A gyomorfekély táplálkozásának alapelvei

Előző

Az étrend értékét a gyomorfekély kezelésében nehéz túlbecsülni.

Az ésszerűen kiválasztott étrend és az ételek hozzáértő elkészítése lehetővé teszi, hogy teljesen elkerülje a súlyos exacerbációkat az intenzív terápia időszakában.

Ebben a cikkben a fekélyes táplálék megszervezésének kulcsfontosságú elveiről fogunk beszélni. Egy adott diétát külön kiadványban talál.

Univerzális szabályok

táplálkozásának
Minden súlyos betegség egyénileg jelentkezik. Ez alól a fekély sem kivétel.

Nincs egyetlen ideális menü a betegségben szenvedők számára.

De a biztonságos ételkészítés elvei meglehetősen univerzálisak.

Valójában az egészséges táplálkozás magasabb színvonalát képviselik.

Három fő tényezőt fontos figyelembe venni:

  • élelmiszer hőmérséklete;
  • az összetevők/komponensek mechanikai őrlésének mértéke;
  • a termék irritáló hatásának lehetősége.

Pontosítsuk. Irritáló alatt olyan élelmiszert értünk, amely növeli a sósav felszabadulását a gyomorban.

Jó példa erre az ecetes uborka, a fűszeres marhahús, a füstölt makréla, a fokhagyma, a hagyma. A zsírt is kerülni kell.

Úgy gondoljuk, hogy maga is folytathatja ezt a feketelistát.

A szabály nagyjából az italokra is vonatkozik. A betegnek teljesen meg kell tagadnia a kávét, az erős teát, a szénsavas vizet és az alkoholt. Súlyosbodást okozhat még egy nagyon erős, tömény levesleves is.

Termikusan az étel nem lehet túl hideg és nem túl meleg. Az optimális hőmérsékleti tartomány 15-60 Celsius fok (természetesen "plusz" jellel).

Végezetül az élelmiszerek zúzott és félfolyékony formában történő felhasználásával kapcsolatban... A követelmény ésszerű és nem is olyan ijesztő.

Ügyeljen arra, hogy milyen ételre van szükségehogy vadul harapjon egy hatalmas, durva szeletből.

A salátákat apróra vágjuk, a zöldségeket reszelőn felaprítjuk. Néha érdemes előre letörölni azt, amit másodszor is felforraltak.

Egyes betegek szívesen készítenek különféle szuflákat – például párolt rakott ételeket pürésített alapanyagokból.

Az exacerbációk során előnyben részesítse a nyálkás zabkását.

A természetesség elve

Szokd hozzá, hogy rendszeresen a tűzhely mellett kell állnod. Abszolút lehetetlen félkész termékeket és konzerveket enni gyomorfekély esetén.

A modern kétes konzervek egészséges embert támadásba visznek, súlyos beteget nem...

Minden nap készítsen közepesen gazdag leveseket erőleves kocka nélkül - csak jó minőségű friss zöldséget, csak az adott halat és húst vegyen be (figyelem, előrehaladott betegség esetén nem kívánatos a húsos levesalapleves).

A második ételek elkészítésének legjobb módja a gőzben történő főzés. A sütés általában ellenjavallt, alkalmanként megengedhető.

Következő

Olvassa el tovabba: