Diéta köszvény esetén
ElőzőOlvassa el a cikkben:
- A köszvényes betegség okai
- Diéta köszvény esetén: minta menü és receptek
- Az orvosok eredményei, ajánlásai és véleményei a köszvény terápiás táplálkozásáról
A köszvényes étrend célja a húgysavtermelés csökkentése
A köszvény diétája a kezelés fontos része, amely segít megelőzni a betegség súlyosbodását és biztosítja a beteg normális állapotát.
A köszvényes betegség megjelenésének okai és tünetei ^
A köszvény egy olyan betegség, amely a szervezetben fellépő anyagcsere-rendellenesség következtében alakul ki, melynek során a húgysavsók visszamaradnak az ízületekben. Az első említést a köszvényről Hippokratész idejében találták.
Manapság a köszvényes betegség nem olyan gyakori (kb. 3 eset 1000 emberre), de az utóbbi időben a betegség dinamikája észrevehetően növekedni kezdett. Az orvosoknak különösen sok közük van az emberek által fogyasztott ételekhez.
A húgysav koncentrációjának növekedése a vérben köszvényhez vezet. Származékai az ízületekben és szervekben rakódnak le, ami gyulladásukhoz, majd tönkremenetelükhöz vezethet. Az ilyen típusú anyagcserezavarok oka lehet a túlzott húgysavtermelés, amelyet a veséknek nincs ideje eltávolítani, valamint az, hogy maguk a vesék nem képesek megbirkózni ugyanazon anyag normál mennyiségével.
A köszvény tünete lehet az ízületi fájdalom és gyulladás, rohamok során a bőr a nagylábujj területén kipirosodik, és a testhőmérséklet is emelkedhet. Ha a betegséget nem kezelik időben, és nem követik az orvosi étrendet, az ízület végül teljesen összeomolhat, és súlyos fogyatékossághoz vezethet.
Évszázadok óta bebizonyosodott, hogy a köszvényes betegség megjelenése közvetlenül összefüggaz emberi táplálkozástól és életmódtól. A múltban a köszvényt még a "királyok betegségének" is tekintették. A zsíros ételek és az alkohol különösen hozzájárul a fejlődéséhez. Ezért a köszvény étrendjének terápiás és megelőző célokra a húgysav és származékai termelésének csökkentésére kell irányulnia.
A köszvényes diéta két esetben írható elő - amikor egy személy a betegség jeleit mutatja - megnagyobbodott ízületek (leggyakrabban a nagylábujjnál) vagy túlzott húgysavszint a vérvizsgálatokban.
A köszvényes diéta megkezdése előtt orvoshoz kell fordulni, mivel a friss gyümölcsök és zöldségek befolyásolhatják az emésztőszervek munkáját, és a nagy mennyiségű folyadék fogyasztása nem ajánlott magas vérnyomású betegeknek. A köszvény táplálkozási kezelési programjának előnyei nemcsak a probléma okának megszüntetése, hanem az anyagcsere javulása is.
A láb köszvényes étrendjének megvannak a maga hátrányai, amelyek közül a fő az élelmiszer-korlátozások szigorúsága (köztük - hús, fűszeres és sós ételek, alkohol stb.), amelyek nélkül lehetetlen leküzdeni a betegséget.
Tiltott termékek köszvény kezelésére:
- hús (zsír);
- hús-, hal- és gombalevesek;
- húszselé és mártások;
- füstölt hústermékek;
- félkész levesek;
- belsőségek;
- halkonzervek és kaviár;
- kávé, kakaó, erős tea;
- bab, borsó és más hüvelyesek;
- tartósítószerek;
- állati zsírok;
- fűszerek (a só, ecet és babérlevél kivételével);
- csokoládé, vajas péksütemény, tejszín;
- alkohol, beleértve a sört;
- szőlő, mazsola, málna, füge.
Kis mennyiségben megengedett:
- kolbász;
- baromfi, marhahús és sovány hal főtt formában;
- só (nagyon kevés);
- paradicsom (nemtöbb mint 3 db. naponta), karfiol, kaliforniai paprika, zöldek, fehérrépa és retek, spenót, sóska, zeller;
- gombák;
- vaj;
- tej (kása és tea);
- szilva;
- Salo.
Köszvényes diétához ajánlott ételek:
- baromfi, nyúlhús;
- tenger gyümölcsei;
- zöldséglevesek;
- tojás;
- sovány hal;
- fermentált tejtermékek;
- zabkása, cérnametélt, kenyér;
- bármilyen dió és magvak;
- fehér káposzta, cukkini, uborka, kék káposzta, burgonya;
- száraz gyümölcsök;
- zöld alma, citrusfélék, dinnye, egres, avokádó;
- bogyók (a málna kivételével);
- zöld;
- természetes gyümölcslevek és kompótok, zöld és gyenge tea;
- növényi olaj.
Diéta köszvény esetén: minta menü és receptek ^
1 nap
- egy tányér gyümölcssaláta joghurttal és mézzel, tea tejjel, keksz;
- tej vagy kefir;
- apróra vágott zöldségleves növényi olajjal és zöldekkel;
- burgonyaszelet, tejszín;
- főtt tojás uborkával;
- sajt joghurttal.
2 nap
- paradicsomsaláta uborkával és zöldekkel, rozskenyér, kávé;
- sajttorta;
- főtt burgonya, párolt karfiol, kompót;
- szendvics sajttal, kefir;
- zabpehely, mézeskalács, tea.
3 nap
- hajdina tejes zabkása, tea;
- cékla saláta;
- gyöngyleves zöldségekkel, sovány hússal, káposztasaláta uborkával;
- kompót mályvacukorral;
- joghurt, avokádó.
4. nap
- 2 túró lekvárral, gyenge kávé;
- kefir zsemlemorzsával;
- töltött paprika (hús helyett zöldség), padlizsán kaviár, zselé;
- szendvicssajttal, kompóttal;
- zabpehely, tea.
5. nap
- 2 paradicsom, sajt, kávé;
- gyümölcssaláta joghurttal;
- rizs zabkása, marhahús, paradicsom és uborkasaláta;
- párolt zöldségek kenyérrel;
- főtt tojás, paradicsom, befőtt keksszel.
6. nap
- cérnametélt mártással, cikória;
- gyümölcsök;
- zselé;
- párolt cukkini kaliforniai paprikával, burgonyapürével, zselével;
- friss zöldségek;
- sült alma sajttal, tea.
7. nap
- sajt és tea;
- kefir és mézeskalács;
- zöldségpüré leves rizzsel, csirke húsgombóc, zöldségsaláta;
- joghurt bogyókkal;
- párolt zöldségek, zselé.
A 20. század 20-as éveiben Dr. Pevzner szorosan foglalkozott a köszvény problémájával. Pevzner szerint a köszvény étrendje alacsony kalóriatartalmú ételekből áll, amelyek helyreállítják a savak és lúgok egyensúlyát a vérben. Vagyis kövesse gyakran és kis adagokban. Hetente egyszer ajánlott kirakodó napokat tartani.
A köszvény súlyosbodásának étrendje tiltja a hús- vagy halételek fogyasztását. Az étrend főként folyékony ételeket tartalmaz (tej és erjesztett tejtermékek, borító gyümölcsfőzetek, zöldséglevesek, tejes zabkása). Naponta körülbelül 2 liter folyadékot kell inni. Az exacerbációs szakaszban lehetetlen éhezni.
Diétás receptek köszvényes betegek számára
Számos hasznos és ízletes receptet mutatunk be, amelyek segítenek abban, hogy a köszvény étrendje változatos és ne unalmas legyen.
Sovány borscs
- Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá egy kis sót, tegyünk apróra vágott burgonyát (5 darab).
- A hagymát aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és a céklát.
- Adjunk hozzá paradicsomot és forraljuk fel.
- A káposztát apróra vágjuk, és a paradicsommal és a zöldségekkel együtt majdnem készre adjuk az edénybekész krumpli
- Kikapcsolás előtt tegye bele a kaliforniai paprikát és a zöldeket.
Cukkini kaviár
- Vágjunk fel egy kilogramm cukkinit, pároljuk egy serpenyőben, amíg a folyadék el nem párolog.
- A sárgarépát és a hagymát külön-külön megpirítjuk (0,5 kg), adjunk hozzá néhány kanál vastag paradicsomot, forraljuk fel.
- Adjuk hozzá a kapott keveréket a cukkinihez, forraljuk fel.
- Turmixgéppel lehet darálni.
Sült karfiol
- A káposztát rózsára vágjuk, néhány percre forrásban lévő vízbe tesszük.
- 2 tojásból enyhén sózva, tejföllel felvert tojásból tésztát készítünk.
- A káposztát a keverékbe mártjuk, és előmelegített serpenyőben aranybarnára sütjük.
Azt is javasoljuk, hogy olvassa el a Diéta szívroham után című cikket.
Az orvosok eredményei, ajánlásai és véleményei a köszvény terápiás táplálkozásáról ^
A köszvényes diéta eredménye a húgysav normál anyagcseréjének helyreállítása és sóinak csökkentése a szervezetben. Ha egy ilyen diétát folyamatosan követnek, az csökkenti a betegség visszaesésének számát. Ezenkívül a köszvényes diéta mellékhatása a fogyás és a koleszterinszint csökkenése a vérben, ami segít a vérnyomás normalizálásában.
Az orvosok véleménye a köszvény étrendjéről hangsúlyozzák annak teljességét és hatékonyságát. A táplálkozási kúra étlapja változatos, minden értékes anyaggal ellátja a szervezetet, ugyanakkor segíti a szervezet megtisztulását. Egy ilyen diétás programot abszolút egészséges emberek használhatnak megelőzésre.
Azt is javasoljuk, hogy nézzen meg egy informatív videoklipet táplálkozási szakértők hasznos tanácsaival a három legjobb böjtnapról, amelyek segítenek gyorsan és hatékonyan fogyni:
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Diéta csökkentett savasságú gyomorhurut esetén. Receptek.
- Lehet-e kombuchát inni köszvény esetén, előnyök, használati szabályok, korlátozások
- Diéta máj- és hasnyálmirigy-betegség esetén
- Diéta béldivertikulózis esetén
- Diéta 1-es és 2-es típusú cukorbetegeknek, orvosi táplálkozás, menü, receptek