Májtorta recept lépésről lépésre

Előző

Ezután

Ha kiadós ételt szeretne készíteni az újévre, amely az ünnepi asztal dísze lehet, akkor ez a lépésről lépésre elkészített májtorta recept jól fog jönni.

Szinte bármilyen májból készítünk süteményt, ami kiskereskedelmi forgalomban kapható - csirke, pulyka, marha, sertés. Ha libát talál, az is lejön.

Igaz, az étel íze és szerkezete más lesz: homogénebb és lágyabb, ha csirkemájról van szó, nagyon finom szemű pulykamájból vagy sertésmájból, és durva szemű és legfinomabb a marhamájból.

Lépésről lépésre elkészítjük a marhamájtortát.

Hozzávalók a süteményekhez:

  • marhamáj - 500 g
  • tej - 1 pohár
  • tojás - 3 db
  • növényi olaj - ? szemüveg
  • liszt - 3 evőkanál. l
  • só, bors - ízlés szerint

Hozzávalók a töltelékhez:

  • hagyma - 3 db
  • sárgarépa - 3 db
  • vaj - 30 g
  • fokhagyma - 2 gerezd
  • majonéz - 250 g
  • kapor, petrezselyem - 1 csokor

Hogyan készítsünk májtortát:

A hagymát finomra vágjuk. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A hagymát és a sárgarépát a vajban megpirítjuk.

Amíg a töltelék hűl, májpalacsintát készítünk. A nyers májat folyó víz alatt megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, darabokra vágjuk és húsdarálón átpasszírozzuk.

Adjunk hozzá tojást, tejet, növényi olajat, lisztet, sót, borsot és mindent alaposan keverjünk össze.

A serpenyőt jól felmelegítjük, hozzáadunk 1-2 ek. kanál növényi olaj, öntsünk egy vékony réteg tésztát.

A májas palacsintát közepes lángon mindkét oldaláról készre sütjük.

Ezután finomra vágjuk a zöldeket. Két gerezd fokhagymát vágjunk finomra egy késsel. Ha kihagyjafokhagymát nyomjuk át, majd vegyünk 3-4 gerezdet, mert a fokhagyma fele a présen marad. A fokhagymát összekeverjük a majonézzel, és elkezdjük összeállítani a tortánkat.

A májpalacsintát tányérra tesszük, megkenjük fokhagymás majonézzel. Ezután tegyük rá a sült hagymát és a sárgarépát, és szórjuk meg zöldekkel.

Ezután rátesszük a következő palacsintát, és mindent megismételünk. Így meglehetősen magas tortát kapunk.

A májtortát ízlés szerint díszítjük, és pár órára a hűtőbe tesszük ázni. Jó étvágyat kívánunk!

Következő

Olvassa el tovabba: