A Dhi olaj előnyei és káros hatásai a szervezetre, és hogyan kell elkészíteni
Előző
A Dhi olaj laktózérzékenyek számára alkalmas. A szervezetre gyakorolt előnyöket és károkat tudományos kutatók régóta tanulmányozták és bizonyították. Tehát a csodálatos Dhi olaj fő tulajdonságait meg kell jegyezni, mint például a laktóz, a víz, az antioxidánsok és más adalékanyagok hiányát.
A főzés ájurvédikus összetevője a legkegyesebb élelmiszer. Javítja az emésztési folyamatok energiáját, a máj teljesítményét, fokozza az enzimek működését és erőt ad az emberi szervezetnek. A ghí vajat hamisítatlan vajnak nevezik. Aktívan használják különféle ételek elkészítésére, mivel csak hasznos tulajdonságokkal rendelkezik.
Dhi vaj: hogyan kell elkészíteni?
A Dhi olaj elkészítésének fő feladata az összes káros szennyeződés és víz eltávolítása. Ha a ghít túlmelegszik, a belőle kihulló csapadék égni kezd. Ezért vastag aljú ételeket kell választani, és nagyon alacsony lángon kell főzni. Az ajurvédikus konyhában nem használnak alumínium edényeket. Sózatlan vajat kell vásárolnia bármelyik boltban. A legjobb, ha magas zsírtartalmú (legalább 82%) olajat vásárolunk, akkor a Dhi olaj minősége többszörösére nő, az aroma pedig összehasonlíthatatlan lesz. Vágjuk darabokra, és tegyük egy edénybe melegíteni. Nem lehet fedővel letakarni és a tűzhelytől sem távolodhatsz el. Folyamatosan figyelni kell a folyamatot, mert hevítéskor fehér habsapka jelenik meg az olajon. Folyamatosan el kell távolítani.
Melegítés közben megengedhető, hogy az olaj beavatkozzon. Ebben a pillanatban megfigyelheti az olajkezelés különböző szakaszait a hevítés során: habzás, ülepedés és sárga árnyalat egységes konzisztenciájának elnyerése, delamináció és új borostyán szín kialakulása. Megjelenik a következődiós és krémes aroma illata. A keverék homogénné válik, és nem kezd aranyszínű árnyalatot szerezni.
A Dhi-vaj akkor tekinthető késznek, ha homogén, borostyánszínű folyadék képződik, amelynek alján látható üledék látható. Miután az olvasztott vajat lehűlt, egy kényelmes edénybe kell önteni a felhasználáshoz egy teaszűrőn vagy többször összehajtogatott sajtruhán keresztül. A Dhi olaj legfeljebb két hónapig tárolható.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- A glutén előnyei és káros hatásai az emberi szervezetre
- A sárgadinnye előnyei és káros hatásai az emberi szervezetre
- A retek előnyei és káros hatásai az emberi szervezetre, kalóriatartalom, glikémiás index, vitaminok, gyökérnövények hasznos tulajdonságai, teteje
- A kömény előnyei és káros hatásai a szervezetre. A feketekömény olaj előnyei és kárai
- A túró előnyei és káros hatásai a szervezetre