10 módszer a földimogyoró pörkölésére sóval, cukorral, héjában

Előző

földimogyoró

Fotó: patee.ru

A földimogyoró elvileg nem túl drága termék, főleg, ha nyersen vásárolja meg, majd maga főzi meg. Ráadásul nem ajánlott nyersen használni:

  • először is, nem túl ízletes;
  • másodszor, káros a gyomor-bél traktusra.

    • De a sült "földimogyoró" nemcsak nagyon ízletes és magas kalóriatartalmú, hanem hasznos is.

    Ebben a cikkben megnézzük a földimogyoró (sóval és cukorral) sütésére szolgáló legnépszerűbb recepteket:

    • egy serpenyőben;

    • a sütőben;

    • a mikrohullámú sütőben.

    Mindez egyszerűen megtörténik, a főzés eredményét pedig „fül nem húzhatja el”.

    Hogyan kell megfelelően pörkölni a földimogyorót

    Mielőtt folytatná magukat a recepteket, érdemes beszélni néhány főzési titkról, amelyek közvetlenül befolyásolják az eredményt. Ha figyelembe veszi az összes finomságot, akkor a kész étel nagyon finom lesz.

  • Mindenekelőtt fontos odafigyelni a termék minőségére. Végtére is, ha penészes, szárított vagy zsugorodott szemek kerülnek az edénybe, akkor a só és a hőkezelés nem segít - a sült földimogyoró keserű, sőt káros is lesz. Ezért sütés előtt ki kell választani az összes rossz diót, miután megtisztította őket a héjától és a héjától.
  • Azt is érdemes figyelembe venni, hogy nem minden serpenyő alkalmas sütésre. A földimogyoró önmagában is elegendő zsírt tartalmaz, így olaj nélkül is süthető, de ahhoz, hogy az étel meg ne égjen, vastag falú serpenyőt kell választani, jó tapadásmentes bevonattal.
  • A földimogyoró serpenyőben való főzésekor jobb, ha nem hagyja egy pillanatra sem. Folyamatosan keverni kell a magokat, különben megégnek. Válasszon közepes lángot, ha serpenyőben süt.
  • Ne próbálja meg az összes földimogyorót egyszerre megfőzni.Jobb ezt többször megtenni úgy, hogy a diót egy tepsire vagy serpenyőre vékony, egyenletes rétegben öntjük, hogy mindegyik jól süljön.
  • Főzés előtt a magot folyó vízben le kell mosni. Ez megszabadítja őket a különféle szennyeződésektől és törmelékektől. A legjobb, ha a földimogyorót szűrőedénybe tesszük, és folyóvízzel leöblítjük. Ezután hagyja a tartályban néhány percig, hogy a maradék folyadék lefolyjon.

    • Hogyan tisztítsuk meg a földimogyorót

    A földimogyorót nem nehéz megtisztítani. És ha arról beszélünk, hogyan lehet kiszabadítani a héjból, akkor senkinek nincs kérdése. De hogyan lehet gyorsan megtisztítani a magokat egy vékony filmből? Számos módja van:

    • Például a földimogyorót áztathatja forró vízben 10 percig, majd vegye ki, szárítsa meg kissé és dörzsölje be a tenyerét. Könnyen leszakad a film.

    • A második módszer is nagyon elterjedt: veszünk földimogyorót, és egy serpenyőben elkezdjük sütni. Egészen addig, amíg a film el nem kezd leválni a magokról. Ezután a diót egy törülközőre kell helyezni, fel kell tekerni és kissé össze kell dörzsölni. Ezután válasszon tiszta babot a héjból.

    Fontos: ne süsse túl a szemeket, különben a második hőkezelés során nem sül át megfelelően.

    Pörkölt földimogyoró serpenyőben

    földimogyoró

    Fotó: 34travel.me

    A só, a cukor, a fűszerek segítenek felfedni a termék csodálatos ízét. Leggyakrabban azonban sóval vagy cukorral sütik. Egy serpenyőben az étel aromásnak bizonyul, ennek a módszernek az egyetlen hátránya, hogy sütés közben ügyelnie kell arra, hogy semmi se égjen meg. Szóval, néhány recept.

    Sóval vagy cukorral (klasszikus recept)

    Hozzávalók:

    • földimogyoró - 500 g;

    • finom só vagy porcukor ízlés szerint.

    Öntsünk forró vizet a héjas földimogyoróra.Várjon 5 percet, majd hámozzuk meg. Szárítsuk meg.

    Felforrósított serpenyőre egyenletes rétegben tesszük, folyamatos kevergetés mellett készre sütjük (12-15 perc). A kész földimogyoró karamell színt kap.

    Megszórjuk sóval vagy porcukorral. Ezután tegye át egy száraz tálba vagy papírzacskóba.

    Minden. Jó étvágyat kívánunk!

    Sóval

    A főzéshez szükségünk lesz:

    • földimogyoró - 500 g;

    • finom só ízlés szerint.

    Készítmény:

    A friss földimogyorót szűrőedény segítségével megmossuk, megvárjuk, míg a felesleges víz kiürül belőle.

    Megszórjuk sóval és alaposan összekeverjük. Szükséges, hogy a só egyenletesen oszlik el az anyán.

    A serpenyőt felmelegítjük (fontos, hogy száraz legyen) és beletesszük a mogyorónkat.

    Folyamatos kevergetés mellett addig sütjük, amíg a bab jellegzetes világosbarna árnyalatot nem kap, és el nem kezd repedni.

    A kész diót papírzacskóba tesszük, hagyjuk kihűlni.

    Cikk a témában: Az agyműködést és a memóriát javító termékek.

    Sózott földimogyoró olajban

    Szükségünk lesz:

    • földimogyoró - 500 g;

    • finom só ízlés szerint;

    • növényi olaj - 50 r.

    Mogyoróm, rossz szemeket választunk.

    Keverjük össze a meleg vizet sóval, és öntsük ezt az oldatot a földimogyoróra. 30 percig így állni hagyjuk.

    Ezután engedje le a vizet, és tisztítsa meg a babot a filmből, törölje le törölközővel.

    Egy felhevített serpenyőbe öntsünk olajat, egyenletes rétegben fektessük a babot, és süssük jellegzetes színig.

    A kész terméket papírgolyókba öntjük.

    A többi diót is hasonló módon pirítsuk meg.

    Édes földimogyoró serpenyőben

    Főzni nekünkszükséges:

    • földimogyoró - 500 g;

    • cukor - 125 g;

    • vaj.

    Öntsön forró vizet a földimogyoróra, áztassa 10 percig, tisztítsa meg és szárítsa meg egy törülközővel.

    Vastag falú serpenyőre tesszük a vajat, felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és addig keverjük, amíg a cukor karamellszínűvé nem válik.

    Adjuk hozzá a földimogyorót, és keverés közben pirítsuk 10 percig (plusz-mínusz 2).

    Öntsük egy edénybe. Megvárjuk, míg kihűlnek, majd darabokra osztjuk. Ennyi, kész az étel.

    Amint látja, a földimogyoró serpenyőben történő sütéséhez nincs szükség különleges főzési ismeretekre. Minden egyszerűen és gyorsan megtörténik, és a dió íze fényesnek bizonyul.

    Érdemes lehet olvasni a nem biztonságos élelmiszerekről.

    Hogyan pirítsunk földimogyorót mikrohullámú sütőben, sütőben és lassú tűzhelyen

    Az ilyen "segítők" megjelenésével a konyhában, mint a multicooker és a mikrohullámú sütő, a főzési folyamat sokkal könnyebbé vált. Ez vonatkozik a földimogyoró pirítására is. Sok háziasszony előnyben részesíti ezeket a módszereket egyszerűségük és minimális erőfeszítésük miatt.

    Mikrohullámú sütőben pörkölt földimogyoró:

    • enyhén megszórjuk a babot vízzel, ízlés szerint sózzuk, összekeverjük és betesszük a mikrohullámú sütőbe;

    • pár percig sütjük maximális teljesítményen;

    • majd keverjük meg és pirítsuk újra pár percig.

    Fontos: a földimogyorót csak tisztítva és csak speciális edényben tegye a mikrohullámú sütőbe.

    Lassú tűzhelyben:

    • tegyen néhány diót egy tálba;

    • állítsa be a "sütés" módot, és várja meg a program végét.

    A sütő receptje:

    • a megtisztított és megmosott babot száraz tepsire tesszük, 1800 C-ra előmelegített sütőbe tesszüksütőben, és várjon körülbelül 40 percet.

    Rántott földimogyoró

    De a serpenyőn kívül számos módja van a földimogyoró főzésének. Nem egészen hagyományos, de nagyon népszerű és egyszerű recept. Szükségünk van:

    • földimogyoró - 2 csésze;

    • finomított olaj - 1,5 csésze;

    • finom só ízlés szerint.

    Főzés módja:

    Az enyém kiszárítja a földimogyorót.

    Öntsön olajat a sütőbe, és várja meg, amíg felforr.

    Forró olajba töltjük a diót, ott 8-10 percig sütjük, folyamatos keverés mellett.

    Egy lyukas kanál segítségével vegyük ki a földimogyorót az olajból, tegyük egy szalvétára, hogy felszívja a felesleges olajat.

    Amíg a bab forró és már megszáradt, tedd egy tálba, szórd meg sóval és várd meg, míg teljesen kihűl.

    Karamellizált földimogyoró receptje sütőben

    Szükségünk van:

    • földimogyoró - 250 g;

    • cukor - 50 g;

    • víz - 50 ml

    Hogyan kell főzni:

    A babot megmossuk, megtisztítjuk és megszárítjuk.

    A sütőt 1800 C-ra előmelegítjük.

    Tegye a földimogyorót egyenletes rétegben egy száraz tepsire, és süsse 10 percig.

    Közben feloldjuk a cukrot vízben, majd lassú tűzre tesszük. A szirupot körülbelül 120 fokos hőmérsékleten kell felforralni.

    A sütőből melegített földimogyorót fokozatosan a szirupba öntjük. Csökkentse a hőt minimálisra, folyamatosan keverve.

    A földimogyorót folyamatos keverés mellett karamellizálni kell, folytatva a folyamatot, amíg az összes cukor fel nem oldódik és elsötétül.

    Ezután ki kell szedni a kész babot sütőpapírra, elsimítani és megvárni, amíg kihűl.

    Hogyan kell a földimogyorót héjában sütni

    A földimogyoró héjában történő pörköléséhez fontos, hogy minőségi terméket válasszunk.

    Tanács:bab vásárlásakor nézzünk meg néhányat, csak vegyünk egy diót és rázzuk fel. Ha bent zörög valami, válassz másikat, mert ez már száradni kezdett.

    A földimogyoró héjában sütése nagyon egyszerű, és ennek eredményeként nagyon aromás és ropogós lesz. A főzéshez valójában hámozatlan földimogyoróra és egy serpenyőre van szükségünk.

    Melegítsük fel, fektessük ki a babot, és pirítsuk 25 percig, majd feltétlenül keverjük össze.

    Helyezze a diót egy törülközőre, és várja meg, amíg kihűl.

    Elvileg bármilyen edénybe beleteheti a kész földimogyorót. De jobb, ha papírzacskóban csinálod. Így megőrizheti a dió egyedi aromáját.

    Következő

    Olvassa el tovabba: