A cukorhelyettesítők előnye vagy kára
Előző
Attól a pillanattól kezdve, hogy a mesterséges cukorpótlókat feltalálták, a viták arról, hogy károsak vagy hasznosak-e, nem csitulnak a társadalomban és a tudományos körökben. A szacharin feltalálója Falberg vegyész, véletlenül történt, a laboratóriumban szintetizált anyagok közül az egyik édes és kellemes ízűnek bizonyult. Szóval, cukorhelyettesítők: jó vagy rossz?
A helyettesítők lehetnek természetesek vagy szintetikusak, utóbbiak jelentősen növelik az étvágyat. A szintetizált anyagok közé tartozik a szacharin, a szacharáz, az aszpartám és néhány más. A természetes helyettesítők közé tartozik a xilit, szorbit, méz.
A fruktóz édesebb, mint a cukor, cukorbetegek is használhatják, a termék feleslege szívproblémákat válthat ki, zsírlerakódások kialakulásának is alapja. A szorbit a kajszibarackban és a hegyi hamuban található, kalória tekintetében nem marad el a cukortól, de háromszor kevésbé édes. A termék előnyei: jó tartósítószer a termékekhez, serkenti a gyomor megfelelő működését. A xilit is tartalmaz kalóriát, mint a cukor, felgyorsítja az anyagcserét a szervezetben, javítja a fogzománc állapotát. A termék "túladagolása" gyomorpanaszokat okozhat.
A szacharin több százszor édesebb, mint a közönséges cukor, a termék alacsony kalóriatartalmú, nem szívódik fel a szervezetben, és elősegíti a fogyást. Néhány országban betiltották, mert rákkeltő anyagokat tartalmaz. A ciklamát szintén alacsony kalóriatartalmú, kávéhoz vagy teához adható. A nátrium-ciklamát nem alkalmazható vesebetegségek, terhesség és szoptatás alatt. Az aszpartámnak nincs kalóriája, de magas hőmérsékleten instabil. Az aceszulfám-kálium nem tartalmaz kalóriát, gyorsan kiürül a szervezetből, nem okoz allergiát. Szívproblémákat okozhat, a metil-éter serkentő hatású, gyermekek és kismamák nem használhatják.
Természetesa cukor helyettesítője a stevia, amely Közép- és Dél-Amerikában nő. Egy ízletes és olcsó termék nem emeli a vércukorszintet, alacsony a kalóriatartalma, és nincs mellékhatása.
Mit válasszunk cukorhelyettesítőként - jobb, ha orvossal döntünk. A cukorbetegek cukorhelyettesítői jó kiutat jelentenek a szinte kilátástalan helyzetből, de számolni kell az esetleges mellékhatásokkal, amelyek további bajokat hozhatnak.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- A bronchitis fertőző-e vagy sem, a fertőzés módjai és a megelőző intézkedések
- Mi a jobb, végrendelet vagy ajándék egy lakáshoz
- A garázs tetejét jobb hullámkartonnal vagy bikrosttal lefedni
- Szélgenerátorok véleménye a tulajdonosokról, akik megvásárolták vagy maguk készítették és használják
- Hogyan vágjunk palát, hogyan vágjunk hullámot vagy lapos lapot. Eszközajánlások