A gyomorfekély táplálkozásának alapelvei
ElőzőAz étrend értékét a gyomorfekély kezelésében nehéz túlbecsülni.
Az ésszerűen kiválasztott étrend és az ételek hozzáértő elkészítése lehetővé teszi, hogy teljesen elkerülje a súlyos exacerbációkat az intenzív terápia időszakában.
Ebben a cikkben a fekélyes táplálék megszervezésének kulcsfontosságú elveiről fogunk beszélni. Egy adott diétát külön kiadványban talál.
Univerzális szabályok
Minden súlyos betegség egyénileg jelentkezik. Ez alól a fekély sem kivétel.Nincs egyetlen ideális menü a betegségben szenvedők számára.
De a biztonságos ételkészítés elvei meglehetősen univerzálisak.
Valójában az egészséges táplálkozás magasabb színvonalát képviselik.
Három fő tényezőt fontos figyelembe venni:
- élelmiszer hőmérséklete;
- az összetevők/komponensek mechanikai őrlésének mértéke;
- a termék irritáló hatásának lehetősége.
Pontosítsuk. Irritáló alatt olyan élelmiszert értünk, amely növeli a sósav felszabadulását a gyomorban.
Jó példa erre az ecetes uborka, a fűszeres marhahús, a füstölt makréla, a fokhagyma, a hagyma. A zsírt is kerülni kell.
Úgy gondoljuk, hogy maga is folytathatja ezt a feketelistát.
A szabály nagyjából az italokra is vonatkozik. A betegnek teljesen meg kell tagadnia a kávét, az erős teát, a szénsavas vizet és az alkoholt. Súlyosbodást okozhat még egy nagyon erős, tömény levesleves is.
Termikusan az étel nem lehet túl hideg és nem túl meleg. Az optimális hőmérsékleti tartomány 15-60 Celsius fok (természetesen "plusz" jellel).
Végezetül az élelmiszerek zúzott és félfolyékony formában történő felhasználásával kapcsolatban... A követelmény ésszerű és nem is olyan ijesztő.
Ügyeljen arra, hogy milyen ételre van szükségehogy vadul harapjon egy hatalmas, durva szeletből.
A salátákat apróra vágjuk, a zöldségeket reszelőn felaprítjuk. Néha érdemes előre letörölni azt, amit másodszor is felforraltak.
Egyes betegek szívesen készítenek különféle szuflákat – például párolt rakott ételeket pürésített alapanyagokból.
Az exacerbációk során előnyben részesítse a nyálkás zabkását.
A természetesség elve
Szokd hozzá, hogy rendszeresen a tűzhely mellett kell állnod. Abszolút lehetetlen félkész termékeket és konzerveket enni gyomorfekély esetén.
A modern kétes konzervek egészséges embert támadásba visznek, súlyos beteget nem...
Minden nap készítsen közepesen gazdag leveseket erőleves kocka nélkül - csak jó minőségű friss zöldséget, csak az adott halat és húst vegyen be (figyelem, előrehaladott betegség esetén nem kívánatos a húsos levesalapleves).
A második ételek elkészítésének legjobb módja a gőzben történő főzés. A sütés általában ellenjavallt, alkalmanként megengedhető.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Az angina kezelésének alapelvei 3 év alatti gyermekeknél
- Gluténallergia gyermekeknél, a diétás táplálkozás tünetei és alapelvei
- Gyomorfekély mit lehet enni vele
- Gyomorfekély és vérzés, mint szövődményei
- Gyomorfekély Népi gyógymódok