A Kumquat friss és szárított tápértéke, előnyei és kárai
Előző
Tartalom
- A kumquat értéke
- Citrus raktárak
- Gyógyító tulajdonságok
A kumquat értéke
A kínai bölcsek ezt a csodálatos gyümölcsöt „bölcsek gyümölcsének” nevezték. Ősidők óta az agyi aktivitás serkentőjeként használták, ami viszont „nagy bölcsességet” adott magának.
Citrus raktárak
Gyógyító tulajdonságok
Mivel az ország tele van ünnepekkel, kezdjünk beszélgetést a kumquat olyan tulajdonságáról, mint az a képesség, hogy megmentse az embert a másnaposság szindróma tüneteitől. A gyümölcsöt széles körben használják megelőző célokra, hogy normalizálják a gyomor-bél traktus munkáját, valamint megakadályozzák a fekélyek és a gyomorhurut megjelenését. Hasznostulajdonságait széles körben használják az idegrendszer aktivitásának normalizálására. A frissen és szárítva egyaránt használt kumquat különösen az ingerlékenység, a krónikus stressz, az idegesség és a depresszió enyhítésére szolgál.
A gyümölcs összetevői jelentősen növelhetik az általános érzelmi hátteret, megszabadulhatnak az apátiától, erővel tölthetik fel az aktív tevékenységeket, megszüntethetik a passzív létezést, helyreállíthatják a test tónusát. Az orvostudományban a gyümölcsök hasznos tulajdonságait a gombák és paraziták elleni küzdelemben használják. A furakumarin jelenléte miatt a kumquatot, csak nem szárítva, különféle fertőző betegségek leküzdésére, valamint a gyulladásos folyamatok enyhítésére használják.
A keleti gyógyászat az influenza, a megfázás, a köhögés és a megfázás kezelésére ismert ennek a gyümölcsnek a szárított héjával. A kéregeket lefőzzük, majd naponta legalább 2-3 alkalommal belélegezzük. A módszer lényege, hogy a gyümölcsökből felszabaduló illóolajokat a lehető leghatékonyabban szívja fel a szájüreg nyálkahártyája.
A Kumquat diétás termék
Leírva a hasznos tulajdonságokat, lehetetlen nem felhívni a figyelmet arra, hogy ez a gyümölcs képes a túlsúly elleni küzdelemre. Itt nem csak az a lényeg, hogy normalizálja a gyomor-bél traktus munkáját, hanem értékes diétás termék is, amely javítja az emberi szervezet anyagcsere-folyamatait.
Annak ellenére, hogy 100 gr. a gyümölcsök 70 kcal-t tartalmaznak, amikor 100 gr. alma - csak 47 kcal, nagy mennyiségű pektin, poliszacharidok, beleértve a cellulózt is, erősebb hatást gyakorolnak az emberre, mint más étkezési gyümölcsök. Laboratóriumi körülmények között a becslések szerint 8 kumquat gyümölcs képes az emberi szervezet élelmi rostszükségletének 1/3-át biztosítani.
Ez a gyümölcs hasznos tulajdonságokkal rendelkezikaktívan részt vesz a káros koleszterin felosztásában és eltávolításában, a szervezet radionuklidoktól, méreganyagoktól és nehézfémektől való megtisztításában. A kumquat szisztematikus használatával az ember megtisztítja az ereket a lerakódott zsíros plakkoktól, ami viszont ellensúlyozza a szívinfarktus és a stroke, valamint az érelmeszesedés megnyilvánulását. Fokozott mentális stressz esetén különösen szükséges ezt a gyümölcsöt használni.
A gyümölcs kalóriatartalma
Mint már említettük, 100 gr. a gyümölcs 70 kcal-t tartalmaz. Azonban annak ellenére, hogy szerepel az étrend-kiegészítők listáján, nem szabad visszaélni vele. A megnövekedett szénhidráttartalom könnyen provokálhatja az elhízást. Ez a figyelmeztetés a szárított kumquatot és a kandírozott gyümölcsöt tartalmazza. A szárított kumquat különösen "veszélyes", mivel 100 gr. vannak gyümölcsök - 284 kcal. Ami a tápértéket illeti, akkor mindegy 100 gr. A gyümölcsök tartalmazzák (grammban):
- fehérjék - 1,88;
- zsírok - 0,86;
- szénhidrátok - 9,4;
- hamu - 0,52;
- víz - 80,85.
A kumquat veszélye
Azt már megtudtuk, hogy a gyümölcsökkel való visszaélés elhízást válthat ki. Ennek ellenére az ellenjavallatok nem érnek véget. Frissen és szárítva sem ajánlott vesebetegségben szenvedőknek és magas savasságban szenvedőknek fogyasztani e két betegség súlyosbodásának veszélye miatt. A meglévő ellenjavallatok között szerepel a terhes és szoptató nők is a tilalmak listáján. Gyermekeknél komponensei erős allergiás reakciót válthatnak ki. Tisztázni kell, hogy ennek az embercsoportnak a kandírozott gyümölcsök fogyasztása is tilos.
A gyümölcs kulináris értéke
A citrusról készült fotót elnézve nem nehéz elképzelni, hogy nem csak nyers formában fogyasztják, hanem svédasztalos falatok, saláták, szendvicsek díszítésére is használják. A Kumquat jól illik koktélokhoz,erős alkoholos italok, forralt borok és harapnivalók. A termikusan feldolgozott gyümölcsöket édes-savanyú szószok összetevőiként használják, amelyeket kemencében sült halhoz vagy húshoz, illetve zöldségekhez tálalnak. A kumquat felbecsülhetetlen szerepe a desszertek elkészítésében: sajtos és joghurtos rakott ételek, kandírozott gyümölcsök, gyümölcslevek vagy lekvárok.
Kiválasztás és tárolás
Amikor a kumquatot boltban vásárolja, először is figyeljen a gyümölcs megjelenésére.
Előnyben részesítse a sima és fényes héjú, gazdag élénk színű gyümölcsöket, látható mechanikai sérülések, repedések vagy foltok nélkül, mint a képen. A gyümölcsnek is puhanak kell lennie, de mértékkel. A túlzott keménység a gyümölcs éretlenségét, a puhaság pedig a gyümölcs túlérettségét jelzi.
Hűtőben, vagy inkább a zöldségeknek, gyümölcsöknek kijelölt helyen tárolják. A fagyasztott formában pürévé feldolgozott gyümölcs hat hónapig megőrzi hasznos anyagait.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Méhvakond leírása, előnyei és kárai, kezelés, tinktúra receptje, videó
- A szárított sárgabarack előnyei és ártalmai a nők számára a fogyás és az egész test számára.
- A fokhagyma előnyei és kárai
- A galagonya előnyei és kárai. Milyen előnyei vannak a galagonya virágainak
- Szárított áfonya alkalmazás, hasmenés esetén használat, előnyei, tulajdonságai