Tehát mennyi koleszterinre van szükség az emberi egészséghez

Előző
tehát

Cikkek az egészségről

Tehát mennyi koleszterinre van szükség az emberi egészséghez?

Sok olvasó ismeri a koleszterint, mint az atherosclerosis kialakulását, amely betegség több millió emberéletet követel. ——- Az érelmeszesedés angina pectorishoz, ischaemiás szívbetegséghez, atheroscleroticus kardioszklerózishoz, szívinfarktushoz és egyéb érrendszeri betegségekhez vezet. Ráadásul ez az "életrozsda" az orvosok szerint lenyűgöző az élet legtermékenyebb és legtermékenyebb időszakában élő emberek számára.

A koleszterinegy zsírszerű anyag, amelyet elsősorban állati eredetű termékek tartalmaznak. A szervezetben 200 grammon belül van, és körülbelül 20%-a étellel érkezik, a fennmaradó 80%-ot a szervezet maga állítja elő különféle fehérje-, zsír- és szénhidrátdarabokból.

A test minden szövete képes a koleszterinszintézisére, de a szintézis folyamatok legintenzívebbek a májban és a bélfalban. A koleszterinnem oldódik vízben. Az emberi vér vizes közeg. A vér vizes környezetének és a koleszterin zsírszerű állapotának összeegyeztethetőségét a vízben oldódó fehérjék - lipoproteinek biztosítják, amelyek a koleszterin hordozói, ezért a lipoproteinek a zsírok, különösen a koleszterin szállító formája..

A koleszterina sejtek membránszerkezetének egyik fontos alkotóeleme, amely meghatározza annak szilárdságát, rugalmasságát, különböző anyagokkal szembeni permeabilitását. A koleszterin nyersanyagként szolgál egyes hormonok szintéziséhez, különösen a nők és férfiak nemi hormonjaihoz, szteroid hormonok, epesavak képződnek a májban a koleszterin hatására.

Egy bizonyos mennyiségű koleszterina D-vitamin képződésére megy el, amely, mint ismeretes, részt vesz a szervezet kalcium és foszfor asszimilációjában. Egy bizonyos koleszterin jelenlétével megysejtosztódás, és nem csak a sejtosztódás, hanem az az anyag, amely helyreállítja a sérült sejtmembránokat. Milyen fontos ez az egész! Miért ragaszkodnak tehát az orvosok a koleszterint tartalmazó élelmiszerek fogyasztásának korlátozásához?

A koleszterintúlzott fogyasztása az erek károsodásához vezet ateroszklerotikus plakkokkal, amikor a koleszterin lerakódik az artériák és az aorta falára, érrendszeri betegségek lépnek fel, az ér lumenje beszűkül, az erek rugalmassága csökken.

Ugyanakkor a tudósoknak sikerült megállapítaniuk, hogy az érelmeszesedést nem a koleszterinössztartalma okozza, hanem a lipoproteinek, amelyek a koleszterint a sejtekhez juttatják, és az allipoproteinek, amelyek a felesleges koleszterint elvonják a sejtekből.

És mivel ezt a felesleget mindenekelőtt az ereken keresztül veszik el, ezek elsősorban károsodnak. Értsd meg, nagyon fontos, hogy először ne legyen feleslegünk ebből a koleszterinből, másodsorban pedig, hogy legyen az a koleszterin, ami szabadon kijutna a szervezetből! Mindez egy elmélet, hogy megértsük, mi történik velünk egy nem egészen kiegyensúlyozott étrend mellett. Mindennek mértékkel kell lennie.

Mennyi a koleszterin szintje egy egészséges ember vérében? A 30-39 éves férfiak és nők esetében ez körülbelül 235 mg/dl (milligramm/dl) vagy 6,0 mmol/l. Férfiaknál 40-49 év után: ,7 mmol/l, nőknél 6,6 mmol/l, 50-59 éves nők 7,2 mmol/l, 60 év feletti nők 7,7 mmol/l.

Az étellel járó koleszterin mennyisége nem lehet 300-400 milligramm, maximum 500 milligramm naponta, azaz 0,3-0,4 - 0,5 gramm. Pontosabban, tudva, hogy 100 gramm különféle állati eredetű termékben mennyi koleszterin van (növényi eredetű termékekben nem található), úgy építheti fel étrendjét, hogy ne legyen benne felesleges koleszterin.

Koleszterintartalom 100 grammbankülönböző termékek

Termékek Koleszterin grammban

Tej termékek Hús Kolbász tőke 0,04 Marha 1 - kategória. 0,08 Nyersfüstölt kolbász 0,07 Tehéntej 0,01 Borjúhús 0,11 Cervelat 0,07 Kecsketej 0,03 Bárány 0,07 Baromfi Alacsony zsírtartalmú sajt 0,04 Sertéshús 0,07 M 60,00 Csirke 8.60,01 sajt nyúlhús 0,04 0,03 Brojler Tejszín 10% zsír. 0,03 Marhazsír 0,11 I. kategória liba 0,11 Tejszín 20% zsír. 0,08 Sertészsír 0,10 I. kategóriájú pulyka. 0,21 Tejföl 30% zsír. 0,13 Marha-melléktermékek 1. kategóriás kacsa 0,05 Zsíros kefir 0,01 Máj 0,27 Csirke tojás 0,57 Sűrített tej. cukorral.. 0,03 Vese 0,30 Tojáspor 2,05 sajt Szív 0,14 Fürjtojás 0,60 holland 0,51 Nyelv 0,15 Hal és tenger gyümölcsei Kostroma 1,55 Sertés belsőségek. lepényhal 0,24 litván 0,28 agy 2,00 ponty 0,27 orosz szag 1,04 máj 0,13 póllak 0,11 orosz 1,13 vese 0,20 severuga 0,31 év 1,20 henger. ( konzervek) 1,25 orosz 0,05 A zsíranyagcsere, és különösen a koleszterin-anyagcsere javítása érdekében a táplálkozási szakértők a koleszterin jelenlétének kiszámítása mellett a magas koleszterintartalmú élelmiszerek helyettesítését javasolják diéta esszenciális aminosavakban gazdag termékekkel, amelyek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a zsíranyagcsere normalizálásához. Ezek az anyagok elsősorban a metionin és a kolin – vitaminszerű tulajdonságokkal rendelkező aminosavak.

Ilyen aminosavak találhatók a sajtban, a csirke tojásfehérjében, a tőkehalban, az állati májban, a tojásban, a marhahúsban, a szívben, a vesében,cirokban, hajdina darában, ömlesztett sajtban, legmagasabb és első osztályú búzalisztben, rizsben, tehéntejben.

Javaslatok: étrendjének elkészítésekor zárja ki, vagy legalább korlátozza a magas koleszterintartalmú ételeket. Vegyen fel lipotróp termékeket az étrendbe. Így racionális étrendet fog követni, és megelőzi az olyan kellemetlen betegséget, mint az érelmeszesedés, vagy lelassítja annak progresszióját.

http://zdravclub.ru

Következő

Olvassa el tovabba: