A tudósok azt tanácsolják, hogy ne főzzük a zöldségeket
Előző
A Granadai Egyetem tudósai egyedülálló kísérletet végeztek, amely teljesen megcáfolja a főtt zöldségek hasznosságáról szóló, korábban létező változatot.
A tudósok azt állítják, hogy a zöldségeket olívaolajban kell sütni, hogy több antioxidáns maradjon meg
A tudósok azt állítják, hogy a zöldségeket olívaolajban kell sütni, hogy több antioxidáns maradjon meg bennük, ráadásul a sütés során fenolvegyületek szabadulnak fel. Mindezek az anyagok megakadályozzák a rákos daganatok, a cukorbetegség kialakulását és lassítják a degeneratív elváltozások kialakulását a szervezetben.
A kutatók kísérletükben burgonyát, sütőtököt, paradicsomot és padlizsánt használtak, amelyet korábban meghámoztak a héjukról. Minden zöldséget háromféle feldolgozásnak vetettek alá: sütés, főzés és párolás víz és olívaolaj felhasználásával. A tudósok meghatározták a nedvesség-, szárazanyag-, zsírtartalmat és a feldolgozás után visszamaradó antioxidánsok mennyiségét. Kiderült, hogy a legtöbb hasznos anyag pontosan a pörkölés során marad meg.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- A tudósok úgy döntöttek, hogy megtanítják a májat inzulin termelésére
- Hogyan lehet egyszerűen megtudni, hogy a Windows operációs rendszer melyik verziója van telepítve a számítógépre
- Ismerje meg, hogyan lehet 10 kg-ot fogyni anélkül, hogy károsítaná a testet
- Hogyan lehet megtudni, hogy hány mag van egy számítógép processzorában
- Ellenőrizzük a számítógép RAM-jában, hogy nem működik-e hibásan