Hasznos házi készítésű fagylaltreceptek az egészségedért és szépségedért

Szeretsz enni és hűsölni a kánikulában finom fagylalttal? És tudtad, hogy ezt a finom nyári desszertet könnyedén elkészítheted otthon is, így maximálisan hasznosaz egészségedre.

Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretni fogják ezt a finomságot. Kívánságától és preferenciáitól függően a fagylalt elkészíthető kalóriaszegény vagy tápláló, krémes vagy gyümölcsös, különféle adalékanyagokkal vagy anélkül. Valósítsa meg fantáziáját a fagylaltfőzés művészetében, bevált és ízletes receptek segítségével.

Tartalom

1 Miért hasznosabb a házi készítésű fagylalt, mint a kereskedelmi fagylalt?
2 Szüksége van fagylaltkészítőre a házi fagylalt készítéséhez?
3 A házi készítésű fagylalt a legegyszerűbb és legolcsóbb recept, számos lehetőséggel
4 Fagylalt: maximális egészségügyi előnyök
5 Hogyan készíthetsz még házi fagylaltot: klasszikus recept
6 Hogyan készítsünk gyümölcsjeget (VIDEO)
7 tipp házi fagylalt készítéséhez

Miért hasznosabb a házi készítésű fagylalt, mint a kereskedelmi fagylalt?

Nem titok, hogy az iparilag előállított fagylaltok gyakran tartalmaznak különféle adalékanyagokat, amelyek nem mindig veszélytelenek a szervezetünkre: ezek tartósítószerek, színezékek, ízesítők, sűrítők – a lista vég nélkül folytatható. Ilyen adalékok nélkül azonban a fagylalt nem lesz megfelelően tárolva, vagy nem lesz alkalmas a szállításra, így a legjobb minőségű fagylaltot is gyakran kiegészítik ezekkel az összetevőkkel, bár kis mennyiségben. Mit is mondhatnánk azokról a desszertekről, amelyeket az állami szabványok betartása nélkülkészítenek tisztességtelen gyártók, akik csak egy előnyt keresnek? A vásárló egészsége gyakran az utolsó dolog, amire gondol.

Elég nehéz lesz natúr fagylaltottalálni egy boltbanfeladat, és a választék gyakran kicsi. De van egy alternatíva! Ugyanolyan ízletes és sokkal hasznosabb fagylaltot készíthet otthon, amely kizárólag természetes összetevőkbőláll. Egy ilyen finomság ízét diverzifikálhatja bármilyen bogyóval, gyümölccsel, dióval, kakaóval vagy csokoládéval.

A házi készítésű fagylalt összetétele változatoslehet, hogy minden családtagnak megfeleljen. Igen, ha a cukrot fruktózra cseréljük, a cukorbetegek is megkóstolhatják, zsírtalanításával pedig a diétázóknak is kínálhatjuk.

Ráadásul a házi fagylaltelkészítése sokkal olcsóbbanfog kerülni, mint egy bolti hasonló, annak ellenére, hogy jó minőségű és természetes alapanyagokat fog használni.

A finomságok elkészítésének minden szakaszának ellenőrzésével biztos lesz frissségében és hasznosságában.

Fagylaltkészítőre van szüksége a házi fagylalt készítéséhez?

Az elektromos fagylaltkészítővásárlása a legegyszerűbb módja annak, hogy otthon készítsen fagylaltot. Ez kényelmes, ha gyakran készít fagylaltot családjának és vendégeinek, és egyben igazi rajongója is ennek a finomságnak. A modern eszközök pontosan kiszámítják az optimális hőmérsékletet, a gyártási időt, és még időben összekeverik a masszát a fagylalt elkészítéséhez. A gyors fagyasztásnakköszönhetően nem képződnek jégkristályok a fagylaltjában. A fagylaltkészítő mínuszaiközé tartozik a meglehetősen magas költség és az általános méretek.

Ha azonban nincs lehetősége ilyen konyhai felszerelés vásárlására - ne légy ideges, megteheti nélküle. Csak egy kicsit több erőfeszítést kell tennie, de kedvenc ételének elkészítése igazi kreatív folyamattá válik.Az eredmény minden bizonnyal meg fogja lepni kellemes ízével.

A házi készítésű fagylalt a legegyszerűbb és legolcsóbb recept, számos lehetőséggel

Ha gyorsan és egyszerűen kell elkészítenie ízletes és egészséges fagylaltot, akkor minimális összetevőkre lesz szüksége. Egy univerzális opciót kínálunk,amely kiegészíthető kedvenc öntetekkel és szórással.

Tehát szüksége lesz:

200 gramm tejföl vagy joghurt (jobb natúr vagy házi joghurtot venni)
200 gramm sűrített tej
200 gramm gyümölcs vagy bogyó

A banán, áfonya, málna, őszibarack vagy sárgabarack ideális ehhez a fagylalthoz. Ezenkívül kísérletezhet az adalékanyagokkal és a sűrített tej mennyiségével, hogy elérje az Ön számára optimális édességet és ízt. bogyós-gyümölcs összetevőkénthasználhatja kedvenc gyümölcseit. Ha kint tél van, azt tanácsoljuk, hogy a szupermarketben vásárolt frissen fagyasztott bogyókat használjon.

Mit lehet még hozzátenni ehhez a fagyihoz:

Lekvár vagy lekvár (ebben az esetben a sűrített tej mennyiségét csökkenteni kell)
Csokimáz vagy kakaó
Csokoládé morzsa
Barna cukor (ha úgy gondolja, hogy a fagylalt nem elég édes)
Szárított gyümölcsök (a mazsolát egészben is hozzá lehet adni, és az aszalt sárgabarackot vagy aszalt szilvát jobb, ha turmixgépben őröljük, miután előzetesen vízbe áztatjuk)
Darált dió, szezám

A sűrített tejjelenléte adja fagylaltunknak a kívánt állagot a fagyasztás után, és megakadályozza a nagy jégkristályok képződését. Ezért ezt az összetevőt nem szabad elhanyagolni.

A megadott komponenseket turmixgéppel összekeverjük, formákba öntjük és több órára a fagyasztóba tesszük.

Fagylalt: maximális előnyEgészség

Amint látjuk, ennek a fagylaltnak minden összetevője természetes és egészséges.

Például a banánkáliumban gazdag, ami pozitívan befolyásolja a szív munkáját, valamint az emberi izomrendszert. Az áfonyánakköszönhetően szervezete olyan fontos vitaminokkal és hasznos anyagokkal gazdagodik, mint a vas, foszfor, kálium, A-, C-, PP-vitamin és a B csoportba tartozó vitaminok. Ha <3-mal készít fagylaltot>málna , akkor mérgező hatású lesz, finoman csökkenti a nyomást és jótékony hatással lesz a bőrre. Az őszibaracktökéletesen javítja az agyműködést és jótékony hatással van az erek állapotára.

Az aszalt gyümölcsöksegítenek megszabadulni az emésztési problémáktól, és hasznos anyagokkal gazdagítják szervezetét. A dióvalódi nyomelemforrás, emellett kiváló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.

Biztos lehet benne, hogy ha gyermekeinem nagyon szeretik az aszalt gyümölcsöket, vagy kategorikusan elutasítják a bogyókat, akkor ilyen fagylalthoz adva örömmel fogják élvezni, és egy egész adag egészséges anyagok.

Egyébként, hogy felkeltse a gyerekek érdeklődését a házi készítésű fagylalt iránt, javasoljuk, hogy használjon speciális formákat, amelyeknek köszönhetően lehetetlen lesz megkülönböztetni a desszertet a bolti desszerttől.

Hogyan készíthetsz még házi fagylaltot: klasszikus recept

Az otthon elkészített klasszikus fagylaltösszetevői általában a következők:

Tojássárgája - 5 db
Porcukor - 100 gramm
Tej - 0,5 liter
Krém 33% - 250 gramm
Vanillin - 10 gramm

Először a tojássárgákat porcukorral és vanillinnel kell őrölni, amíg sűrű, homogén masszát nem kapunk.

Forraljuk fel a tejet.

Öntsünk hozzá 250 ml forró tejetsárgáját és jól összekeverjük. A kapott keveréket öntsük a maradék (forró) tejbe.

A kapott masszát lassú tűzön forraljuk körülbelül 2-3 percig, amíg be nem sűrűsödik. Hűtsük le a keveréket szobahőmérsékletre, majd tároljuk a hűtőszekrényben.

A tejszínt előre lehűtjük és mixerrel jól felverjük, közepes csúcsra sűrűsödjön. Keverjük össze a lehűtött tej- és tojásmasszával, öntsük formákba vagy edénybe, és tegyük hűtőszekrénybe.

Ahhoz, hogy a fagylalt egynemű és jégkristálymentes legyen, 30-40 percenként mixerrel össze kell kevernia masszát, amíg teljesen megkeményedik.

Az ilyen fagylalthoz jobb, ha már az előállítás és a fagyasztás után hozzáadod kedvenc feltétedet. Mutasd meg fantáziádat: használhatsz gofripoharat vagy tartlettet, készíthetsz szokatlan csokoládéalapot a fagylalthoz, és fagylaltgolyókat rakhatsz egy gyönyörű desszertespohárba és díszítheted lekvárral, bogyós gyümölcsökkel, dióval, ill. csokoládé a tetejére.

Hogyan készítsünk gyümölcsjeget (VIDEO)

A gyümölcsjéga legkönnyebb és kalóriaszegény, ugyanakkor egészséges és frissítő fagylalt. Otthon készíthet kiváló minőségű gyümölcsjeget, amely nem tartalmaz majd mesterséges színezéket és aromát, enélkül egy ilyen típusú bolti fagylalt sem tud meglenni.

A fagyasztott gyümölcsökből és bogyókból a maximális előnytérheti el, ha gyümölcsjeget készít az egyszerű és gyors recept szerint:

Válassza ki a fagylalthoz megfelelő formákat.
Készítsen frissen facsart gyümölcs- vagy bogyólevet. A fagylalt finomabb lesz, ha hozzáadunk egy kis pépet.
Töltse meg a formákat ezzel a lével, ha szükséges, fagyassza le rúddal (amikor a folyadékmár a mélyhűtőben megdermed egy kicsit), hogy igazi fagylaltot kapjon rúdra.

Ha édesebb finomságra vágyik, javasoljuk, hogy készítsen gyümölcsjeget szirupon:

A szirupot úgy készítjük el, hogy 100 gramm cukrot kevés vízzel felforralunk.
A bogyókat turmixgéppel őröljük.
Keverjük össze a bogyókat, a kihűlt szirupot és a citromlevet.
Öntse a folyadékot a formákba.
Minél töményebb a lé, annál finomabb és lédúsabb lesz a fagylalt, ezért ne adjunk hozzá túl sok vizet.

Tippek házi fagylalt készítéséhez

Ha házi fagylaltot készít, vegye figyelembe néhány hasznos tippet:

Mindig csak friss termékekethasználjon. A természetes alapanyagokból készült fagylalt mindig egészségesebb lesz.
Figyelje meg a fagylalt zsírosságát. A maximális zsírtartalmú termékek finom krémes ízt adnak a desszertnek, az alacsony zsírtartalom pedig lehetővé teszi a diétázók számára a fagylaltot.
A tejporkellemes, finom állagot és krémes ízt kölcsönöz a fagylaltnak.
Kis mennyiségű keményítőhozzáadása elősegíti a fagylalt egységesebbé tételét.

Ha cukor helyett porcukrotteszel hozzá, finomabb lesz a fagylalt.
Mielőtt a fagylaltot a fagyasztóba küldené, adjon hozzá 50 gramm konyakot. Ennek köszönhetően textúrája levegős és puha lesz.
A fagylalt teljes fagyasztási ideje körülbelül 10 óra. Először félóránként, majd óránként keverővel kell keverni.
Az ananász vagy citromléa tejszínhez hasonlóan lágyabbá és lágyabbá teszi a fagylaltot.
A kész fagylaltot zárt edénybenvagy formában kell színezniborító Ellenkező esetben gyorsan felszívja az idegen és nem mindig kellemes szagokat a hűtőszekrényből vagy a fagyasztóból.

Következő