Hogyan tároljuk az epret télen – hogyan tároljuk a legjobban

Előző

Az eper nagyon szeszélyes bogyó, és nehezen fagyasztható. De elmondjuk, hogyan lehet a legjobban megőriznitélre.

tároljuk

Először is ki kell választania a megfelelő epret. A bogyónak érettnek, sűrűnek, száraznak és sötét húsúnak kell lennie. Túlérett epret ne szedjünk. A kerti bogyókat nem lehet megmosni, de a piaci bogyókat hideg vízben kell megmosni. Ezután óvatosan vegye őket a kezébe, és hagyja, hogy a víz lefolyjon. Most egy rétegben terítse el az epret, hogy megszáradjon. Nagyon fontos: a bogyónak teljesen száraznak kell lennie. Ne távolítsa el a szárat, különben az eper ezeken a helyeken engedi át a levet.

Most készítsen ételeket az eper téli tárolására. Ehhez száraz eldobható edények vagy szokásos műanyag palackok alkalmasak, amelyeknek nyaka korábban le van vágva. Egyes háziasszonyok műanyag zacskókat használnak a tároláshoz.

A legjobb, ha azonnal kis adagokra osztja, attól függően, hogy hogyan fagyasztja le a bogyót, és nem tűri az újrafagyasztást. Számolja ki az adagokat, hogy az egészet egyszerre használja fel: főzéshez vagy étkezéshez. A bogyókat 1-2 rétegben kell elhelyezni, ha edények. Miután minden elkészült, az epret egy napra a fagyasztóba teheti. Ezen idő elteltével a bogyót kartondobozba vagy műanyag tartályba kell önteni. És csak ezután távolítsa el az epret a fagyasztóba való hosszú távú tároláshoz.

Az epret cukorral előre lefagyaszthatjuk. Ehhez 1 kg bogyós gyümölcsre és 300 g kristálycukorra lesz szüksége. Ha homok nem áll rendelkezésre, csak merész, közönséges por.

kell

A szamóca cukorral való tárolásához el kell távolítania a csészeleveleket, és rétegesen műanyag medencébe kell helyeznie. Minden réteget meg kell szórni cukorral, és 2-3 órára a hűtőszekrénybe kell tenni plusz hőmérsékleten. Igen, eperlevet ad, és ezt követően ismét átvisszük a bogyót, de már egy másik edénybe, és öntsük a kapott levet. Ezután mindent szorosan betesszük a mélyhűtőbe a hosszú távú tárolás érdekében.

Következő

Olvassa el tovabba: