Retek előnyei és előnyös tulajdonságai a retek
ElőzőA retek az egyik leghíresebb gyökérzöldség, amelyet évezredek óta termesztenek a mezőgazdaságban. Annak köszönhetően, hogy a retek mindennapos élelmiszer volt Oroszországban, valamint éles íze és illata miatt, a jellegzetes "keserű" erősen hozzátapadt. Gyerekkorunk óta tudjuk, hogy "a torma nem édesebb a reteknél", és vannak "rosszabb dolgok a keserű reteknél". De ha mérlegeli minden hasznos tulajdonságát, és értékeli az egészségügyi előnyöket, aligha találhat jobb terméket. Hiszen gazdag összetétele hat a legkedvezőbb módon az emberi szervezetre.
A retek vitamin- és ásványianyag-összetétele:
- A – pozitív hatással van az emberi bőr állapotára, növeli a fertőzésekkel szembeni ellenállást;
- B1 - normalizálja az anyagcserét, az izmokat és az idegrendszert;
- B2 - támogatja a látást, befolyásolja a sejtek szaporodását, részt vesz számos enzim kialakulásában;
- B5 – részt vesz a zsírsejtek munkájában, serkenti a mellékveséket, elősegíti a bőr regenerálódását;
- B6 – helyreállítja a szervezetet betegségek és antibiotikumok szedése után. A vitamin hiánya negatívan befolyásolja az agyat, számos bőrbetegséghez vezet, megzavarja az idegrendszert;
- C – erősíti az immunitást, növeli az erek rugalmasságát, jótékony hatással van a központi idegrendszerre, megakadályozza a rákkeltő anyagok képződését;
- E - késlelteti az öregedést, segíti a fehérjék és zsírok asszimilációját, befolyásolja az izmok, idegek, keringési rendszer és az agy munkáját.
- RR – pozitív hatással van a haj, a bőr és a nyálkahártyák általános állapotára, javítja aztétvágy.
A retek jellegzetes keserűségét a mustárolaj adja, amely vizelethajtó és choleretikus szer, valamint normalizálja a gyomor-bél traktus munkáját. A retek az ateroszklerózis, az epekő és az urolithiasis megelőzésének eszközeként szerepel az étrendben. A gyökérnövényben található rost jótékony hatással van a bélperisztaltikára. A retek rendszeres fogyasztása megakadályozza a koleszterin plakkok képződését az erek falán. A retek összetétele olyan hatóanyagokat tartalmaz, mint a glükozinolátok, amelyek növelik az immunitást és hozzájárulnak a méreganyagok eltávolításához a szervezetből.
A retek tápértéke a fehérjék (1,9 g), a szénhidrátok (6,7 g), a zsírok - 1,9 g / 100 g tömegből áll, valamint rostot is tartalmaz (2,1 g / 100 g).
A termék kalóriatartalma mindössze 36 kcal 100 grammonként, amivel mindenki használhatja a retket, a testsúlyukat figyelő és fogyni vágyók, valamint az elhízott vagy egyáltalán nem figyelők is.
A retek hatása a szervezetre
A gyökérnövényeket és annak zöld részét élelmiszerként használják fel. Mindkettő C-vitamin forrás és erős antioxidáns. A retek levelei nagy mennyiségű kalciumot tartalmaznak. A gyökérnövényben jelenlévő kémiailag aktív kén megszünteti az epepangást, ezáltal megakadályozza az epehólyag-betegségek előfordulását. A káliumsók, amelyekben a zöldség gazdag, eltávolítják a bomlástermékeket a szervezetből, a nagy mennyiségű fitoncid javítja a bél mikroflóráját.
A retek étrendbe való beillesztése jó megelőzése az olyan összetett betegségeknek, mint az onkológia és a hepatitis. A gyökérnövény rendszeres használata pozitív hatással van a nyirokrendszer, a szív- és érrendszer és az idegrendszer állapotára. A retek a legkedvezőbb hatással van az olyan szervek működésére, mint a máj, a belek, az epehólyag és a vesék.
Azonban annak ellenérea retek nagy előnyei a szervezet számára, a retek rendszeres használatának ellenjavallatai is vannak. Ha olyan máj- és vesebetegsége van, amely nem jár kövek képződésével, fokozott savasságú gyomorhurut, a gyomor-nyombél régió fekélyes elváltozásai vagy a vékony- és vastagbél gyulladása, akkor el kell hagynia ezt a terméket.
Azok, akik egészségesen táplálkoznak és a retket is beiktatják étrendjükbe, ne feledjék, hogy a retket nem eszik tiszta formában, salátákhoz adják (sárgarépa, alma alapú), hogy minimalizálják a gyümölcs élességét, a retket bedörzsölik. finom rácson hagyjuk állni egy kicsit, vagy használjuk tejföllel, zsírszegény és cukrozatlan joghurttal.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Az Eleutherococcus előnyei és előnyös tulajdonságai
- A Physalis előnyei és hasznos tulajdonságai
- A mogyoró előnyei és jótékony tulajdonságai
- A kóla dió előnyei és jótékony tulajdonságai
- A gránátalma hasznos tulajdonságai és előnyei a gránátalma