Táplálkozási szabályok, amelyeket a vegán étrend biztosít

Előző

vegán

Ez az élelmiszer-rendszer magában foglalja az állati termékek teljes elutasítását. Valójában ennek semmi köze a fogyáshoz és a diétákhoz, mert a veganizmus leggyakrabban az ember vallásos vagy humanista meggyőződésen alapuló életmódjává és erkölcsi választásává válik. Ennek ellenére egy ilyen élelmiszer-rendszer meglehetősen alacsony kalóriatartalmú lehet, ezért gyakran használják, ha megszabadulni szeretne a túlsúlytól.

A veganizmus alapelveit azonban nem mindenki tudja követni, hiszen sok kedvenc italáról és ételéről le kell mondania.

A veganizmus alapszabályai

A "Skinny Bitch" című, legkelendőbb könyv szerzői, Rory Friedman és Kim Barnwin azzal érvelnek, hogy a vegán étrendnek elsősorban számos táplálkozási szabály betartásán kell alapulnia.

1. A kávé elutasítása.Friedman és Barnuin szerint ez az ital túlevést okozhat, és általában negatív hatással van az emberi szervezetre, csak "szennyezi azt, és nem ad cserébe hasznos anyagokat".

2. Az "ócska" ételek elutasítása.Ide tartozik mindenekelőtt a burgonya chips, mivel sokkal több káros anyagot (például transzzsírokat) tartalmaz, mint a hasznosakat. Ráadásul nagyon magas a kalóriatartalmuk.

3. Az étrend alapja a friss gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű termékek.A "Skinny Bitch" szerzői hangsúlyozzák, hogy a vegán étrendben ennek az ételnek kell érvényesülnie, ellentétben azzal a közhiedelemmel, hogy a vegánok főként szóját fogyasztanak, amely húspótlóként ismert, valamint más speciális vegán termékeket. Ezzel párhuzamosan 5-6 adag zöldség és gyümölcs fogyasztása (nyersen, főtt vagy párolt formában), 3-4 adag gabonafélék fogyasztása javasolt naponta, a szója, a bab, a dió és a gomba csak "foglalja el" 1-2 adag a napi étrendből.

4. Csak akkor vanamikor valóban éhségérzet van.Természetesen keveseknek fog tetszeni egy ilyen szabály. Ezért, ha azt remélte, hogy nagy erőfeszítés nélkül lefogy, és nem korlátozza magát semmiben (kivéve persze a húst), akkor csalódni fog. A túlsúly oka gyakran a nassolni való vágyunk, nem pedig egyszerűen az unalom és a tétlenség. Ezt a szokást el kell hagynia, ha veganizmussal kíván fogyni.

5. Az alkoholtartalmú italok és édesipari termékek összetételének alapos tanulmányozása.Csak olyan italok és termékek megengedettek, amelyek nem tartalmaznak állati csontokból készült zselatint, lecitint és más hasonló összetevőket. Általános szabály, hogy a meglehetősen drága alkoholos italok elfogadhatók. De általában jobb, ha saját maga készíti el az édességeket, mivel valószínűleg nem fogja tudni megtanulni a boltban vásárolt termékek összetételének ilyen bonyolultságát. Így önkéntelenül a szokásosnál sokkal ritkábban fog alkoholt és édességeket fogyasztani.

A klasszikus táplálkozás számos képviselője rendkívül szkeptikus az ilyen táplálkozási rendszerekkel szemben, biztosítva, hogy az állati eredetű fehérje pótolhatatlan tápanyag a szervezet számára, így annak teljes elutasítása nyilvánvalóan nem lehet előnyös.

Bárhogy is legyen, a veganizmus elsősorban ideológiai álláspont, így egy ilyen diéta szabályainak betartása megfelelő hiedelmek nélkül értelmetlen, és meglehetősen nehéz lesz pszichológiailag és fizikailag egyaránt. Ezenkívül nem állítható biztosan, hogy egy ilyen étrend ártalmatlan az egészségre.

Következő

Olvassa el tovabba: