A külön táplálkozás káros vagy hasznos?

Előző

táplálkozás

A nem hagyományos orvoslás veszélyes divatja sok éven át a dietetikára is átterjedt, ami a külön táplálkozás hipotézisét eredményezte. A "népszerű" orvosok által újdonságként felvetett, külön táplálkozás gyorsan szenzációkra éhes követőkre talált. Ez a rendszer nem kapott pozitív értékelést a professzionális táplálkozási szakemberektől a világ minden tájáról. Sőt: a külön táplálkozást, amelynek menüjét az interneten népszerűsítik, az orvosok hivatalosan tudománytalannak és a szervezetre ártalmasnak ismerik el, mivel anyagcserezavarokhoz, így az emésztőrendszer krónikus betegségeinek és az elhízásnak a megjelenéséhez vezet. .

A külön táplálkozás koncepciója azon alapul, hogy egyes termékek kémiai összetételük miatt nem kompatibilisek, ezért nem fogyaszthatók egy étkezésben. Szerzője Herbert Shelton, aki jogosítvány nélkül indult az Egyesült Államok elnöki posztjáért, „népi” orvos. A múlt század 20-as és 30-as éveiben praktizált, amikor még nagyon keveset tudtak a termékekről, és még inkább azok kémiai összetételéről, az anyagcseréről és az emésztésről pedig végképp semmit sem tudtak. Ezért az elkülönített takarmányozás elmélete olyan feltételezéseken alapul, amelyeket a klinikai vizsgálatok végül megcáfoltak.

Külön étkezési tilalom:

  • nem ehet szénhidráttartalmú ételeket savas ételekkel;
  • a fehérjében gazdag termékek nem kompatibilisek a magas szénhidráttartalmú termékekkel;
  • két koncentrált fehérjetermék;
  • a zsírok nem fogyaszthatók fehérjékkel;
  • a savanyú gyümölcsök szintén nem kompatibilisek a fehérjékkel;
  • a keményítőt nem lehet cukorral enni;
  • keményítőt egyáltalán nem lehet enni;
  • a sárgadinnye és a görögdinnye nem kompatibilis más élelmiszerekkel, valamint a tejjel.

Az egyetlen egészséges pont a keményítő cukorral való együttes fogyasztásának tilalma, mivel mindkét terméknek nagyon magas a glikémiás indexe.index (GI) és nagy mennyiségű "gyors" szénhidrátot tartalmaznak, amelyek az étrendi elhízás okai. Shelton idejében szinte semmit sem tudtak a szénhidrátokról, most azonban a tudósok alaposan tanulmányozták őket, és két kategóriába sorolták őket: gyors és lassú. A lassú összetett szénhidrátok a cukrozatlan gyümölcsökben találhatók, és nagyon hasznosak, nélkülük a szervezet nem tartja fenn a glikogén szintjét és nem égeti az izomszövetet, de a gyors szénhidrátok az egészséges táplálkozás ellenségei. Nagyszerű energiafelszabadítást és éles vércukorszint-ugrást biztosítanak. Emiatt a szervezet, mivel nem tud teljes mértékben elkölteni energiát, zsírrá alakítja és felhalmozódik, majd amikor a cukorszint normalizálódik, mesterséges éhségérzet jelenik meg, és az ember még többet eszik. A gyors szénhidrátok megtalálhatók az édesipari termékekben, szénsavas italokban, burgonyában, sós és füstölt termékekben, zsíros és sült ételekben, alkoholban, banánban és szőlőben, gabonafélékben és még a kávéban is. Ezért ezeket ki kell zárni az étrendből, vagy minimális mennyiségre kell csökkenteni.

A tudomány már régen cáfolta a külön táplálkozás fő posztulátumát, amely abból áll, hogy amikor egyfajta táplálék bekerül a szervezetbe, az enzimek úgy tűnik, hogy lebontják és gyorsabban ártalmatlanítják azt. A gyomor emésztése és fiziológiája többféle, egyszerre zsírt, fehérjét és szénhidrátot tartalmazó ételhez készült! Ha valami hiányzik, az anyagcsere megsértése, székrekedés és hasmenés, majd gyomorhurut, fekélyek és még elhízás is előfordul, mivel a szervezetben az anyagcsere "programja" félremegy.

A külön táplálás tudománytalan voltának alátámasztását az orvostudományok doktora, az Orosz Tudományos Akadémia Táplálkozástudományi Kutatóintézetének professzora, L. S. Vasilevska, valamint más orvosok munkáinak szentelték.

Következő

Olvassa el tovabba: