumot tölgyfahordóban érlelik.
Világos (fehér) rum- az előzővel ellentétben adalékanyag nélkül készül, átlátszó színű. Az ital édes, és gyakran használják kávé és rumos koktélok készítéséhez.
Sötét (fekete) rum- ennek a rumtípusnak az előállítása során fűszerek is hozzáadhatók. Az ilyen rumfajtákat elszenesedett tölgyfahordókban érlelik. Ez a rum karamell vagy melasz ízű. A könnyű rumhoz hasonlóan gyakran használják koktélok készítéséhez.
Ízesített rumfajták- velükcitrusféléket (narancs, citrom) vagy gyümölcsöt, például mangót használnak a termelésben. Ez a fajta rum akár 40 fokos alkoholos italokkal is keverhető.
A rum fajtái (erőd)
Érlelés– a rumot több mint 5 évig érlelik tölgyfahordóban. Az egyik leghíresebb ilyen márka a Bacardi. Az ilyen rumot csak tiszta formában használják.
Erős– rum, amely a többi fajtától eltérően 40 fok feletti erősségű. Maximális erődje körülbelül 75 fok.
Rum gyártása
A rum előállítása átfedésben van a cukortermeléssel. Amikor a cukornádból cukrot készítenek, melasz képződik. Vízzel hígítjuk, majd speciális élesztőt adunk hozzá és hagyjuk erjedni. A rumalkoholt a cefre lepárlása után nyerik. Hígítjuk és tölgyfahordóban érlelik. Attól függően, hogy milyen rumot szeretne kapni, a hígítás mértéke és az érlelési időszak kerül kiválasztásra. Az érlelés során a rumban erjedési folyamatok mennek végbe, amelyekben a melaszból származó anyagok, a hordókból származó tanninok, valamint az oxigén is részt vesz. Most már tudja, hogyan kell rumot készíteni, nagyon egyszerűnek bizonyul.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Szórakoztató forgatókönyv az 1. junior csoportban Kedvenc játékok
- Kedvenc kávé arcra és testre
- A küldetés, hogy megmentse kedvenc nadrágját
- Hogyan tartsd a rózsákat egy vázában, hogy hosszabb ideig gyönyörködhess kedvenc virágaidban
- Vellaton színpaletta