Pu-er tea előnyei és jótékony tulajdonságai
ElőzőÖsszegzés:
- Milyen előnyei vannak a pu-erh teának
- Hogyan készítsünk pu-erh teát
- Főzés
- Sörfőzés
A Pu-erh tea évszázados története ellenére viszonylag nemrég kezdett nagy népszerűségnek örvendni a világon. Ma az egyik legdivatosabb és legnépszerűbb ital. Számos kiskereskedelmi üzletben megtalálható a nálunk megszokott laza tea, vagy préselt brikett formájában.
Általában több mint százhúsz fajta pu-erh tea létezik, de két fő típus különböztethető meg közöttük - a sheng és a shu. Az első típusú tea hagyományos technológia szerint készül, és természetes fermentációnmegy keresztül. Speciális feldolgozás és préselés után több évig száraz helyiségekben tárolják. Ez idő alatt a mikrobák a tealevelekkel kölcsönhatásba lépve különleges tulajdonságokkal és tulajdonságokkal ruházzák fel őket. A friss sheng pu'er íze általában éles és kissé viszkózus, de idővel, megfelelő tárolással ízjellemzői jobbra változnak. Az ilyen típusú tea legoptimálisabb érlelési ideje húsz vagy több év. Az ilyen italok elit fajtái akár három évszázadnál is tovább érlelhetők.
A shu puerh teaelőállításához gyorsabb előállítási módszert alkalmaznak - mesterséges fermentációt. Neki köszönhetően a levelek néhány hónap alatt elérik a kívánt állapotot. Az ilyen nyersanyagokból készült ital sötétnek bizonyul, és nagyon emlékeztet a 15-20 évig érlelt shenre, de ennek ellenére íze némileg gyengébb, és természetesen nem egyedi termék. Manapság a pu-erh iránti nagy kereslet miatt a gyártók gyakran olcsóbb és gyorsabb fermentációs módszert alkalmaznak, így elsősorban a chai shu puerh-t árulják, míg a shent meglehetősen nehéz megtalálni.
Milyen előnyei vannak a pu-erh teának
A kínaiak száz betegség ellen segítő szernek nevezik a pu-erh teát, a hosszú élet, a karcsú és a fiatalság italának tartják. Ez azon kevés teák egyike, amelyet fekélyes betegek is ihatnak. Ez az ital segít különféle emésztési zavarok esetén, fogyasztása dyspepsia, mérgezés esetén javasolt, vastagbélgyulladás, nyombélgyulladás, gyomorhurut komplex terápiájába történő beépítésre. A pu-erh tea emellett eltávolítja a lepedéket a nyálkahártyáról, javítja az élelmiszer-felszívódást és a bélperisztaltikát. Emésztőrendszeri betegségek súlyosbodása esetén is fogyasztható, de ebben az esetben az ital csak enyhén meleg, de semmiképpen ne legyen forró.
Ezen kívül a pu-erh kiváló tonik. A testre gyakorolt hatást tekintve nagyon erős energiákhoz hasonlítható. Jelentősen javítja a figyelmet és a koncentrációt, emellett tisztázza a gondolatokat, így a szellemi munkát végzők számára hasznos lesz.
Pu-erh tea, melynek jótékony tulajdonságait nemcsak Kínában, hanem az egész világon nagyra értékelték. A modern tudósok megerősítették az ital jótékony hatását a vérösszetételre. A tea rendszeres fogyasztása jelentősen csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét, és jó megelőzése lesz az ér- és szívbetegségeknek. A cukorbetegek nélkülözhetetlen termékévé válhat, mivel hatékonyan csökkenti a vércukor százalékos arányát. Ezenkívül a pu-erh tea jó munkát végez a szervezet tisztításában. Megszabadul a szennyeződésektől és méreganyagoktól, tisztítja a májat, javítja a lép és az epehólyag működését.
A tudósok a pu-erh tea fogyáselőnyeit is bizonyították. Különösen sok ezzel kapcsolatos tanulmány készült Franciaországban. Ezt követően az italt gyakran használták különféle diétás programok alapjaként vagy egyik összetevőjeként. Jelentősen csökkenti az étvágyat, gyorsítja az anyagcserét és elősegíti a zsírsejtek lebomlását.
Fekete teaA pu-erh kiválóan alkalmas különféle wellness keverékek készítésére. Például Kínában gyakran kombinálják fahéjjal, rózsával és krizantémmal. Az ilyen adalékanyagok nemcsak további gyógyászati tulajdonságokat adnak az italnak, hanem lehetőséget is adnak arra, hogy új árnyalatokat adjon ízéhez és aromájához.
Hogyan készítsünk pu-erh teát
A tea elkészítési módjától függően különböző módon hathat az emberre. Például egy főzött ital élénkít, a főzött ital pedig megnyugtat.
Főzés
Ehhez a teakészítési módhoz üveg teáskanna használata javasolt, így jobban ellenőrizheti az ital elkészítésének szakaszait. Először is vízet kell készítenia tea fogyasztása előtt. Ehhez tegye a vízforralót a tűzre, és amikor kis buborékok jelennek meg, amelyek alulról felszállnak, eresszen le egy csésze vizet a kannából, és öntse újra, amikor tompa puffanások hallják a forralást.
Ezután egy kanál segítségével forgassa a vizet a vízforralóban a tölcsérbe. Ezután tedd bele a pár percre hideg vízbe áztatott teát. 150 ml folyadékhoz körülbelül egy teáskanálra lesz szüksége. Ha buboréksorokat észlel az aljáról, vegye le a vízforralót a tűzről, és hagyja ázni az italt harminc másodperctől egy percig. A kínai pu-erh tea megfelelő főzéséhez nagy tapasztalatra lesz szükség, mert ha „megduzzad”, zavaros és keserű lesz, ha pedig nem áztatjuk kellő ideig, vizes és gyenge lesz. A folyadékot sem szabad forrni. Ha mindent helyesen csinál, akkor nagyon ízletes és kifinomult italt kaphat. Sajnos ez a teakészítési mód nem gazdaságos, mivel nem lehet újra főzni.
Sörfőzés
A főzött sokkal népszerűbbtea, mert az elkészítésének módja sokkal gazdaságosabb és egyszerűbb. A pu-erh jó minőségű, többször is főzhető. Tea főzéséhez válasszon el egy körülbelül 2,5 négyzetcentiméteres darabot a briketttől (ez a szám kissé változhat az ízléstől és a tea típusától függően). Áztassa vízbe pár percre, vagy egyszerűen öblítse le kétszer, majd tegye a vízforralóba.
Egy jó ital elkészítéséhez csak lágy vízre van szükség. 90, maximum 95 fokra kell melegíteni, és teával leönteni. Az első sörfőzéskor az infúziós időnek 10-40 másodpercnek kell lennie. A következő két főzet nagyon rövid idő alatt gazdag ízt ad, az összes többi - hosszabb ideig kell ragaszkodnia.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Az alma előnyei és az alma jótékony tulajdonságai
- A fokhagyma előnyei az emberi szervezet számára, tulajdonságai, káros hatásai és ellenjavallatai
- A földimogyoró paszta hasznos tulajdonságai és előnyei
- A lenmag előnyei és hasznos tulajdonságai
- A cseresznyefa előnyei és hasznos tulajdonságai