Mi a tandoor és hogyan készítsd el saját kezűleg téglából

Előző

Légy okosabb, fizess PENNY-t a fényért...

készítsd

Energia takarékos! KÉNYELMES trükk a pénzmegtakarításhoz

Használjon áramot, mint korábban, DE fizessen kevesebbet…

készítsd

Energia takarékos. Egy trükk, ami "fékezi" a számlálót

Tartalom

  • Mi az a tandoor?
  • Mire lesz szükség az elkészítéséhez?
  • A tégla tandoor saját kezű készítésének szakaszai

Mint kiderült, az orosz kályha az utóbbi időben fokozatosan kiment a divatból. És a helyére jön a tandoor. Ez azért jó, mert lehetővé teszi bármilyen keleti és más konyhából származó étel elkészítését. De a legérdekesebb dolog az, hogy nagyon könnyű tandoort készíteni saját kezűleg!

Hiszen ez nem sütés a szó szó szoros értelmében. Érdekes, hogy agyagból és téglából nem sütő, hanem hordó formájú tandoor készíthető. Ezenkívül általában mobil, és nincs szüksége alapozásra.

Mi az a tandoor?

A tandoor kialakítása agyagból vagy tűzálló téglából készült edény, belsejében üreggel. A tandoor felső részén lyuk van. Az üzemanyag és a főzésre szoruló termékek rajta keresztül "pakolódnak".

Annak érdekében, hogy a tandoor hőszigetelő tulajdonságai jelentősebbek legyenek, az agyag alapot általában tégla "fallal" bélelik. Ugyanakkor a téglabélés és az agyagfalak között van egy hely, amelyet sóval, homokkal vagy agyaggal kell kitölteni. Vagyis azok az anyagok, amelyek hőt tudnak felhalmozni.

Ha a klasszikus séma szerint saját kezűleg készített tandoorról beszélünk, akkor agyagból kell készülnie. Az ilyen tandoort azonban szervizelése során gyakran repedések borítják, és végül a magas hőmérsékletnek való kitettség következtében megromlik.

Nagyon keményen kell próbálkoznod a megfelelőek elkészítéséhezszámításokat, hogy az agyag tandoor ne repedjen meg az első üzemórák után. Ezért annak érdekében, hogy ne kockáztasson, és ne pazarolja az energiát, javasoljuk, hogy a tandoort tűzálló téglákból készítse, pontosan ugyanolyan, mint az orosz sütő. Mert csak ebben az esetben lehet kiváló eredményt elérni. Egy ilyen termék megjelenése azonban gyökeresen különbözik egy igazi ázsiai tandoor megjelenésétől.

Mire lesz szükség az elkészítéséhez?

Ahhoz, hogy saját kezűleg tégla tandoort készítsen, be kell szereznie:

  • egy fa keret, amely sablonként szolgál
  • sütő falazó keverékkel
  • kaolin nevű speciális agyag
  • homok és erősítő háló, valamint beton az alapozáshoz
  • bizonyos mennyiségű tégla

A tégla tandoor saját kezű készítésének szakaszai

  • Válasszon egy tökéletesen sík helyet, ahol kerek lyukat áshat. Egy ilyen lyuk átmérőjének valamivel nagyobbnak kell lennie, mint a termék jövőbeli alapja. Az aljára 10 cm vastag homokot kell önteni
  • A homokpárna tetejére fém dróthálót helyeztek el
  • Az előkészített gödör betonnal van feltöltve, és rétegét szigorúan vízszintesen kiegyenlítik. Csak a megszilárdulás után lesz lehetséges minden további munka elvégzése
  • A téglákat csak a korábban megadott átmérőjű kör mentén kell lerakni. Általában az átmérőnek legalább 1 m-nek kell lennie. A végére téglákat helyezünk, és sablon segítségével lefektetjük, tehát körben
  • Ne feledje, hogy a téglát nem cementhabarcsra kell rakni, hanem agyagra, amely kaolint, homokot és speciális lágyítószereket tartalmaz. Ha minden alkatrészt helyesen választanak ki, akkor egy ilyen megoldás soha nem reped mega magas hőmérséklet hatása rá
  • Az alsó részben helyet kell hagyni a fúvónak, amely csőből készülhet, vagy egyszerűen lezárhatja a lyukat fémhálóval és csappantyúval
  • Ha nem kell magas, hordó alakú tandoort készíteni, elég 4-5 sor tégla kirakása. Ezenkívül az utolsó sor a szűkülő nyak kialakulásának kezdeteként szolgál. Ebből az következik, hogy ennek a rétegnek a tégláját bizonyos dőléssel befelé kell fektetni. Egyébként a tűzhely teljesen másképp van elhelyezve
  • A szerkezet téglából történő lerakása után vastag (legalább 5 cm) kaolinréteggel bevonható. És ha azt szeretné, hogy a tandoor saját kezűleg "kereskedelmi" megjelenésű legyen, akkor kívülről természetes kővel díszítheti. Kívülről is kihelyezhetnek egy orosz kályhát

Azt kell mondani, hogy egy ilyen barkácsoló tandoort az egyik legkönnyebben elkészíthetőnek tartják. Természetesen vannak olyan összetett tervek, amelyek megjelenésükben kissé hasonlítanak a híres orosz kályhára. De mint tudod, nagyon nehéz, hosszú és drága elkészíteni.

Következő

Olvassa el tovabba: