A csicsóka termesztése és gondozása.
Előző
Ma egy érdekes és hasznos növényről szeretnék beszélni, amely a kertemben él. Csicsóka, termesztése és gondozása minimális, az előnyök hatalmasak és jó ízűek.
Földkörtének hívják, tenyészidőszaka olyan, mint a burgonyáé, de valójában a napraforgó közeli rokona. Erőteljes, magas szárak, több mint 2 méter, sövényként is használható. A burgonyát élelmiszerként használják, és számos betegség gyógymódjaként szolgál.
Csicsóka termesztése.
Csicsókát szoktam burgonyával együtt ültetni, egyszerre. Az ültetési séma 50 x 60 cm, vastagabb is lehet, nem fél. Bármilyen talaj alkalmas rá, csak az erősen savas és túlnedvesedett talajokat nem szereti. Májusban gyorsan növekvő hajtásokat hoz. Árnyékot képez maga körül, és a mellette lévő gyom egyszerűen nem éli túl.
Szárazságtűrő, jól tűri a fagyot, ha a gumókat a földben hagyjuk télre, akkor -40-nél nem fagy meg. Nem fogékony a kártevőkre és betegségekre. Vagyis szinte karbantartás nélkül, ültetett és elfeledett. Egy helyen sok évig nőhet.
Októberben kezdem a betakarítást. A nagy zöld masszát szarvasmarha-takarmányozásra, a gumókat pedig salátákhoz, télire tartósítva használjuk. A burgonyát tavasszal, áprilisban is lehet ásni, amint a föld felolvad. Általában felét ősszel, felét tavasszal ásom. A pincében a gumók gyorsan megromlanak, ez a csicsóka fő hátránya, különben nálunk a krumplit helyettesítené.
A csicsóka hasznos tulajdonságai.
Először is fruktózforrás, cukorbetegek számára nélkülözhetetlen. A gyomor-bélrendszeri betegségeknél a magas rosttartalom miatt hasznosabb körtegumót fogyasztani, mint burgonyát.
A tápértéke magasabb, mint a burgonyának, több a vitamin, a kalóriatartalma kb.ugyanaz Íze egy fej káposztához hasonlít, csak lágyabb és lédúsabb, főleg ha tavasszal kiásod a gumókat. Sok étel elkészíthető belőlük, szeretjük egyszerűen darabokra vágni, olajat, sót önteni.
Csicsóka receptek.
Saláta: 200 g csicsóka gumó, 200 g sóskalevél, 1-2 gerezd fokhagyma, 3 ek. kanál növényi olaj, fél citrom leve, só ízlés szerint.
A burgonyát megmossuk és meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. A sóska leveleit megmossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk és csíkokra vágjuk. A fokhagymát sóval őröljük. Keverjük össze mindent, és öntsük az öntetet növényi olajból és citromléből.
A csicsókát télre sózzák: a gumókat nem lehet megtisztítani, de kefével jól megmosni, én erre egy közönséges fogkefét használok. Szeletekre vagy karikákra vágjuk, megtöltjük sóoldattal és 2-3 napra szobahőmérsékleten egy kanóc alá tesszük, majd hűtőbe vagy pincébe tesszük. A sóoldat elkészítése: 2 evőkanál sót 1 liter vízhez, forraljuk fel és hűtsük le.
Ültesse el a csicsókát, a termesztése és gondozása nem sok időt vesz igénybe.
KövetkezőOlvassa el tovabba:
- Kamélia gondozása és termesztése a kertben
- A kardvirág gondozása és termesztése
- A bambusz gondozása és termesztése
- Phlox termesztése és gondozása
- Eper termesztése és gondozása