Szőlő ültetése és termesztése az Urálban

A szőlőt mindig is délvidékinek tartották, nagyon hőigényes. A rövid uráli és szibériai nyár körülményei között nem volt kecsegtető mezőgazdasági kultúra. Az elmúlt évtizedekben azonban a tenyésztők új fajtákat tenyésztettek ki, amelyek károsodás nélkül képesek ellenállni a súlyos fagyoknak. Ezek a fajták nagyon népszerűvé váltak az Urálban és Szibériában élő borászok körében.

Az Urál két éghajlati övezetben található: mérsékelt és szubarktikus. A régióban a téli hőmérséklet a Dél-Urálban -16 C-tól az Északi-sarkvidéken -24 C-ig terjed. Itt rövid a nyár, lehet száraz és meleg, de lehet esős és hideg is. Az éghajlat ilyen instabilitása miatt az Urál a kockázatos mezőgazdaság övezetébe tartozik. Az agrotechnikai szabályok betartásával azonban itt is jó termést lehet elérni a napbogyóból.

Az Urálban termeszthető szőlőfajták kiválasztása

A szőlő telepítésének és termesztésének sikere az Urálban nem csak a helyes mezőgazdasági technikákon múlik, hanem a fajtaválasztáson is. A fajtákat csak zónázottan, télállóan szabad választani. Határozottan meg kell érteni a fagyállóság és a téli ellenállás közötti különbséget. Sajnos néha még az ültetési anyagok gyártói is szabadságot adnak e kifejezések használatában. A fajta fagyállósága abban rejlik, hogy károsodás nélkül képes ellenállni a rövid távú fagyoknak. A télállóság az a képesség, hogy jelentős téli hőmérséklet-csökkenés mellett tavaszig veszteség nélkül fennmaradjon. Minél nagyobb a szőlőfajták télállósága, annál északabbra termeszthető.

Az Urálba korai (90-110 nap) és középkorai (115-130 nap) szőlőfajtákat kell választani az érési időnek megfelelően. A következő fajták bizonyultak a legjobbnak az uráli éghajlati viszonyok között:

Dombrovska emlékére - korai (90-100 nap). Csokrok 400 g-ig, fekete, mag nélküli bogyók.
Shatylov emlékére - korán(100 nap), nagyon télálló. A bogyók világosak.
Muskotályrózsaszín korai - 110 nap, a bogyók rózsaszínek, illatosak. Klaszter 700-ig
Samokhvalovych - korai (110 nap). Csokor 200 g-ig, sűrű. A bogyók illatosak, rózsaszín-zöldek.
Olga vagy Észak szépsége - korai (110 nap). Csokor 600 g-ig, borostyánsárga bogyók.
Aleshenkin vagy Alyosha - középérett (115 nap). Csokor 700 g-ig, világos, borostyánsárga bogyók.
Negrenya - középkora (125 nap). Csokrok 600 g-ig, a bogyók barnák, ízletesek.
Lydia - középkorai (125 nap). Csokor 200 g-ig, bogyók sárga-rózsaszín, aromás.
Muskotályfehér Shatylova - közepesen korai (130 nap). A fürtök 1 kg-ra nőnek, a bogyók világossárgák, illatosak. Nagyon termékeny fajta.

Az uráli régió tapasztalt borászai azt tanácsolják, hogy a "Shatilov emléke", "Dombrovska emléke", "Aleshenkin" fajtákkal kezdjék. Ezek a fajták a legszerényebbek, könnyen gondozhatók és télállóak.

Ültetés és termesztés

A legjobb a palántákat június-július második felében ültetni, amikor a fagyveszély elmúlt, és a talaj +15 C-ra felmelegszik. Az ültetéshez napos helyet kell választani a helyszínen, ahol a napsütés nem ragyog egész nap. A szőlő ültetési helyén a talaj legyen laza, tápláló, nedves és légáteresztő.

Minden bokorhoz legalább 1 m2-es táplálózóna biztosított. Egyedülálló bokrok 1 x 1 x 1 m-es gödrökbe ültethetők Ha sorba kívánjuk ültetni a bokrokat, akkor 1 m széles és mély árkot kell készíteni. Hosszát a bokrok száma alapján számítják ki: növényenként legalább 1 m. Az árok legjobb helye északról délre. A vízelvezetést a gödör vagy az árok alján kell elhelyezni: 20-30 cm nagy köveket, rönköket fektessenek. Öntsünk rájuk 10-15 cm-es duzzasztott agyagot vagy finom zúzottkövet. A gödör egy részetöltse fel homok (vagy vermikulit), érett humusz és kerti talaj keverékével. Ehhez a keverékhez foszfor- és káliumműtrágyák, fahamu adható.

Az ültetőlyukat a palánták kiültetése előtt 2 hónappal, körülbelül március-áprilisban készítik elő. Többször kell öntözni, hogy a benne lévő talaj leülepedjen és tömörödjön. A talaj nem érheti el a széleket 20 cm-rel. Jövőre a gödröt a tetejéig fel kell tölteni földdel, és ezzel egyidejűleg a szőlőt 30 cm magasra kell emelni. Az árokban növekvő cserjéket úgy kell feltekerni, mint a burgonyát - fésűvel. Ez a technika lehetővé teszi a hő felhalmozódását a bokrok körüli talajban.

A palánta számára az előkészített gödör közepén egy kis lyukat ásunk, vízzel meglocsoljuk és szőlőt ültetünk. A palánta körül a föld tömörödik. Öntözzük, amikor a talaj kiszárad, de nem túl bőségesen. Amikor a palánta növekedni kezd, az öntözést leállítják - a talajban lévő víz elegendő lesz a szőlő számára. Összesen 2-3 bőséges öntözést kell végeznie a nyár folyamán.

Helyhez kötött üvegházakat nem szabad szőlőültetésre használni, mivel a növénynek hótakaróra van szüksége a sikeres teleléshez.

Az első, néha a második évben a szőlőcsemetéket nem metszik meg. Gyökértömeget kell gyarapítaniuk, és 1-2, legalább méter hosszú szőlőt kell nevelniük. Ehhez a palántából kiválasztják a legerősebb hajtásokat, a többit megjelenésükkor letörik. Egy további hajtást hagyhat őszig - tartalék. Ősszel a leggyengébb szőlőt eltávolítják.

Ha csak egy hajtás maradt a levélnyélen, akkor a tövéhez közelebb kell rajta hagyni egy erős mostohafiút, és össze kell csípni a fő szőlővel. Jövőre ez a mostohafia utoléri a növekedésben lévő szőlőt. Egy hím hajtást mindig a növényen kell hagyni – a beporzáshoz.

A szőlő nyáron történő feldolgozása magában foglalja az öntözést, a permetezést, a pénzverést(a hajtások csúcsának csípése), talajtakarás. Az öntözést a gyökér alatt kell elvégezni nagy mennyiségű vízzel, hogy a talaj jól ázzon. Ne öntözze a szőlőt a levelekre, különösen nagy melegben. Nagyon jó siderátot vetni a bokrok mellé, ott hagyhatjuk a benőtt kaszált füvet talajtakarni - nagyon szereti a szőlőt. Júliusban a szőlőültetvényen végzett munkának a növények gombás betegségek elleni védelmére kell irányulnia. A hónap elején komplex műtrágyával kell műtrágyázni.

A szőlő mindig sokkal több rügyet és termőfürtöt képez, mint amennyit "etetni" tud. Ha hagyja mindet érni, a bokor gyorsan elgyengül, és a rajta lévő bogyók kicsik lesznek. És a rövid uráli nyár alatt egyszerűen nem érnek be időben. Ezért a szőlő egy részét el kell távolítani. Szőlőnként általában 3-4 petefészket hagynak maguk után. Ha két kefe nőtt egymás mellé, a kisebbet és a gyengébbet eltávolítjuk. Vagy hagyhatja, hogy az összes kefe porosodjon és megtapadjon, és csak ezután távolítsa el a gyenge és folyékony fürtöket.

A bogyókat az érlelés során alaposan meg kell vizsgálni, a sérült és beteg bogyókat el kell távolítani. Szeptemberben fokozatosan el kell távolítani a leveleket a gyümölcsszőlőről, hogy felfedjék a nap bogyóit. Nem szükséges az összes levelet összevágni - ez a fürt és a szőlő leégéséhez vezethet.

Ahogy a hajtások nőnek és a bogyók érnek, a szőlő megerősödik a támasztékon. Ez lehet egy rúd keresztrúddal, egy rács, egy pavilon.

Szőlőmetszés

A szőlőmetszésre a hozam növelése, valamint a télre való jobb felkészülés érdekében van szükség. A metszés az egész szezonban (mostohafiak kitörése) és ősszel történik. Az őszi metszés a betakarítás után, az első fagyok beköszöntével történik.

Sok kezdő bortermelő felteszi a kérdést: hogyan kell metszeni a szőlőt nyáron? A nyári metszés magában foglaljasaját maga:

A tél folyamán kiszáradt megmaradt szőlőtőkék metszése;
Gyenge és ritka petefészkek eltávolítása.
A mostohafiak és gyenge hajtások rendszeres eltávolítása.
Faragás (csípés) július közepétől augusztus végéig.
A korona világosítása szeptemberben - a levelek egy részének eltávolítása. A leveleket eltávolítják, árnyékolják az érő fürtöket, az alsó, valamint a régi és beteg leveleket.

Az őszi metszés segítségével termőszőlőt (hüvelyt) és póthajtásokat alakítanak ki. Az uráli régióban a legoptimálisabb a normál, négy ujjú ventilátoros metszés. A száron négy szőlőtőke képződik, termőzónával és póthajtásokkal (csomókkal) a tövénél.

Az első alkalommal a szőlőt és a megmaradt mostohafiát (ha van) 4-6 vese hosszára vágják, eltávolítva az összes mostohafiát, indát és levelét. Ezután a szőlőt vízszintesen rögzítik a talaj fölé, hogy menedéket nyújtsanak télre.

A második évben a megmaradt rügyek új hajtásokat fejlesztenek. Közülük a 4 legerősebb marad (2-t minden szőlőn), a többit pedig eltávolítják. Őszre fiatal szőlők fejlődnek ki ezekből a hajtásokból, amelyek a következő évben már az első betakarítással tetszenek.

A gyümölcsszőlő termő része a közepén található. Ezt a rövid őszi metszésnél emlékezni kell, és hagyni kell rajtuk 8-10 rügyet. Tavasszal minden ilyen szőlő tövében erős hajtást kell hagyni, amely a nyár folyamán kifejlődik és a gyümölcstermő szőlő pótlása lesz. 3-4 év termés után a szőlőt ősszel levágják, kis csonkot hagyva, és helyükre a meghagyott fiatal ágakat. Így a 3-4 éves szőlőtőke fejlett, két-három évtizedes gyökereken nőhet.

A videóban megtekintheti az őszi szőlőmetszés menetét:

Szőlő menedék télre

A szőlő téli védelme felelősségteljes dolog.A bokrok megőrzése és a következő év betakarítása a menedék minőségétől függ. A szőlőt nem lehet túl korán takarni, mert a felmelegedés során a rügyeken penész képződhet és elpusztíthatja azokat. A szőlőt akkor kell takarni, amikor a levegő hőmérséklete -5 C-ra csökken, és a talaj felső rétege megfagy. Az Urál déli részén általában november közepe van. A szőlőbimbók, különösen a zónás fajták, akár -20 C-ig is képesek ellenállni a fagynak, ezért nyugodtan túlélik ezt a időtartamot.

A szőlőt nem lehet közvetlenül a talajra helyezni, ellenkező esetben tavasszal, amikor a talaj felolvad, átnedvesedhetnek. A legjobb, ha fa rácsra vagy egy réteg száraz fenyőtűre helyezi őket. Felülről fenyő- vagy lucfenyőágakkal, több rétegű nem szőtt anyaggal, ponyvával kell lefedni. Ha a bokrok kicsik, akkor a következő menedékmódot használhatja: tekerd a szőlőt gyűrűbe, fektesd egy réteg száraz tűkre, és fedd le egy fadobozsal vagy vödörrel a tetejére. Fedjük le a doboz tetejét szalmával vagy vastag szalmaréteggel.

A legfelső fedőréteg fólia, tetőfedő anyag vagy pala. Ezt követően várni kell a havat. Az uráli tél hótöbbletet és hóhiányt is hozhat. Mindenesetre a súlyos fagyok beállta előtt a hótakaró vastagságának a szőlőmenedéken legalább 40 cm-nek kell lennie. Ez a hószint lehetővé teszi az állandó hőmérséklet fenntartását a menedékben egész télen. Ha kevés a hó, akkor jobb, ha speciálisan a szőlőre lapátolja.

Tavasszal, közvetlenül a hó elolvadása után, ki kell nyitni a menedéket, hogy biztosítsuk a friss levegő áramlását a szőlőbe. A szőlőrügyek a nedvfolyás kezdete előtt nem félnek a fagytól, de a leégéstől nem szőtt anyaggal vagy lucfenyő ágakkal kell takarni őket.

A lé mozgásának kezdetével a szőlőt ismét le kell fedni, különösen éjszaka. Tele gyümölcslévela szőlő elpusztulhat, ha a fagy jéggé változtatja őket. A menedéket csak a visszatérő fagyok elmúltával szabad teljesen eltávolítani. Ekkorra a szőlőn az új hajtások 15-20 cm-t nőttek, a rácson lévő szőlő megerősítésekor a fiatal hajtások egy része letörhet. Ezért az őszi rövid metszéssel még 2-3 rügyet kell hagyni - biztosítás céljából.

A zord tél és a rövid nyár ellenére az Urál ma nagyon alkalmas hely a szőlőtermesztésre. A vidéki napbogyó-kedvelők erőfeszítéseinek köszönhetően meglehetősen magas terméshozamok érhetők el.

A szőlő termesztésének módszerei az Urálban - videó