Kíváncsi vagy, mivel helyettesítsd a sót az étrendben?

Előző

kíváncsi

Sok diétás tanfolyam abszolút tiltja a só hozzáadását az ételekhez. Ez annak köszönhető, hogy a sónak megvan az a tulajdonsága, hogy visszatartja a vizet a szervezetben, és étvágyfokozódást is serkenthet, ami természetesen teljesen nem megfelelő a diéta során. De hogyan lehet pótolni a sót az étrendben? Számos alternatív módja van a termékek ízének gazdagabbá tételére.

Főtt ételek elkészítésekor ajánlatos zöldeket (hagyma, petrezselyem, kapor) hozzáadni a vízhez - ezek az ételeket aromásabbá teszik. Sütőben, grillen való sütéskor gyömbért, fokhagymát, citromot (héja és leve), valamint paprikát használhatunk.

Bármilyen diéta során szigorúan tilos a sót különféle bolti fűszerekkel helyettesíteni, mivel ezek nemcsak ugyanazt a tiltott sót tartalmazzák, hanem különféle kémiai adalékanyagokat, ízfokozókat, színezékeket és egyéb, a szervezetre káros anyagokat is.

A húsok, halak és tenger gyümölcsei citromlével történő permetezése javasolt, mivel ez nem csak a termékek ízét javítja, hanem megszünteti a halak és tenger gyümölcsei olykor előforduló kellemetlen szagát és ízét is. Ugyanakkor ezen ételek különleges pikáns ízét a citromlé tökéletesen kiemeli.

A fogyókúra alatti sópótlókra összetettebb receptek is léteznek. Például bogyós levelek keveréke. A keverék elkészítéséhez egyenlő arányban kell venni a cseresznye, a fekete ribizli, az eper, a málna, a szőlő és az Ivan tea szárított leveleit, és alaposan össze kell keverni. A keveréket megszórhatjuk kész húsra, halra, szárnyasra, fűszerezett salátákra, levesekre stb.

Só helyett házi fokhagymás szószt is használhatunk. Ehhez fokhagymára, dióra, növényi olajra és citromlére lesz szüksége. Először három gerezd fokhagymát bedörzsölünk velekét pohár dió. Adjunk hozzá növényi olajat a kapott keverékhez, folyamatosan keverjük, amíg a konzisztencia hasonló lesz a püréhez. Ezután hozzá kell adni három evőkanál citromlevet, és alaposan össze kell keverni. Ezzel a szósszal szinte bármilyen ételt használhatsz. Gazdag ízének köszönhetően a legegyszerűbb terméket is pikánssá tudja tenni - legyen szó főtt csirkefiléről vagy sült burgonyáról.

Jó sóhelyettesítő készíthető tengeri káposztából (öt rész) és dinnyemagból, szezám-, kömény-, len- és homoktövis süteményből is (egy-egy részt kell venni). Ezeket az összetevőket alaposan keverjük össze.

Tengeri káposztából (egy rész), köménymagból, citromhéjból (először 2 percig forralni kell a citromot), hét rész zellerből, petrezselyemből, korianderből, vízitormából, mentából, komlóból - suneli, elég érdekes fűszerezést is készíthetsz. kapor, babérlevél és tárkony. Az ilyen keveréket üvegedényben kell tárolni.

Úgy tűnik, a szójaszósz már klasszikus lehetőség a só helyettesítésére. Nagyon kellemes ízű, tökéletesen kiegészíti számos ételt, és ami a legfontosabb, olcsón megvásárolható bármely üzletben.

Ezek messze nem az összes lehetséges só alternatívája. Amint látja, könnyen megteheti ezt az összetevőt, és az étel nem lesz kevésbé ízletes. Ezenkívül kísérletezhet különféle fűszerekkel, fűszerekkel és szószokkal, és saját ízlése szerint elkészítheti saját ízlését.

Következő

Olvassa el tovabba: