A nyers ételek előnyei és hátrányai

Manapság sok szó esik a vegetarianizmusról és annak egyik legradikálisabb irányáról - a nyers táplálkozásról. Miben különbözik a nyers élelmiszer attól az ételtől, amelyet megszoktunk normálisnak tekinteni? A sziroidok a tüzet olyan pusztító erőnek tekintik, amely megfosztja a termékeket előnyös tulajdonságaiktól. Ezért a hőkezelés tilos, étrendjük nyers termékekből áll.

Ennek a táplálkozási megközelítésnek vannak követői és ellenfelei is. Az orvosok általában tiltakoznak ellene, hiszen egyes szervezetünk normális működéséhez szükséges anyagokat nehéz megtalálni a növényekben. De számos pozitív kísérlet bizonyítja, hogy a nyers élelmiszereknek még mindig vannak előnyei. Ha érdekli a nyers élelmiszer, akkor meg kell értenie, hogy minden újítást, különösen a táplálkozás terén, óvatosan és bizonyos fokú szkepticizmussal kell megközelíteni. Ez megóv az elhamarkodott döntésektől és azok következményeitől.

Tartalom

1 A nyers élelmiszerekre vonatkozó általános rendelkezések
2 A nyers ételek előnyei
3 A nyers élelmiszer hátrányai
4 Ellenjavallatok nyers ételekhez
5 Helyes bevezetés a nyers élelmiszerekhez (Videó: "Átállás a nyers élelmiszerekre")

A nyers élelmiszerekre vonatkozó általános rendelkezések

Sok nyers élelmiszer-program létezik, és komoly különbségek vannak közöttük.A különbségeket létrehozóik vezetik be, a földrajzi viszonyok sajátosságai az étrendet gyakorló emberek lakóhelyén, a rendszert támogatók ízlési preferenciái. Vannak olyan rendszerek, amelyek csak gyümölcsöt kínálnak. Egyes rendszerek lehetővé teszik a teljes vagy csíráztatott gabonából készült élesztőmentes kenyér használatát. Vannak olyan programok, amelyek a gyümölcsök és zöldségek mellett dióféléket és teljes csíráztatott szemeket is kínálnak.

Azok, akik korábban nem gyakoroltak nyers ételeket, válasszák a legszélesebb étrendű sémát, nehogy az átállás ne történjen megtúl erős sokk lett a test számára.Nem szabad elfelejteni, hogy nemcsak az étrenden kell változtatni, hanem néhány olyan szokáson is, amelyek törhetetlen alapnak tűntek. Például a gyümölcsöt ne desszertként kezdje el enni, hanem előételként a főételhez. Így több hasznos anyaghoz juthatsz belőlük. Ezenkívül készen kell állnia a táplálkozás és a jó közérzet egyéb változásaira is.

Az új diéta első alkalmával közérzete romlást észlelhet. A nyers élelmiszerek adeptusai azt állítják, hogy a hasmenés, a gyomor-bél traktus fájdalma és a kiütések normális jelenségek, és nem szükséges orvoshoz fordulni, mivel az egészségi állapotnak végül vissza kell térnie a normális szintre. De a józan ész azt sugallja, hogy a nyers növényi táplálékra való éles átállás számos gyomor-bélrendszeri betegség súlyosbodásához vezethet, és a kiütések bármelyik élelmiszertermékre allergiát jelezhetnek, ezért nem szabad megtagadnia az orvosi segítséget.

Az ételeket bármilyen növényi olaj – olíva, lenmag, kukorica, napraforgó vagy szőlő – hozzáadásával készítheti el.Az étel nem lehet hideg, megközelítőleg szobahőmérsékletű, mivel a gyomor-bél traktuson belüli melegítése túlzott energiafogyasztást igényel. Minden ételt azonnal el kell fogyasztani, azóta a hasznos anyagok eltűnnek belőlük. Nagyon óvatosan kell rágni az ételt, sokkal alaposabban, mint a termikusan feldolgozott ételeket. Az étvágy megjelenésekor enni kell.

A nyers élelmiszerek előnyei

A nyers ételeknek számos előnye van. Az első dolog, ami sok követőt vonz, az a súlycsökkentés és a kontroll képessége anélkül, hogy jelentősen csökkentené az adagok mennyiségét.Ezen túlmenően, ennek az élelmiszer-rendszernek a támogatóinak kevésbé valószínű, hogy problémái vannak a szív- és érrendszerrel, a rákkal és a koleszterin lerakódásával kapcsolatos betegségekben.

Nyersrost, amely a nyers táplálkozás alapja,tökéletesen jóllakó, így az éhségérzet ritkán jelentkezik. Az ember akkor ehet, amikor csak akar, és bármilyen kényelmes mennyiségben, ugyanakkor a súlya nem növekszik, és nincs probléma a túlevéssel. Hipertónia esetén, különösen a túlsúly jelenlétében, a nyers élelmiszer igazi csodaszer lehet.A kutatók szerint a nyers ételt fogyasztók csaknem 80 százaléka már egy év elteltével normalizálja a vérnyomást és a pulzusszámot.

A sziroidok nem ismerik az olyan problémákat, mint az aranyér, a székrekedés és a belek letargiája.Ha megfelelően kiválasztott zöldség-gyümölcs komplexet fogyaszt, az általános energiaszint növekszik, és javul a közérzete. Az urolithiasisban, neurózisban, ízületi betegségekben szenvedő betegek állapota jelentősen javul.

A nyers élelmiszer hátrányai

A nyers élelmiszerekben is sok az orrmelléküreg. Az első mínusz a fehérjék, zsírok és szénhidrátok egyensúlyának megőrzésének elmulasztása.Mindannyian gyermekkorunk óta tudjuk, hogy ezt a három fő összetevőt élelmiszerből kell bevinnünk, valamint vitaminokat, ásványi anyagokat stb. De nagyon nehéz a szükséges mennyiségű fehérjét bevinni a növényekből. Amint nyers táplálékra vált, az izomtömeg olvadni kezd, és sokkal nehezebbé válik a fizikai munka.

A második negatív pont az allergia súlyosbodásának vagy kialakulásának nagy valószínűsége. Ha már volt allergiája, nagyon óvatosan kezdjen el nyersen étkezni, és tartsa magánál a szükséges gyógyszereket. Még ha soha nem is volt allergiás, óvatosságra van szükség, mert a nyers hüvelyesekben és a búzában található egyes anyagok allergiás reakciót válthatnak ki. Ugyanezek az anyagok a gyomor-bélrendszer betegségeinek súlyosbodását okozhatják. Ezért, ha már ismeri a gyomor- és hasnyálmirigy-gyulladást, gondolja át, hogy fontos-e Önnek áttérnie a nyers étrendre, nagyon veszélyes lehet.

A harmadika negatív pont pszichológiai.Egyetértek, annak nem lesz könnyű áttérnie a nyers növényekre annak, aki szokott finoman, egészségesen étkezni, sőt talán túlzásban is. Valószínűleg 2-3 nap múlva idegösszeomlás következik be, amikor tömegesen eszik "normál" ételt. És egy ilyen átmeneti túlevés komoly egészségkárosodást okozhat. Ezért nagyon óvatosan és fokozatosan kell elkezdeni a nyers ételek gyakorlását, kezdve a kirakodó napokkal, péntekekkel és könnyű vacsorákkal.

Ellenjavallatok a nyers ételekhez

Az emberi szervezetre gyakorolt nem mindig kedvező hatása miatt a nyers tápláléknak számos ellenjavallata van. A nyers élelmiszerek ellenjavallt gyermekek és serdülők számára.Ebben az időszakban az embernek a lehető legjobban kell étkeznie, és egyes anyagok hiánya növekedési késleltetéshez és a szervek és rendszerek kialakulásának zavarához vezethet.

Ugyanezért a nyers étel tilos terhes nők számára.A magzat teljes fejlődéséhez egy nőnek elegendő mennyiségű fehérjét kell fogyasztania. A nyers növények ezt nem tudják biztosítani, ezért szükséges a tej- és húskészítmények bevezetése. Mellesleg, a nyers étel sem alkalmas azoknak a nőknek, akik hamarosan teherbe esnek. Nemcsak az egészséges fogantatás, hanem általában a fogantatás esélyét is jelentősen csökkenti.

Az idősebbek (60-70 év után) ne izguljanak a nyers ételek miatt.Ebben a korban az enzimrendszerek aktivitása csökken, ezért érdemesebb a főtt zöldségeket előnyben részesíteni. A nyers élelmiszerek fogyasztása ellenjavallt mindazoknak, akiknek gyomor-bélrendszeri problémái vannak, mivel a durva rostok súlyosbíthatják, valamint az allergiás reakciókra hajlamos emberek számára.

Helyes bevezetés a nyers élelmiszerekhez (Videó: "Átállás a nyers élelmiszerekre")

Annak érdekében, hogy a nyers élelmiszer csak pozitív eredményeket hozzon, megfelelően fel kell készülni rá. El kell kezdeni a helyes táplálkozást is. Először is fontosgyőződjön meg arról, hogy a nyers étel nem ellenjavallt Önnek.Ehhez szakvizsgán eshet át.

Nagyon fontos az általános és biokémiai vérvizsgálat elvégzése. Tartalmaznia kell egy fehérjeanyagcsere panelt, amely mutatja a fehérje teljes mennyiségét, valamint a globulinokat, albuminokat, a húgysav, a karbamid és a kreatinin mennyiségét. Meg kell határozni a B csoport vitaminszintjét is. Egy-két hónapos teljes értékű nyers táplálék után minden elemzést meg kell ismételni. Ha a romlás észrevehető, akkor az étrendet módosítani kell.

Ha minden mutató normális, és lehetséges a nyers élelmiszerre váltani, akkor ezt nagyon fokozatosan kell megtenni.Az első héten el kell hagyni az iparilag előállított termékeket. A második héten lemondhat a vörös húsról, a harmadikon a fehér húsról. A tojást a negyedik héten, a halat az ötödik héten kizárják az étrendből. A hatodik héten kizárhatja a tejtermékeket az étrendből. Az utolsó, hetedik héten pedig kizárjuk a zabkását az étrendből. Ezt követően csak a főtt zöldségek maradnak a hőkezelésen átesett ételek étlapján, de ezeket fokozatosan ki kell zárni, áttérve a nyers zöldségekre és gyümölcsökre.

Annak érdekében, hogy ne károsítsa a szervezetet, ellenőrizni kell a felhasznált diófélék és magvak mennyiségét.Több mint 200 gramm ezekből a termékekből túlterhelheti a hasnyálmirigyet, és 50 grammnál kevesebb nem biztosít elegendő fehérjét. Legyen óvatos a sóska, a rebarbara és a spenót használatakor is. Gazdag oxálsavban, ami vesekőképződéshez vezet. A többi zöld pedig korlátozás nélkül fogyasztható.