Milyen előnyökkel jár egészségünkre az ananászlé

A zöldség- és gyümölcslevek használata régóta a táplálkozási gyakorlat része. A frissen facsart gyümölcslében minden hasznos kis mennyiségben koncentrálódik, minél gazdagabb a termék. Néha a folyadék az egyetlen táplálkozási forma. Más esetekben egy pohár gyümölcslé a napi vitaminnorma forrása. Az ananászlé pontosan egy multivitamin komplex egy speciális anyaggal, a bromelainnal, amely segít felgyorsítani az anyagcserét a szervezetben.

A megfelelő ananászválasztás

Csak érett, egészséges gyümölcsből készült lé hasznos. Ezért nem könnyű érett ananászt, tengerentúli bogyót választani. Vannak azonban olyan jelek, amelyek alapján nagy valószínűséggel kiválaszthatja a megfelelő gyümölcsöt:

vizuálisan;
tapintható;
hang által;
frufruként;
szag szerint

A külső vizsgálat során figyelni kell a színre, sárgásbarna legyen. A kéregnek sértetlennek kell lennie, horpadások és sérülések nélkül. A gyümölcsöt nem kell tovább vizsgálni, ha barna foltok vannak rajta, az ananász rothadásnak indult. Az ananász kézbe vétele után meg kell határozni a bőr állapotát, nyomásra puha és rugalmas legyen. Ha ez nem történik meg, az ananász nem érett, és a belőle származó lé nem lesz hasznos. A zöld gyümölcs sárgulhat, ha egy ideig feküdt. Biztosan nem lesz beérett.

Ha tenyerével megérinti a kérget, hangot fog hallani. A süket érettségről beszél, a csengő figyelmeztet, jobb tartózkodni a vásárlástól. A frufru a bogyó tetején sokat elárul majd. Az érett ananászban a levél nyugodtan megcsavarodik és leválik. A friss levelek szerint a gyümölcsöt nemrég szedték le. Száraz, elszáradt, kevés levelű korona a jel, a gyümölcsöt zölden szedték, sokáig utaztak a tengeren, a töveken, és nagyon régen került eladásra.

Az ananász kiválasztásakor meg kell érezni a gyümölcs illatát. Illata domináns fűszeres édesa jegyzetek a belső erjedés kezdetét jelzik. A gyümölcs túlérett. Ha a vásárlás egy jó hírnévvel rendelkező márkaüzletben történik, akkor a magas költségek a terméknek a növekedés helyéről repülővel történő szállításával járhatnak. Akkor egy érett ananász ,biztosan tetszeni fog az ízével. Bár az ár nem mindig felel meg a termék minőségének.

A lé hasznos anyagok tartalma

A trópusi gyümölcs ananász nagyon értékes termék, mivel alacsony kalóriatartalma miatt az ember számára hasznos anyagok összetétele óriási. Elég azt mondani, hogy több C-vitamint tartalmaz, mint a citrom. 100 g gyümölcslé kalóriatartalma 48 kcal, de az energiaösszetételben a szénhidrátok dominálnak. A lé a következőket tartalmazza:

víz – 86%;
cukor - 11,5%;
citromsav - 0,4%;
aszkorbinsav vagy C-vitamin - 50 mg;
B, A, PP vitaminok csoportja.

Az ananászban lévő vitaminokat a szerves enzimek hatása fokozza, amelyek közül néhány egyedülálló hatású. A mikroelemeket 16 név képviseli, amelyek közül az ember számára a legfontosabbak a kálium-, magnézium-, mangán-, foszfor-, vas- és rézsók. A gyümölcslé hasznos összetevőiből álló komplexumot az egyedülálló bromelain és az illékony éterek fokozzák, amelyek a gyümölcs egyedi illatát adják.

Az ananászban található bromenin olyan anyag, amely számos folyamatot képes elősegíteni a szervezetben. Ez a komponens instabil, hőkezelés és tárolás során bomlik. A konzerv termékek és a kereskedelmi forgalomban előállított gyümölcslevek nem tartalmaznak bromelaint.

A bromelain hatása sokrétű:

részt vesz a fehérjék felosztásában;
elnyomja a gyulladásos folyamatokat;
erősíti az immunitást;
elősegíti a vér elvékonyodását és az ereken lévő lerakódások feloldódását;
jótékony hatással van a gyomor-bélrendszer munkájára.

A frissen facsart gyümölcslé előnyei a legnagyobbakha éhgyomorra használja. Ekkor a gyógyító bromelain a legaktívabb hatással van minden testrendszerre. A gyümölcslé desszertként való felhasználásának előnye, hogy fokozza a gyomornedv enzimek hatását. A nehéz és zsíros ételek emésztése sikeresebb lesz ananászlé fogyasztása után. Vagyis a lé mindig hasznos, de a hatása különböző esetekben szelektív.

Akiknek létfontosságú az ananászlé

Ismerve a termék előnyeit, elmondhatjuk, hogy a gyümölcslének nincs ellenjavallata, kivéve néhány esetet, amelyet az ananász magas savassága és egyéb tényezők okoznak:

intolerancia bármely összetevővel szemben;
a gyomor-bél traktus betegségei akut stádiumban és gyomorhurut fokozott savassággal;
életkor legfeljebb 6 év;
terhesség és szoptatás.

Azok számára, akik az érettség időszakába léptek, 40 év után hetente kétszer egy pohár gyümölcslé hosszú évekig meghosszabbítja egészségét. Ezt nem csak a bromelain és az ananász vitaminok segítik elő, hanem számos egyéb hatóanyag is. Igen, a kálium szükséges a keringési rendszer munkájához, beleértve a szívizom és az agy tevékenységét. A lé szisztematikus szedésével a vérnyomás normálisra csökken, az erek megtisztulnak a koleszterintől, és csökken a trombózis veszélye.

Javul a memória, megszűnnek az ízületek és az izmok fájdalmai, könnyebbek a megfázások, enyhülnek a stresszes állapotok. Ugyanakkor ismernie kell a gyógyító termék használatának szabályait.

Azok számára, akik gyorsan szeretnének eredményt elérni az ananászlé segítségével, felhívjuk figyelmét, hogy a hasznos anyagok túlzott használat esetén méreggé válhatnak. A C-vitamin túladagolása hasmenést, gyomorégést és álmatlanságot okozhat. A bromelain túladagolása bőrkiütésekhez, hasmenéshez, menstruációs vérzéshez vezet a nőknél egészen a vetélésig. A bromelain kölcsönhatásba lépgyógyszerekkel. Krónikus betegek esetén orvosi konzultáció szükséges.

Különbség a frissen készített gyümölcslé és az ipari termék között

Minden, amit az ananászlé előnyeiről mondanak, az otthoni elkészítésre utal. A gyári módszerrel előállított termékek száraz összetevőket használnak, amelyek vízben oldódnak, illatanyagot, cukrot és tartósítószereket adnak hozzá. Jelenleg még a cukrot is más ízfokozókkal helyettesítik, ami még veszélyesebb a szervezetre. Még ha a címkén 100%-os ananászlé szerepel is, azt feloldották, és már nem tartalmaz bromelaint. És a nektároknak nincs is ilyen összetétele, csak 30%-a lehet gyümölcslé, a többi víz.

Ezért a haszon kedvéért friss gyümölcslevet kell készítenie otthon, és legfeljebb egy napig tárolja a hűtőszekrényben. A termék elkészítése előtt meg kell mosni az ananászt és meg kell hámozni. A meghámozott gyümölcsöt darabokra vágjuk, és turmixgépen vagy facsarón átpasszírozzuk. A pépet nem szükséges eltávolítani a léből, a masszát hígíthatjuk kevés vízzel vagy más természetes lével.

Egy ilyen, egészségre jótékony terméket hetente kétszer egy pohárban használhat. Az ananász savassága aktív, a gyümölcslé gyakori felvétele a menübe gyomorhurutot okozhat. A lé megivása után a szájüreget rendbe kell tenni. A lé megemészti a fogzománcot. Azok, akik csövön keresztül isszák a gyümölcsleveket, jól teszik.

Ananászlé készítése facsaróval - videó