Savoyas káposzta termesztése és gondozása

A Savoy káposzta kétéves zöldségnövény. A fehér káposzta egyik alfaja. Az első évben rövid escape-cocherigát képez, amelyen a gubacsok kialakulnak. A levelek nagyok, a zöld különböző árnyalataiban, a csutka belsejében világoszöld. Abban különbözik a közönséges fehér káposztától, hogy a levelei nem simaak, hanem buborékosak, a káposzta pedig laza szerkezetű. A fejek súlya fajtától függően 0,5-3 kg. Termelékenység szempontjából a Savoy káposzta rosszabb, mint a fehér káposzta, de ízében, magas fehérje- és vitamintartalmában különbözik. A második évben a növény kidob egy hosszú elágazó szárat, amelyen virágzat képződik. A magvak akár 5 évig is életképesek maradnak.

Talajigény, hőmérséklet és páratartalom

A Savoy káposzta fénykedvelő növény. A hosszú nappalok kedvezően befolyásolják a gubacsok kialakulását.

Az összes káposztafajtából a savoy káposztát magas fagyállóság jellemzi. Néhány későn érő fajtája különösen hidegtűrő. A magok csírázása már +3°C-on, intenzív palántanevelés 16-18°C-on történik. Az ideiglenes lehűlés 8 °C-ra lassítja a növények fejlődését, de nem akadályozza meg. A közepes és korai fajták hajtásai a rövid távú fagyokat -1-2 °С-ig, a késői - 5-6 ° C-ig tolerálják.

A Savoy káposzta palántái jobban tolerálják a nedvességhiányt, mint más káposztafajták, de a felnőtt növények nedvességkedvelőek. A nedvesség intenzíven elpárolog a nagy leveleken keresztül, és a növényeknek rendszeres öntözésre van szükségük.

A kultúra kedveli a termékeny talajokat és érzékeny a műtrágyákra. A késői fajták trágyázásigényesebbek, mint a koraiak. Az Urálban és a Középső-sávban a káposzta termesztésekor főleg ásványi műtrágyákat használnak. E régiók sajátossága olyan, hogy rövid nyár alatt csak koraérett fajták tudnak kialakulni. Növényekgyorsan fejlődnek, és a szerves anyagok lassan rothadnak, lemaradva ettől a folyamattól.

A káposzta rossz elődei: retek, fehérrépa, retek, káposzta, paradicsom, jók a burgonya, sárgarépa, hüvelyesek. A káposzta helyét évente meg kell változtatni. Javasoljuk, hogy a zöldséget legkorábban 4 év elteltével újratelepítse az ágyásokra.

A káposzta népszerű fajtái

Az érési időszaktól függően a Savoy káposzta fajtáit a következőkre osztják:

korai érett - 105-120 nap;
középérett - 120-135 nap;
késői érés - több mint 135 nap.

Népszerű korai érésű káposztafajták:

Arany seb. A gubacs tömege legfeljebb 1 kg. Repedésálló.
Jubileum A gubacs tömege legfeljebb 0,8 kg. Hajlamos a repedésre.
Mila 1. A gubacs súlya 3 kg-ig. Nagy termőképességű fajta, amely nehéz talajokon is termeszthető.
Julius F1 Cob súlya 1,5-3 kg. Ultrakorai hibrid.

A közepes érett kelkáposzta népszerű fajtái:

Melissa F1 A gubacs súlya legfeljebb 3 kg. A hibrid ellenáll a repedésnek.
Gömb. A gubacs tömege legfeljebb 2,5 kg. A fajta ellenáll a repedésnek.

Népszerű későn érő káposztafajták:

Ovasa F1-Hollandiában tenyésztett magas hozamú hibrid.
Vertyu 1340. Csövek tömege 3 kg-ig. Magas hozamú fajta.
Verosa F1. A gubacs tömege legfeljebb 3 kg. Fagyálló hibrid. Hosszú távú tárolásra alkalmas.
Morama F1. A gubacs tömege legfeljebb 4 kg. A hibrid a savoyai és a fehér káposzta keresztezésének eredménye. A levelek felülete simább.

Savoyas káposzta palánták termesztése és talajba ültetése

Hogyan kell helyesen termeszteni a káposztát? Először is elő kell készítenie a talajt.Az őszi ásás előtt 5 kg/1 m2 mennyiségben szerves trágyát kell kijuttatni. Tavasszal a talajt boronálják, hogy nedvességgel töltse fel. A káposzta ültetése előtt a területet 15 cm mélyre ássák.

A korai érésű fajták magjait március közepén, a közép- és későn érő fajtákat - április közepén - ültetik palántákhoz. A hajtások megjelenése után a hőmérsékletet 8-10 °C-ra csökkentjük.

Az öntözés akkor kezdődik, amikor az embrionális levelek megjelennek. A palántákat reggel öntözik, majd szellőztetik. Ragyogó napon a palántákat vízbe áztatott újságpapírral árnyékolják.

A palántákat körülbelül 2 hét után metszik. A káposztát ajánlott tápcserépbe ültetni. A növény gyökerét hosszának harmadára vágják.

A talajba ültetést 40-45 nap múlva hajtják végre. Ekkorra 4-5 valódi levélnek kell kialakulnia. A kertben a korai fajtákhoz válasszon jól megvilágított területeket, lehetőleg déli lejtőn. Ha az idő hűvös, a növényeket fóliával vagy sapkákkal fedjük le, hogy elkerüljük a kilövést.

A korai érésű fajták ültetése május végéig több időszakra osztható. Középérésű és késői érésű - június-július elején ültetett.

Savoyas káposzta ültetési sémák:

korai érett - 35x40 cm;
középérett - 50x50 cm;
késői érés - 60x60 cm.

A talajba ültetett fiatal növényeket 2-3 napig ajánlott árnyékolni.

A káposzta gondozása

A Savoy káposzta gondozása magában foglalja a gyomlálást, az öntözést, a műtrágyázást és a kártevőirtást.

A talaj első lazítását 5-7 cm mélységgel a növények talajba ültetése után végezzük. Ahogy nő, a lazítási mélység 15 cm-re nő. Minél sűrűbb a talaj, annál mélyebbre kell lazítani. 3-4 hét elteltével a növényekfelbukkan

Az öntözést hetente egyszer kell elvégezni, meleg időben növelni kell az öntözés gyakoriságát. A korai érésű fajták különösen igényesek a nedvességre májusban, a középérésű és későn érő fajták - július-augusztusban.

Miután a káposzta növekedni kezd, megtörténik az első etetés. Szerves anyagból ökörfarkkóró (1:10) kerül felhasználásra.

Az ásványi műtrágyák összetételét használják:

víz - 10 l;
karbamid - 15 g;
szuperfoszfát - 40 g;
hamuzsír műtrágyák - 15 g.

A következő etetés a csutka felkunkorodásának fázisában történik. Ebben az időszakban a foszfor- és káliumműtrágyák koncentrációja 1,5-szeresére nő.

A Savoy káposzta kevésbé hajlamos a kártevőkre, mint a fehér káposzta. Rendszeresen megvizsgálják a leveleket, eltávolítják a tojások tengelykapcsolóit. A fahamuval történő leporolást a kártevők elleni védekezésre is használják.

Betakarítás és tárolás

A Savoyas káposztát június végétől szedik be. Fontos, hogy a repedésre hajlamos gubacsokat időben távolítsuk el. A repedés megelőzésére is van mód. Ehhez az alsó leveleket eltávolítjuk, vagy a gyökeret lapáttal levágjuk.

A késői fajták jól tűrik a hideg időt és a kis fagyokat. Ezt a funkciót kihasználva egyes kertészek a káposztát télen az ágyakon egy hóréteg alatt hagyják, és szükség szerint vágják, gereblyézve a havat.

A Savoy káposztát dobozokban vagy állványokon tárolják, egy sorban elhelyezve. Az optimális tárolási hőmérséklet 1-3 °C.