Amit a tök előnyeiről és ártalmairól tudunk

Előző

sütőtök
A tányér alakú sütőtök vagy sütőtök a cukkini és a közönséges kerti sütőtök legközelebbi rokona. És bár ez az egyéves zöldségtermés nem lelhető fel vadon, Dél-Amerikában ősidők óta termesztenek egy szokatlan tökfajtát. A botanikusok biztosak abban, hogy az amerikai kontinens földjein történt egy spontán mutáció, amely elindította a kultúra kialakulását. Mik a tök előnyei és káros hatásai?

A modern kertészek a világ számos részén fehér, sárga, zöld és tarka színű tököt termesztenek.

Ezek a gyönyörű, erőteljes növényekre kötött gyümölcsök nemcsak az udvart, hanem az étkezőasztalt is hatékonyan díszítik. A squash értékes diétás termék, amelyet pácolnak, sütnek, sütnek és töltenek hússal, gombával, sajttal, baromfihússal és zöldségekkel.

A szakácsok számára a legnagyobb érték az 5-10 cm átmérőjű, legfeljebb 7 napos fiatal tök.

sütőtök
Ebben az időben a sütőtök lédús, rugalmas húsú, és tartalmazza a legtöbb emberi szervezet számára hasznos anyagot. A termések növekedésével elérhetik a 800-1000 grammos tömeget és a 30 cm átmérőt, de az ilyen óriások pépje elveszti lédússágát és laza lesz, a felületi réteg pedig megvastagodik és érdes lesz. A túlnőtt tök már nem alkalmas enni, és nem tesz jót az egészségnek. Mire hasznosak a tökök, és összetételükben mely anyagok érdemlik a legtöbb figyelmet?

A sütőtök gyümölcseinek összetétele tányér alakú

A kerti sütőtök család ezen tagjának fő megkülönböztető jellemzője az alacsony kalóriatartalom. 100 gramm fiatal tök mindössze 19 kcal-t tartalmaz. Ugyanakkor ez a mennyiségű pép mindössze 0,6 gramm fehérjét, 0,1 gramm zsírt és 4,1 gramm szénhidrátot tartalmaz. A lédússága és lágysága ellenére a tökpép sok rostot tartalmaz. Figurált tányér alakúban vanpektin sütőtök,

A tök jótékony tulajdonságainak jelentős részét alkotó ásványi elemek közül a sütőtök nátriumot, káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort és vasat tartalmaz. Figyelmet érdemel az A-, B1-, B2-, PP-vitamin, aszkorbinsav és a karotin tartalma, amely különösen nagy a narancssárga és sárga gyümölcsökben.

Ha a gyümölcs húsa alacsony kalóriatartalmú diétás termék, akkor a cukkini alakú tökmag sok olajat, zsíros telítetlen savakat, gyantákat és glikozidokat tartalmaz. 100 gramm szárított gabona pedig 603 kcal-t tartalmaz.

A squash hasznos tulajdonságai és a meglévő ellenjavallatok

A formázott tányér alakú sütőtök összetétele alapján magabiztosan kijelenthető, hogy az alacsony kalóriatartalmú egészséges tök kiváló diétás termék, amely nemcsak a fogyókúrás étrend részévé válhat, hanem kézzelfogható előnyökkel jár az emberi egészségre is. A magas káliumkoncentráció miatt a tökök hasznosak mindenki számára, aki szív- és érrendszeri betegségekkel küzd. Az ilyen típusú sütőtökön alapuló finom, alacsony kalóriatartalmú ételek csökkentik a koleszterinszintet, védik az ereket és javítják faluk rugalmasságát. A squash egyik vagy másik formában történő rendszeres felvétele az étlapba hatékony megelőzést jelent az érelmeszesedés és a magas vérnyomás ellen. A tányéros sütőtök segít ellenállni a vérszegénységnek.

A friss squash saláták hasznosak ásványi sók, nedvesség, vitaminok, fruktóz és glükóz forrásaként.

Megfigyelték, hogy a tökök javítják az epe elválasztását, normalizálják a szervezet vérképző képességét. A rostban gazdag tökételek eltávolítják a salakanyagokat és a felesleges zsírt a bélrendszerből. A burkoló hatású pektin megköti a koleszterint, segítve annak természetes eltávolítását a szervezetből. A squashnak ezek a hasznos tulajdonságai találhatókA zöldségeket a vese, az emésztőszervek, köztük a peptikus fekélyek és a diszbakteriózis, a szív és az erek betegségeinek kezelésére használják.

A tök egyik legszembetűnőbb tulajdonsága a vizelethajtó hatása, amelyet a hivatalos orvostudomány értékel, amely magában foglalja az ilyen típusú sütőtökből készült ételeket a vesebetegségek kezelésében. Ezenkívül a sütőtök pépje lazító hatással is rendelkezik, ami meghatározza a tök előnyeit és ártalmait egyaránt, mivel a lédús zöldséggel való túlzott kényeztetés váratlan következményekkel járhat.

A tökfőzelékek elkészítésekor érdemes figyelembe venni, hogy a legjobban a fehérjetermékek, azaz hús, szárnyas, lágy sajt vagy gomba szomszédságában szívódnak fel.

Ha az ágyásokon szép sárga vagy narancssárga sütőtököt hozó fajtákat nevelnek, a luteintartalom hozzáadódik a hasznos tulajdonságokhoz, segíti a méreganyagok eltávolítását a szervezetből, antioxidáns hatású és hatékonyan erősíti az immunrendszert. Ennek az anyagnak a rendszeres bevitele segít a szervezetnek fenntartani a látásélességet, és megakadályozza a koleszterin felhalmozódását.

A tökmag kiváló fehérjetermék, intenzív fizikai aktivitáshoz ajánlott.

Az aktív szellemi tevékenységet elősegítő lecitin tartalma miatt a tökmagok sikeresen versenyeznek a csirke tojásokkal. A magvak képesek normalizálni az endokrin rendszer munkáját és aktiválni a szervezet védekezőképességét. A fiatal sütőtök levének tisztító hatása van, nyugtat és oldja az idegfeszültséget a stressz során.

Ahogy az egy diétás termékhez illik, az előnyök tömegével a tök gyakorlatilag nem árthat.

A pép annyira kíméli az emésztőrendszert, hogy ebből a zöldségből készült püré és sült sütőtök adható gyerekeknek. Kivételt képeznek azok az emberek, akik akut emésztési zavarban szenvednek, melyet dyspepsia és hasmenés kísér.

Videó arrólFallabda

Következő

Olvassa el tovabba: