Táplálkozás bélbetegségekre diéta 4v

Előző

A 4c terápiás diétát általában krónikus vagy akut bélbetegségben szenvedő betegeknek írják fel a gyógyulási időszakban. Egy ilyen étrend mellett naponta ötször kell enni kis adagokban.

táplálkozás

A táplálkozás alapvető szabályai

Levesek.Ehetünk könnyű, zsírszegény hal- és húslevesen, valamint zöldséglevesen készült leveseket. Tegyünk a levesbe darált húsos fasírtot, galuskát, különféle gabonaféléket (kivéve köles), tésztát, cérnametélt, burgonyát, sárgarépát, cukkinit, karfiolt, fehér káposztát, céklát, zöldborsót. Tilos minden zsíros húsleves, borscs, leves, tejleves, savanyúság, okroshka, gombaleves és bableves.

Lisztből készült termékek.Ehetünk magasabb minőségű lisztből készült búzakenyeret, valamint enyhén szárított vagy tegnapi kenyeret. Keksz és száraz sütemény megengedett, hetente párszor megengedheti magának a vajas zsemlét, almás pitét, sajtos süteményt stb. Nem ehet rozs- és friss kenyeret, vajat és leveles tésztát.

Baromfi és hús.Sovány marhahús, marhahús, nyúl, csirke és pulyka megengedett. A húsnak inak nélkülinek, a madárnak pedig bőrtelennek kell lennie. Párolni vagy főzni kell. Tilos a füstölt termékek, konzervek, zsíros húsok, szinte minden kolbász és libahús.

Hal.Előnyben kell részesíteni az alacsony zsírtartalmú, párolt vagy főtt halfajtákat. Kis mennyiségben sült vagy enyhén sült hal is fogyasztható. Tilos a konzerv ételek, zsíros, sózott és füstölt hal.

Tejtermékek.Ha nincs intolerancia, a tejet különféle ételekhez adva használhatja. Fogyaszthat erjesztett tejitalokat, natúr sajtot, tejszínt és tejfölt (az ételhez adva) és enyhe sajtot. Nem tartoznak ide a sós és fűszeres sajtok, valamint a magas tartalmú termékeksavasság

Tojás.Naponta legfeljebb két tojást ehet meg párolva, főzve vagy étkezéshez hozzáadva. Sült, keményre főtt tojás tilos.

Gabonafélék.Különféle gabonaféléket fogyaszthat, kivéve a gyöngy árpát, a kölest és az árpát. Főzzük őket többnyire vízben (a tej nem lehet több 1/3-nál). Minden hüvelyes tilos.

Zöldségek.Cukkini, burgonya, karfiol, sárgarépa, sütőtök megengedett, ha nincs intolerancia - cékla, fehér káposzta, zöldborsó, legfeljebb 100 gramm paradicsom naponta. Nem lehet enni retket, hagymát, fokhagymát, retket, spenótot, sóskát, gombát, uborkát és rutabagát.

Édesség, gyümölcs.Bogyók és gyümölcsök korlátozott mennyiségben fogyaszthatók - napi 150 grammig. Krémes fudge, pasztilla, lekvár, lekvár, lekvár, méz megengedett. Sárgabarack, füge, szilva, datolya, sütemény, csokoládé és fagylalt tilos.

Fűszerek és szószok.Készíthet szószokat húslevesre, zöldséglevesre, valamint gyümölcs- és tejszószokra. Fűszerként megengedett a fahéj, vanília, babérlevél, kapor és petrezselyem. Le kell mondania a mustárról, a zsíros és fűszeres szószokról, a borsról, a tormáról.

Italok.Teát, kávét és kakaót lehet inni tejjel vagy anélkül. A csipkebogyó főzetei is hasznosak lesznek. A paradicsom-, bogyó- és gyümölcslevet vízzel kell hígítani. Sárgabarack-, szőlő- és szilvalevet ki kell zárni.

Zsírok.A vajat legfeljebb 15 gramm mennyiségben használhatja az ételekhez (egy étkezésre). 5 gramm növényi olajat is adhat salátákhoz, szószokhoz, hal- és húsételekhez. Minden más zsír szigorúan tilos.

Következő

Olvassa el tovabba: