A zab hasznos tulajdonságai

Előző

Összegzés:

  • A zab összetétele:
  • A zab hatása a szervezetre
  • Zab főzet

A gabonaféléket széles körben használják a napi étrendben, de ha összehasonlítjuk hasznos tulajdonságaikat, a zab kétségtelenül vezető szerepet tölt be. A zabtermékek sokfélesége lehetővé teszi a zab erőteljes előnyös tulajdonságainak teljes kihasználását. A zab zabpehely, keksz, zselé formájában minden ember étrendjébe beilleszthető, gyermek és felnőtt is. A zab összetételének tanulmányozása után azonnal világossá válik, milyen előnyei vannak.

A zab összetétele:

Számos hasznos anyag, vitamin és ásványi anyag tette a zabot az egészséges és diétás étrend nélkülözhetetlen összetevőjévé. A zabszemek keményítőben, fehérjékben, zsírokban és fontos aminosavakban (lizin, triptofán) gazdagok. A gabonafélék illóolajokat, nikotinsavat tartalmaznak. Vitaminok: A, B6, B1 - B3, K, karotin; makro- és mikroelemek: magnézium, szilícium, kálium, vas, foszfor, króm, cink, mangán, jód, fluor és nikkel.

A zab tápértéke:

-2,5 g fehérje;

- 12 g szénhidrát;

- 1,5 g zsír.

Az energiaérték 70,9 kcal 100 g gabonánként. Élelmiszerként nem csak zabdarát (tisztított gabonát) használnak, hasznos a teljes zabszemből, a növény zöld részéből készült forrázat is. A zabpehely kiváló alapanyag a kenyér és a házi péksütemények előállításához, nemcsak nagyon ízletes, hanem nagyon hasznos termékek is készülnek belőle.

A zab hatása a szervezetre

A zabdara étrendbe vétele helyreállítja az idegrendszer munkáját, védi a szív- és érrendszert, erősíti a szervezetet és szabályozza az anyagcsere folyamatokat. A zabpehely nagyon fontos az idegszövet, a csontok, a porcok, a haj és a körmök egészsége szempontjából. A benne található szilícium megakadályozza a hajhullást. A gabona jótékony hatásúbefolyásolja a máj, az epehólyag és a hasnyálmirigy munkáját. A dara rendszeres fogyasztása elősegíti a zsír teljesebb felszívódását a gyomor-bélrendszerben. A zabszemek olyan elemet tartalmaznak, amelynek hatása hasonló az amilázhoz, a hasnyálmirigy enziméhez, amely segíti a szénhidrátok emésztését; és tirosztatin anyagok, amelyek normalizálják a pajzsmirigy működését.

nagyon

Aminosav összetételét tekintve a zab nagyon közel áll az izomfehérjéhez, ezért ajánlott idegi kimerültség, étvágytalanság, alvászavarok és hosszan tartó betegségek esetén.

Zab főzet

Különösen értékes termék a zabfőzet, amelyet a következőképpen készítenek: egy pohár zabszemet öntünk egy liter forrásban lévő vízbe, és lassú tűzön addig pároljuk, amíg a folyadék negyede el nem párolog. Ezután a kapott főzetet leszűrjük, és naponta 3-4 alkalommal 100 ml-t kell bevenni. A főzethez tehetünk mézet (ízlés szerint).

A zabfőzet erősíti az erőt időskori gyengeség, hosszan tartó betegségek, műtétek után. A zab értékes diétás terméknek számít, nem irritálja a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, és küzd a vér koleszterinszintjével szemben.

A B3-vitamin (pantoténsav) befolyásolja az élelmiszerek emésztését és az anyagcsere-folyamatokat a szervezetben. A pantoténsav hiányában az erő csökkenése, az ujjak zsibbadása, általános gyengeség jelentkezik. A sugárzó szemcsék összetételében szereplő szilícium a kötőszövet fontos szerkezeti eleme, hatással van a szervezet életfenntartó folyamataira, erősíti az erek falát. Ennek az elemnek a hiánya az ateroszklerózis kialakulásának mechanizmusait tolhatja el, és a csontszövet törékenységéhez vezethet. A zabpehely másik fontos összetevője a kálium. Szükséges a szív normális működéséhez és az idegimpulzusok továbbításához.

A zabot széles körben használják a kozmetológiában,a zabdarát bőrradír helyett, valamint akné, ekcéma, diatézis és egyéb bőrgyulladásos folyamatok kezelésére használják. A maszkok zablisztből, a kézfürdők zabfőzetből készülnek, ez nagyon jótékony hatással van a bőr állapotára.

A zab ellenjavallt egyéni intolerancia, szív- és veseelégtelenség esetén.

Következő

Olvassa el tovabba: