Zeller, gyógyászati tulajdonságai.

Diéta

Zeller, gyógyászati tulajdonságai.

Főzve vagy salátában, levesben vagy más nyers zöldségekkel tálalva A zellerszilárdan megállja a helyét étlapunkon. Ennek oka kellemes aromája, amely minden vacsorát nemesít, és javítja a legigénytelenebb zöldségétel ízét. A salátában a zeller még a gyümölcsökkel is harmonizál, például az almával. Íze és aromája pedig nagyszámú biológiailag aktív anyag kombinációjának eredménye. A zellernek különböző fajtái vannak: gyökér, levélnyél és levél.

Eredete

A zeller őshazájának Dél-Európa tengerparti vidékeit tartják. Az ókori görögök és rómaiak ismerték, a középkorban inkább fűszerként használták. A zeller jól terem a mi éghajlatunkon, könnyen termeszthető, igénytelen.

Hasznos anyagok

A zeller sok illóolajat tartalmaz, amelyek különleges ízt és aromát adnak neki. Ezeket az úgynevezett terpéneket a gyökérzeller felhalmozza, hogy a test növekedése során elriassza a gombákat, baktériumokat és más gonosz szellemeket. A zeller csípős illóolajai hosszú ideig kifejtik antibakteriális és gombaellenes hatásukat a test nyálkahártyáján: a szájban, a nyelőcsőben, a gyomorban és a belekben. A vesén, a hólyagon és a húgyutakon áthaladva az illóolajok fertőtlenítik nyálkahártyájukat, csökkentik a gyulladásos folyamatokat és megakadályozzák a baktériumok szaporodását. A zeller összetételében a B csoportba tartozó vitaminok teljes komplexe serkenti a szénhidrát-anyagcserét, feltölti a sejteket energiával. Ugyanakkor a B csoportba tartozó vitaminok szolgálják idegeink és agyunk táplálkozásának alapját, számos idegbetegség (szorongás, ingerlékenység, depresszió) gyakran társul ezeknek a vitaminoknak a szervezetben való hiányával. Ezenkívül a zellerben található sok B-vitamin erősíta bél perisztaltikáját, javítja a csontok11, a haj, a szem és a máj állapotát.

Bevált népi gyógymód:

A zellerben nagy koncentrációban található illóolajok számos hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. Segítik a köpet elválasztását (köhögés, orrfolyás esetén), ellazítják a beleket (letargia vagy székrekedés esetén), epeürítést, vizet távolítanak el és serkentik a gyomornedvben a fokozott sósavtermelést, ami az elsődleges emésztés szempontjából fontos. a vas és a fehérje asszimilációja. Mindezen tulajdonságoknak köszönhetően a zeller hagyományos tiszteletet élvez a népi gyógyászatban.

A zeller gyógyászati tulajdonságai:

• Elpusztítja az opportunista baktériumokat és gombákat a gyomorban és a belekben, szabályozza az emésztést • Javítja a bélperisztaltikát, enyhíti a levertséget és a székrekedést • Fertőtleníti a száj és a gége nyálkahártyáját, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből • Stimulálja a gyomor nyálkahártyáját, hogy több gyomorsav termeljen, ami jobb fehérje felszívódást biztosít • Elpusztítja a baktériumokat a vesében, a hólyagban és a húgyutakban, kezeli a gyulladásos folyamatokat és a húgyhólyag gyengeségét • Elősegíti nyálkakiválasztás köhögés, megfázás és influenza során • Eltávolítja a vizet a szervezetből, és segít a túlsúly elleni küzdelemben • Aktiválja a szénhidrát-anyagcserét • Erősíti az idegeket és az agyat, mérsékli a stressz hatásait • Fontos tápanyagokkal látja el a bőr, a köröm és a haj egészségéért

Ideális húgyhólyag- és vesekövek kezelésére. Vízhajtó hatás A zellergyökérből, szárból származó friss lé levéllel, magvak és még a zellerből nyert illóolaj is erős vízhajtó hatású. Ha sok a zeller, nagyon kíméletesen megszabadulhat a felesleges víztől a szervezetben. Vese- vagy hólyagkőben szenvedőknek,a zeller nagyon hatékony vizelethajtó

A zeller a B-vitaminok teljes készlete

A zeller a kobalamin (B12) mellett az összes többi B-vitamint is kiegyensúlyozott formában tartalmazza, mintha a zellert a természet gyógyászati komplexumként hozta volna létre, kifejezetten az ember számára: a B-vitaminok komplexben fejtik ki hatásukat a leghatékonyabban, ha valamelyik hiányzik, például riboflavin (B2) vagy piridoxin (B6), mások biológiai aktivitása is csökken.

A B csoportba tartozó vitaminokra elsősorban az iskolás korú, koncentrációt igénylő gyerekeknek, a diákoknak, a szellemi dolgozóknak és az irodai dolgozóknak van szükségük, akik reggeltől estig idegesek az ügyfelekkel, felettesekkel kommunikálva, és nem utolsósorban a sport és az egészséges életmód kedvelőinek. életstílusuk, álmaik energia- és általános állapotuk javításáról.

A legjobb, ha friss gyökérzellert vásárolunk. A gumókat azonban bizonyos körülmények között és télen jól tárolják. A bodza friss levélnyéleinek és zöldjeinek kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy rugalmasak és lédúsak legyenek, a letargia és a sárgás jelei nélkül. Télen üvegházi zeller vásárolható. A gumó gyökereit jól megmossuk, a felső barna réteget lehúzzuk. Fogyaszthatjuk nyersen, durva reszelőn lereszelve vagy vékony csíkokra vágva salátában. A gumókat is párolják és sütéshez használják, a levélnyéleket blansírozzák, spárgaszerűen megfőzik, szósszal tálalják.

Zellerisaláta

2 adaghoz 1 leveles zellergyökér 1 alma 1 ek. l. mazsola 1 ek. l. ecetes só

Elkészítés A zellert megtisztítjuk, karikákra vágjuk. Az almát megmossuk, és héjával együtt kis darabokra vágjuk. Pároljuk zellerrel kevés vízben, rövid ideig. Ezután öntsön növényi olajat és sót. Részletekre osztva díszítjük mazsolával.

http://zdravclub.ru

Következő

Zeller, gyógyászati ​​tulajdonságai.

Zeller, gyógyászati ​​tulajdonságai.

Olvassa el tovabba:

Zeller, gyógyászati tulajdonságai.

Zeller, gyógyászati tulajdonságai.