És tudod, hogyan válassz érett, édes dinnyét

A nyár vége és az ősz eleje remek időszak, amikor bőségesen kezdünk dinnyetermést fogyasztani. A fogyasztók szerint a dinnye a vezető köztük (ahogyan a görögdinnye is).

Kellemes élvezet, lédússág, hasznos tulajdonságok egész sora, jóllakottság - mindez a jó dinnye jele. És hogyan válasszunk olyan érett dinnyét, amely ízével tetszeni fog nekünk és kivételes előnyökkel jár? Erről cikkünkben lesz szó.

Kiválasztjuk a legjobb dinnyét a pulton

Kinézetéből kezdjük kiválasztani a finom dinnyét. Egésznek, gyönyörű természetes árnyalatúnak kell lennie (fajtától függően), ütések, korhadt területek, vágások és egyéb sérülések nélkül. Figyeljünk a dinnyéből áradó illatra: legyen fűszeres, mézes, vaníliás, néha körte, ananász jegyekkel. Ha nincs szaga, vagy gyenge, hasonló a zöldek aromájához, akkor a dinnye zöld, és nem lesz benne a kívánt édesség. Az érett dinnye kocsánya száraz.

Kezünkbe vesszük a dinnyét, és érezzük: száradnia kell. Ez a gyümölcs érettségét jelenti. Éretlen dinnye kemény felülete, puha, amelyen nyomok maradnak - túlérett, amely elvesztette ízét és hasznos tulajdonságait. Amikor megpaskol egy érett dinnyét, tompa hangot fog hallani. Ha harsányan "szól", akkor érettnek kell lennie.

Foglaljuk össze az érett, ízletes dinnye főbb jeleit:

Kellemes mézes illata van – semmi mással nem fogod összetéveszteni. Jó jel, ha egy tálca dinnyéhez közelítünk, és tisztán érezzük az illatukat.
Rugalmas – ha ujját a gyümölcs felületére nyomjuk, érezhetjük, ahogy rugózik.
Felület zöld, horpadások nélkül – a legtöbb fajta bőre sárga.
Ütéskor a hang tompa, nem cseng vagy "süllyed".

Ha olyan feladatot tűz ki, mint egy jó dinnye kiválasztása, vegye aztMegjegyzés: épnek és sértetlennek kell lennie! A foltok, horpadások, repedések olyan helyek, amelyek jótékony hatással vannak a baktériumok terjedésére. Ha ilyen felületi hibával rendelkező dinnyét vásárol, azzal a kockázattal jár, hogy elkapja a gyomor-bélrendszeri betegségeket.

Ugyanezen okból az is veszélyes, ha fél dinnyét vásárolunk, az értékesítés megkönnyítése érdekében előre vágva. Kövesse ugyanezt az elvet, és ne kóstoljon meg egy darab dinnyét, amelyet egy segítőkész eladó a piacon kínálhat Önnek. A kórokozó baktériumok felhalmozódnak a kóstoló gyümölcsön és a késen egyaránt.

A legédesebb dinnyefajtát választjuk

Amikor dinnyét szándékozunk vásárolni, a legédesebbet keressük, hiszen az lesz a legfinomabb számunkra. Ennek a gyümölcsnek az íze nemcsak az érés fokától, hanem a fajtától is függ. Tehát, hogyan válasszunk elvileg édes dinnyét, nézzük meg a fajtákat.

Nálunk vannak a legédesebb és legelterjedtebb dinnyék:

"Kolhospnitsa" (nagy, világos sárga vagy zöldessárga színű sima bőrrel, kifejezett erekkel).
Méz (ovális alakú, kellemes zöldes vagy okker színű, hihetetlen méz aromájú és jellegzetes édes ízű).

Ananász dinnye (korai, először látjuk a boltokban; a forma ovális, a héja sima).

Pézsma (az egyik legkisebb fajta, ovális alakú, jellegzetes markáns vonalakkal).

Kedvenc fajtáját elültetheti kertjében. Elfogadható feltételek megteremtésével és gondozásával megkaphatja a saját termését ebből a kultúrából.

Ahhoz, hogy a saját termesztésű dinnyét a legjobb időpontban kóstolhassuk meg, időben távolítsuk el a bokorból. Hogyan határozható meg a dinnye érettsége az ágyon, mielőtt leszedi?

A kocsány száraz vagy nagyon ernyedt.
A gyümölcsök már nem nőnek.
Jellemző errea fajta héjának színe (ne feledje, hogy a nap által felmelegedett oldal érik először).
Tiszta kellemes illat (egyes fajtáknál van, ha kicsit dörzsöljük a bőrt).

Amikor levágunk egy dinnyét az ágyról, ne zavarjuk meg, ha zöldes területek vannak benne. A gyümölcs nem érik egyszerre egyenletesen, de az íze nem szenved ettől.

Indokolt-e éretlen dinnye vásárlása?

Van egy ilyen hagyomány a nép körében: egyszerre több dinnyét vásárolni, és zöldítéssel. Teszik ezt azzal a céllal, hogy a gyümölcs például néhány napos erkélyen fekvés után beérjen, és ne kelljen még egyszer boltba menni. Ésszerűbb lenne először megérteni: a dinnye érik vagy kopaszt? Az eset így megy.

A dinnyecserkészek gyakorlata szerint az enyhén alulérett dinnye otthon, meleg helyen elég könnyen elérheti a kívánt állapotot.

Ez csak azokra az esetekre vonatkozik, amikor a dinnye kissé alulérett. Az ilyen gyümölcs íze azonban kissé eltér a kertben érlelt gyümölcsöktől.

A kopasztott dinnye érését a fajta, a termesztés és az azt követő tárolás körülményei és egyéb tényezők befolyásolják. A kereskedők kihasználják a dinnyének ezt a tulajdonságát, hogy ne érjen túl érve, reménytelenül elveszítve kiváló ízét a vásárlóhoz.

Jó hely dinnye vásárlására

A tárolási és szállítási feltételek fontosak a dinnyék esetében. A legjobb feltételeket az üzletekben, szupermarketekben, kereskedési platformokon, engedéllyel rendelkező termékek kereskedelmének helyén teremtik meg. A legjobb biztosítás ilyen esetekben az értékesítési helyek és az áru értékesítési feltételeinek egészségügyi ellenőrzése.

Az utak közelében lévő utcai árusoktól dinnyét vásárolni szigorúan tilos! A terméken kipufogógázok és por rakódik le, a káros anyagok mikrorepedéseken keresztül szívódnak fel a gyümölcsbe.bőrök Az ilyen dinnye nagyon hamar használhatatlanná válik, még akkor is, ha eleinte kiváló minőségű volt.

Összefoglalva, ne féljen túlfogyasztani a dinnyét. Ez a finomság hasznos vitaminok és nyomelemek összetétele. Felelősségteljesen és felkészülten közelítse meg a gyümölcs kiválasztását, akkor nem fog csalódást okozni.

Hogyan válasszunk érett dinnyét nitrátok nélkül - videó