A fenyőmag előnyei
ElőzőÖsszegzés:
- A fenyőmag összetétele
- Fenyőmag alkalmazása
- Ellenjavallat
A fenyőmag tudományos értelemben bizonyos növények (cédrusfenyők) magvai, amelyek a Pinus, más néven Pine nemzetségbe tartoznak. Oroszországban ezt a nevet adják a szibériai cédrusfenyő vagy Pinus sibirica magjainak is, amelyek önmagukban nem diófélék, ha biológiai szempontból hovatartozásukat tekintjük, de a főzés során így szokták nevezni. út. A cédrusmagokhasznos tulajdonságainakmélységének megismeréséhez és átérezéséhez az embernek ezeket az apró magvakat-dióféléket speciális eszközök - kúpzúzók - segítségével kell gondosan kivonnia.
A fenyőmag összetétele
Amint azt te és én már tudjuk, minden dió (legyen szó név szerint vagy botanikai besorolás szerint) nagy mennyiségben (55-66%) tartalmaz növényi, azaz telítetlen zsírokat, valamint fehérjéket, nagy százalékban tartalmaz ami (13, 5-20%) egyharmadát teszi lehetővé egy személy napi adagjának (100 gramm dióra vonatkoztatva), a cukor és a vitaminok mellett. A kémiai összetételre vonatkozó részletes adatok felhasználásával megpróbáljuk feltárni a fenyőmag jótékony tulajdonságainak titkát. Mint látható, ezek tartalmazzák a legtöbb B-vitamint, valamint E-, K-vitamint, magas cink-, foszfor-, réz-, magnézium- és vastartalmat.Fenyőmag, héj nélkül, szárítva
100 g termék tápértéke
Energiaértéke 875 kcal kJ 3657
Víz 2,3 g
Fehérjék 13.7
Zsírok 68,4 év
— telített 4,9 év
— egyszeresen telített 18,7 g
— többszörösen telítetlen 34,1 év
Szénhidrátok 13.1
- keményítő 1,4 g
- diszacharidok 3,6 m
Retinol (A-vitamin) 111 μg
— ?-karotin 17 mcg
Tiamin(B1) 110,4 mg
Riboflavin (B2) 110,2 mg
Niacin (B3) 114,4 mg
Pantoténsav (B5)110,3 mg
Piridoxin (B6) 110,1 mg
Folacin (B9) 1134 mcg
Aszkorbinsav (C-vitamin) 110,8 mg
Tokoferol (E-vitamin) 119,3 mg
K11-vitamin53,9 μg
Kalcium 1116 mg
Vas 5,5 mg
Magnézium 11251 mg
Foszfor 575 mg
Kálium 597 mg
Cink 116,4 mg
Fenyőmag alkalmazása
A fenyőmag kis magjait széles körben használják az élelmiszerekben, és a keleti és európai konyha számos kulináris ételében szerepelnek. Belőlük értékes és tápláló olajat nyernek, amely nagy mennyiségű E-vitamint tartalmaz, amely erős antioxidáns. A fenyőmag ezen hasznos tulajdonságai mindazokat érdekelni fogják, akik elsősorban fiatalságukkal, szépségükkel és egészségükkel törődnek. Sok leendő anyának készülő nő szeretné tudni ,milyen hasznos lehet a fenyőmag számára és a leendő gyermek szervezete számára. Az arginin aminosav nagyon fontos komponens, amely egy kis ember fejlődéséhez szükséges.
A népi gyógyászat a tisztított fenyőmagot(valamint az abból készült olajat) javasolja méz hozzáadásával olyan gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére, mint a gyomor- és nyombélfekély, gyomorhurut, fekélyek, krónikus hasnyálmirigy-gyulladás. A dió kifacsarása után megmaradó süteményt (vagy ételt) megőrlik, és táplálék-vitamin étrend-kiegészítőként is felhasználják. Még a héjukat is megőrzik tisztítás után, és különféle tinktúrákat, balzsamokat készítenek belőlük, amelyek összehúzó, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatásúak, húgyúti, neurózisok, májproblémák megszabadulására használják. A népi gyógyászat jóismeri a fenyőmag jótékony hatásait, és azt is tanácsolja, hogy fürdést vegyen héjfőzet hozzáadásával, hogy segítsen a szervezetnek megbirkózni a reumával, ízületi gyulladással, osteochondrosissal és sólerakódással. Az ilyen főzetet használó pakolások és testápolók még olyan bőrbetegségek esetén is segíthetnek, mint az ekcéma, ótvar, pustuláris elváltozások.
Ezek a kis fenyőtobozmagok egyszerűen nélkülözhetetlenek a vitaminhiányhoz, a fogyáshoz, helyreállítják az erőt és növelik az immunitást. Növekedési hazájukban, Szibériában régóta használják megelőző intézkedésként a szív- és érrendszeri betegségek kockázata esetén, valamint a szervezet jódhiánya esetén. A helyi lakosság is ismer egy egyszerű receptet a dióhéj alkoholos tinktúrájának elkészítésére, amelyet köszvény és ízületi gyulladás (sóanyagcsere-károsodás esetén) kezelésére használnak. A következőképpen készítjük: a magokat a héjjal együtt összetörjük, felöntjük alkohollal vagy vodkával, a folyadék szintje körülbelül 2-3 cm-rel legyen a magok szintje felett. A kapott keveréket körülbelül egy hétig infundáljuk, majd szűrjük és megtisztítjuk a kis részecskéktől. A következő gyógyszereket 1 evőkanálra kell bevenni. l. 3-szor egy nap.
Ellenjavallat
A fenyőmag használatának van néhány ellenjavallata. Furcsa tény, de ezek a magvak átmenetileg súlyosan megzavarhatják az ember ízérzékelését. Sokan panaszkodnak egy sajátos keserű íz jelenlétére a szájüregben. Orvosi segítség nélkül ez az érzés több napig vagy akár hetekig is eltarthat. Azok az orvosok, akik ilyen esetekkel találkoznak a praxisukban, okkal feltételezik, hogy a magvak rossz minősége a hibás (lehet, hogy a termék elhalványul, vagy gombásodás fertőzött), mert a hámozott fenyőmag nagyon rövid ideig eltartható.
Szobahőmérséklet jelenlétében ésalacsony páratartalom a helyiségben, ahol ezeket a magokat tárolják, nyers formában egész évben tárolhatók. De a hámozott fenyőmag meglehetősen rövid ideig és csak hidegben maradhat friss, annak ellenére, hogy több évig "élhet" egy kúpban. Azonnali felhasználás előtt jobb, ha a magot folyó víz alatt mossuk. Miután felszedtük ezeket az apró tobozmagokat, valószínűleg sokunkban azonnal felmerül a kérdés: hogyan tisztítsuk meg a fenyőmagot? A lényeg az, hogy ne rágjuk meg őket, mivel a héj elég kemény ahhoz, hogy károsítsa a fogakat. A fokhagymanyomó tisztítószerként használható.
A fenyőmag kalóriatartalma 100 gramm termékben 875 Kcal.
Videó a fenyőmagról
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Szempillahosszabbítási eljárás előnyei és hátrányai
- A görögdinnye előnyei és egészségkárosító hatásai
- A Viburnum bogyó előnyei, ellenjavallatai és készítmények
- A gránátalma bor előnyei és kárai, hogyan kell otthon elkészíteni
- A savanyú káposzta előnyei és ártalmai az emberi szervezet számára