Ismerjük meg jobban a tökmagot

Az óriási sütőtök bogyó meglep a méretével. Így kell megmunkálni a gyökereket és a leveleket, hogy a szezon során százsúlynyi hasznos pépet és magvakat gyűjtsön. Igen, az óriások egyes példányai több mint 100 kg-ot nyomnak. Az éretlen gyümölcsöket nyaralókban és magángazdaságokban termesztik. De a legértékesebb termék a tökmag, amely a gyümölcs tömegének mindössze 11%-át teszi ki. A pép tömege legfeljebb 17%, a többi pép. A magokat összegyűjtik, szárítják és az egészség javítására használják.

A tökmag hasznos tulajdonságai

A tökmag összetételét vizsgálták, melynek magjai az első időszakban a palánta fejlődéséhez és táplálkozásához legszükségesebb anyagokat gyűjtötték össze. A magzat teljes fejlődése arra irányult, hogy tartalékokat képezzen a jövő generációja számára. Ezért annyi haszon gyűlik össze egy negyed pohár magvakban, hogy az a napi szükséglet jelentős részét teszi ki:

foszfor – 39,7%;
vas - 15,7%;
cink – 16,8%;
mangán - 73,5%;
triptofán – 53,1%;
magnézium – 47,7%;
réz – 21,5%;
fehérje - 19,5%.

Mindössze 33 gramm tisztított tökmag biztosítja a 180 Kcal-t, vagyis a napi energiaszükséglet tizedét egy olyan nő számára, aki nem vesz részt nehéz fizikai munkában, és figyeli a testsúlyát. Ha azonban a hasznos anyagok összmennyiségét külön-külön összetevőkre bontjuk, akkor világossá válik, hogy bizonyos körülmények között a nők számára kizárólagosak, máshol megmentik a férfi szexuális szférát, vagy csodaszerré válnak a paraziták kiűzésére.

A cikk csak a hőkezelés nélküli és fogyasztásig héjában tárolt nyers magvakról szól! Az eladó megtisztított magvak felső rétegében oxidált olajok, a pörkölteké pedig tönkrement szerkezetű arganin és egyéb biológiailag aktív komponensek.

Egyedülálló terméket készítsen pótolhatatlanná, amelyet a magok akár 40%-a tartalmazáltalános összetétel:

cucurbitin;
glikozidok;
gyanták, alkaloidok;
B és E csoportba tartozó illóolajok és vitaminok.

A tökmag energiatartalékának tartalmát a következő táblázat mutatja be 100 g termékre vonatkoztatva:

szénhidrátok - 8,2 g;
mókusok - 25,4 m;
zsírok - 45,7 g;
rost - 4,1 p.

A kalóriatartalom 540 Kcal, nem kevesebb, mint más növények magjai.

Hogyan szárítsuk a tökmagot?

A vetőmag tárolásának módja változatlan, az ipari termelés során csak technikai eszközöket adnak hozzá. A magánudvarokban a régi módszert alkalmazzák. Az elkészített sütőtököt levágjuk, lyukat készítve a szár közelében, és kiválasztjuk a rostos pépet, amelyben a magok el vannak rejtve. Ha ezután a gyümölcsből sütőtök mézet készítenek, akkor a rostos masszát gondosan, kézzel választják ki. A sütőtököt kettévághatjuk, ha a további munka szeleteléssel jár. A tökmag szárításának módja a további felhasználástól függ.

A kiválasztott magokat el kell választani a kidobott rostos tömegtől. A magokat megmossuk és szűrőpapíron szárítjuk, majd napon vagy huzatban. A fő követelmény az, hogy a magok megszáradjanak és fényesek maradjanak, ne penészesedjenek. Jelenleg lehetőség van zöldségszárítóban alacsony hőmérséklet létrehozására. A lényeg az, hogy a tökmag jótékony tulajdonságainak megőrzése érdekében legfeljebb 40 fokos hőmérsékleten kell szárítani.

A magvak főzéshez való felhasználásához a szárítást 60 fok feletti hőmérsékleten és még pirítva is végezzük. A vetőmag készenlétének jele a héj törékenysége. A jövőben a magokat vászonzacskóban tárolják.

A tökmag mézzel gyógyító összetevő

Az arginint tartalmazó magvak kivételesen hasznos összetétele nem befolyásolja a férfi testetgyengébb "Viagra", hozzáadott méz, amely:

Treonin, amely a szerin és a glicin révén részt vesz a fehérjék felépítésében, növelve az izomaktivitást. Antidepresszáns, serkentő hatása van.
A prolin erősíti az izmokat, részt vesz a kollagén előállításában, jótékony hatással van a csontszövetre.
A B6-vitamin elősegíti a szexualitást.

A méz és a mag két gyógyító összetevője erősíti egymást, és jól működik a prosztata megelőzésében és kezelésében. A kompozíció értékes, mert hőkezelés nélkül használják. Ha évente egyszer tökmagból mézzel készült golyókat használunk, a férfiak egészsége hosszú évekig garantált. A férfibetegségek megelőzése érdekében minden nap enni kell egy kis tökmagot.

Tökmag rost

Amikor a tökmagból olajat préselnek, liszt marad vissza, ami értékes termék. A hidegen sajtolt olajat külön használják, a többit pedig tökmagból rostkészítésre használják. Ezt az étrend-kiegészítőt cukorbetegek, belső szervek betegségei és elhízás esetén diétás termékként használják. A rost célja a tisztítási funkcióban. Eltávolítja a méreganyagokat és a parazitákat, megtisztítja a bélfalat, és megadja azokat a hasznos anyagokat, amelyek nem kerültek az olajba.

A rost minden belső szervben általános tisztítást végez, biztosítva azok hatékony működését. Az étkezést a fogyáshoz használják, mivel a gyomorba kerülve jóllakottság érzést kelt. Tevékenysége a következőkre irányul:

a test tisztítása a radionuklidoktól, a nehézfémek sóitól, a lerakódásoktól és a káros gyököktől;
növeli az élelmiszer emésztésének aktivitását és szabályozza az epe áramlását, serkenti annak kialakulását;
a sűrű koleszterin megsemmisítése az erek falán és eltávolítása a tisztítórendszer által;
vizelethajtóhatás;
az anyagcsere felgyorsulása;
parazitaellenes hatás.

Sütőtök liszt

Az utóbbi időben a napraforgó- és tökmagot széles körben használják a sütőiparban kenyérsütéshez. Az ilyen kenyeret hasznosnak tekintik, és jobb ízű, mint a közönséges búzalisztből készült kenyér. Létezik viszont tökliszt, aminek hozzáadásával levegős a pékáru, és a termékek sem maradnak el sokáig. A hőkezelés során a szerves hasznos összetevők nem maradnak meg maradéktalanul. De az ásványi rész és a több mint 4%-os hamumaradék a sütés során cinkkel, foszforral és egyéb ásványi anyagokkal gazdagítja a kenyeret.

Kinek és hány tökmagot kell enni naponta

Mint minden magas kalóriatartalmú terméknek, a tökmagnak is vannak korlátai. Jelen esetben egy hatóanyagú termékről van szó, és a gyógyítók első parancsa, hogy ne ártsunk. Ezért a magvak túlzott fogyasztása sók lerakódásához és a személy immobilizálásához vezethet.

Vannak olyan ajánlások, amelyek nem teljesek, de képet adnak arról, hogy mennyi tökmagot érdemes naponta enni.

Férfiaknál a prosztata egészségének megelőzése érdekében a napi norma 55 db nyers szárított tökmag elfogyasztása legyen.

A terhes nőknek napi 40 darab mag elfogyasztása javasolt a terhesség teljes időtartama alatt.

A szoptatós anyák a szülés után legkorábban egy héttel kezdjék el a maghasználatot néhány maggal, a bevitel 40 db-ra emelése után már nem lehet, bélproblémák, székrekedés lehet az anyánál és a babánál.

A férgek eltávolításakor szigorúan kövesse a receptet, és naponta 100 darab magot használjon egy háromnapos kúrához.

Megelőző célokra elegendő napi 33 g tisztított magvak, azaz negyed pohár.

Használj gyógyulásta természet ereje ésszerű mennyiségben és a hatása nem késztet arra, hogy várjon. Ezenkívül a tökmag támogatja a nők reproduktív egészségét és fiziológiai egészségét, és a kozmetológiában használják.

Videó a tökmag előnyeiről és ártalmairól

Következő