Hogyan tárolható a sárgadinnye hosszú ideig anélkül, hogy elveszítené jótékony tulajdonságait

Előző

ideig
Eltelik egy-másfél hónap, és eltűnnek a dinnye- és görögdinnyekupacok a piacon. Hogyan kell otthon tárolni a friss dinnyét, lehet-e helyet találni ennek az illatos gyümölcsnek egy városi lakásban? Ezek a kérdések a friss kerti termékek szerelmeseit foglalkoztatják. A dinnyetermesztők ősi tapasztalata és az új technológiák februárig teszik lehetővé a dinnye felhasználását. Számos bevált módszer létezik a zsenge, aromás dinnyék tárolására, hogy a tél közepén friss szelettel kedveskedjünk szeretteinknek.

A sárgadinnye tárolásának előkészítése

sárgadinnye
Ahhoz, hogy a tél közepén megkóstolhassuk az érett aromás dinnyét, számos feltételnek kell teljesülnie:

  • bizonyos fajták gyümölcseit kiválasztják;
  • végezze el a megfelelő tisztítást:
  • megfelelően válassza ki a példányokat a tároláshoz.

A Gulab és a Torpeda dinnye a helyi Myrzachul szerint a legalkalmasabb a hosszú távú tárolásra. Tárolásra az éretlen gyümölcsöket választják. De a dinnye illatának mennie kell. A zöld gyümölcsök nem kapnak ízt, megromlanak. Válasszunk olyan zöldségeket, amelyeknek a legkisebb felületi hibája sincs. A sötét foltok a belső bomlás jelei. A túl puha orr túlérett pépet jelez, amely nem tárolható. Nem lehetnek repedések, horpadások vagy karcolások.

A kedvenc gyümölcsöt kézzel tépjük le a szőlőről, legalább 3 cm-es farok marad. A tisztítást felhőtlen időben kell elvégezni. A napon a sárgadinnyét több napig tartják, és a jobb felmelegedés érdekében a másik oldalára fordítják a nap alatt. Az ágyon való tartózkodás során a gyümölcs elnyeri a tároláshoz szükséges tulajdonságokat.

Hogyan tartósítsuk a sárgadinnyét télre

Van egy alapszabály a dinnyetermesztőknek. Ha a dinnyét több hónapig kell tárolni, azt a betakarítás helyén kell elvégezni. Az árut tárolás után az értékesítési helyre küldjük. A déli köztársaságokban vályogszobákat rendeznek bea falak körülbelül egy méter vastagok. Nyáron állandóan 10-13 Celsius-fok van, télen 2-6 0. Egy ilyen dinnyében a téli fajták termései tavaszig tárolódnak.

A helyiség páratartalma nem haladhatja meg a 80% -ot, különben elkerülhetetlen a rothadás megjelenése. Szellőztetés is szükséges. De ami a legfontosabb, a dinnyét a többi zöldségtől elkülönítve kell tárolni, mivel magába szívja az idegen szagokat, az alma pedig felgyorsítja a pép érését.

A tartósítás érdekében minden gyümölcsöt külön szövött hálóba rendezünk, és felakasztjuk, hogy a sütőtök ne érjen egymáshoz és a falhoz. A hibás gyümölcsöket havonta egyszer elutasítják. Az elsötétült húst nem lehet megenni, mérgezővé válik.

Hogyan tároljunk dinnyét télre speciális helyiség hiányában? Egy másik lehetőség, hogy a gyümölcsöket puha ágyazatra fektessük a pincében lévő állványokra. Ugyanakkor a dinnye nem érintheti egymást és a szerkezeteket. Kis mennyiségű dacha ajándékot fadobozokban tárolnak homok-, tiszta fűrészpor- vagy hamuágyon. Egy ilyen tartályban a gyümölcsöt félig puha kompozíció borítja, függőlegesen állítva, a kocsány lefelé. A lerakás előtt már leesett a farka, maradt egy kis folt, amit jó lenne kátrányozni, vagy paraffinnal letakarni.

Az ilyen dobozokat csak a burgonyától távol lehet tárolni, különben a dinnye földes szagot vonz. Az aroma eltűnik. A gyümölcsöket gondosan kivesszük a dobozokból, és havonta ellenőrizzük. A középső sávban a meglévő, hosszú eltarthatóságú fajták mellett megjelent egy új, akár 4 kg-os sima sárga dinnyefajta is, a korai érés, a jó íz és a kiváló eltarthatóság jellemzi az új Yellow Canary fajtát.

A lakás körülményei között a gyümölcs egy hónapig heverhet az erkélyajtó mellett. A későn érő Zimivlia és Bykovchanka fajták valószínűleg nem nőnek a középső zónában, de a meleg régiókban körülbelül 6 évig fekszenek.hónapok Ezek a fajták erős kéreggel és magas pektintartalommal rendelkeznek.

A dinnye gyümölcsének betakarításától számítva a következő eltarthatósági mutató van:

  • alacsony késleltetési idő, kevesebb, mint 15 nap;
  • alacsony ágy - legfeljebb 30 napig;
  • középtávú - legfeljebb 60 nap;
  • elbocsátások - legfeljebb 90 nap;
  • a három hónapnál tovább tároltak nagyon egyszerűek.

Hogyan tartsuk a dinnyét a lakásban?

Néha a gyümölcsöket a lakásban felfüggesztett állapotban, speciális mikroklímával felszerelt szekrényekben tárolják. Gyakrabban van probléma a több napig tartó tárolással. Árnyékolásos szobakörülmények között egy egész ép, érett sárgadinnye 2 napig tárolható. Ugyanakkor puha ágyneműre kell helyezni a lakás leghűvösebb részén. Ha a gyümölcs nem érett meg teljesen, egy hétig fekszik. Az érés fokát az orr jelzi, ha rugalmas, akkor a hús még kemény. A gyümölcsből áradó erős aroma jelzi annak érettségét.

Sok háziasszony az érett paradicsomot hűtőszekrényben tárolja, és csodálkozik, hogy a paradicsom miért változott meg az íze, lett szálkás és vizes. Ugyanez történik a dinnyével is, de nem annyira észrevehetően.

Van egy lista a hűtőszekrényben tárolható termékekről. A sárgadinnye nem szerepel ezen a listán. Vagyis a gyümölcs, még vágva is, szobai körülmények között jobban megőrzi ízét és aromáját. Az édes hús azonban elősegíti a káros mikroflóra szaporodását nyílt felületen. Könnyű eldönteni, hogy meddig tárolható a felvágott sárgadinnye a hűtőben. Speciális, szoros fedéllel ellátott tartályban legfeljebb 2 napig tárolható. Ha a gyümölcs sértetlen, akkor több mint egy hétig a zöldségosztály alsó polcán hever.

Emlékeztetni kell a higiéniára. A hűtőszekrényben lévő összes terméket légmentesen záródó csomagolásban kell tárolni. Ez megőrzi az egyes termékek egyedi aromáját. Mertez az iparág különféle térfogatú, szoros fedelű tartályokat gyárt. Nagyon kényelmes különféle félkész termékeket tárolni ilyen tartályokban.

A hűtőszekrénybe helyezés előtt a dinnyét ecsettel alaposan lemossuk egyszerű háztartási szappannal. Ezután csomagolja be a szárított terméket vászonruhába, és helyezze egy speciális tartályba. A sárgadinnye sokáig eltartható hűtőben? A dinnye eltarthatóságát a hűtőszekrényben nem lehet meghosszabbítani, mivel az érett húsban alacsony hőmérsékleten etilén képződik, és a gyümölcs étkezésre alkalmatlanná válik.

A fagyasztott pép hosszú távú tárolása szelet vagy golyó formájában változatossá teszi a téli menüt. Ugyanakkor a legtöbb hasznos elem megmarad.

Dinnye tárolásra - videó

Következő

Olvassa el tovabba: