Hogyan válasszunk otthoni tésztakeverőtháztartási gép, típusok és árak

Előző

A háztartási gépek és konyhai eszközök arzenálja menthetetlenül feltöltődik minden otthonban. A modern háziasszony egyre több szükséges kézi manipulációtól szabadul meg, egészen a tésztakészítésig. Ezt a funkciót egy otthoni tésztakeverő sikeresen végrehajtja. Végül derítse ki, mi az elektromos tésztadagasztógép, milyen típusú berendezéseket gyártanak. Nézze meg, mennyibe kerülnek a népszerű gyártók tésztatálai.

Az otthoni dagasztógépek típusai

A háztartási tésztakeverő egy nem túl erős egység folyékony, élesztő, kemény, leveles tészta keverésére. Külsőleg a gép úgy néz ki, mint egy keverő és egy turmixgép "egy palackban". Leggyakrabban a készülék további fúvókákkal van felszerelve a tészta dagasztására és a szószok, krémek, habok és egyéb édesipari masszák felverésére. A tésztatálak műszaki jellemzői szerint az otthoni háztartási gépeket a következőkre osztják:

időszakos vagy folyamatos működéssel;
vízszintes, függőleges, ferde tengelyekkel;
mechanikai, vibrációs, ultrahangos hatású;
forgó tállal, karral vagy vegyes működési elvvel;
általános forgású tésztakeverők;
Z-alakú és S-alakú pengékkel.

Spirális tésztatál

Az otthoni spirál tésztakeverő jó vásárlás lehet, ha kenyeret, pitét és egyéb élesztős pékárut készít. Úgy gondolják, hogy csak egy ilyen egység (a kezeket nem számítva!) képes megbirkózni az élesztőteszttel. Az egység tökéletesen dagaszt más típusú kemény tésztát is: kovásztalan, leveles tésztát, omlós tésztát, mivel működés közben a tál forog, nem spirálkeverő. Ez segít megfordítani a vastag masszát anélkül, hogy megerőltené a lapátot. Előnyei:

nagyhatékonyság meredek konzisztenciájú tészta dagasztásánál;
nagy teljesítmény - egy tálat különböző mennyiségű tészta számára terveztek;
a tészta hőmérsékletének szabályozásának képessége.

Bolygós

Az ilyen típusú aggregátumokat a működési módról - a bolygóforgásról - nevezték el. A keverés során a fúvóka mind a saját tengelye, mind az edény belső terének köre körül forog. A bolygó típusú tészta dagasztógépére a széles alkalmazási terület miatt van kereslet. A tésztakeverő alapfelszereltsége egy habverőt, egy spatulát és egy horogot tartalmaz. Sok modellt további fúvókákkal javítottak a következőkhöz:

tejszínhab vagy burgonyapüré;
szuflé, darált hús készítése;
dagasztó élesztő, folyékony, puding, leveles tészta, fehérjetészta.

Hogyan válasszunk tésztatálat otthonra

Ha otthoni tésztakeverőt vásárol, értékelje a rendelkezésre álló modellek összes előnyét és hátrányát. Ez a technika nem vonatkozik olcsó vásárlásokra. Ahhoz, hogy a befektetés optimális legyen, a következő tényezők figyelembevételével kell egy egységet választani:

Mit fogsz keverni (egység típusa).

Van-e a keverőnek további funkciója, és szüksége lesz-e az összes elérhető funkcióra?

Milyen mennyiségben keverje össze (a tál mérete, az egység teljesítménye).

5 literre

Az ötliteres térfogat a legtöbb háztartási spiráltésztakeverő táljának szabványos mérete. Az ilyen típusú népszerű modellek közül érdemes megemlíteni a következő márkák termékeit:

Clatronic KM 3323 (edény 5 l, teljesítmény 1000 W, időzítő, programozó rendszer);
KitchenAid 5KSM150PSE (tál 4,8 l, teljesítmény 1600 W, időzítő, 12 fúvóka mellékelve);
Olimpic Multifunzione (edény 5 l, teljesítmény 1000 W, 6 sebesség);
Gastrorag QF-3470 (tál4,5 l, teljesítmény 650 W, 6 sebesség).

Háztartási tésztatál hideg tésztához

Az ipari termelésben a merev tészta dagasztását vízszintes típusú egységek oldják meg. Otthon ez a berendezés terjedelmes lesz, és nagyon drága. Ezért az otthoni meredek tésztához az optimális tésztakeverő a két Z alakú pengéjű spirál tésztakeverő, amely egyszerre 800 m-ről 1,6 kg tészta dagasztására képes. Néhány népszerű eladó tésztatál:

Marcato Regina (mechanikus tésztakeverő, kézi hajtással működik);
Marcato tésztakeverő (elektromos vízszintes tésztakeverő kapacitással);
Reber (elektromos spirál tésztatál, 1,6 kg tésztához tervezve).

Konyhai robotgép tészta mixerrel

A kiegészítő dagasztás funkciót számos kenyérsütő és élelmiszer-feldolgozó modell tartalmazza:

Clatronic KM 2718 (5 literes tál, 1000 W teljesítmény, 6 dagasztási mód, Németország);
Olimpic Multifunzione (tál 5 l, teljesítmény 1000 W, 6 sebesség, Olaszország);
Profi Cook PC-KM 1025 (tál 1,5 l, teljesítmény 1200 W, kiegészítő fúvókák, Kína);
Redmond RFP-3903 (tál 0,8 l, teljesítmény 1000 W, kiegészítő fúvókák, Oroszország).

Keverő

A tésztakeverők a legnépszerűbb géptípusok, amelyek többféle tésztafélék, félkész termékek és édesipari masszák keverésére is alkalmasak. Ezek a modellek három sebességi móddal vannak felszerelve, amelyek további lapátokkal vannak felszerelve:

Kenwood MX271 (tál 4 l, 400 W, alapfelszereltség);
Bosch MFQ 4020 (minimixer tésztához, 5 sebesség, 450 W);
KitchenAid 5KSM150PSE (tál 4,8 l, 12 további fúvóka);
Sirman MARTE LT 5 (tál 5 l, 500 W, standardteljes készlet);
GAM GM5 (mixer és tésztakeverő 4,6 l-es tállal, 750 W, alapfelszereltség).

Otthoni használatra szánt tésztakeverők árai

Az olasz, kínai, német és orosz gyártók berendezéseinek árskálája széles. Az egység költségét típusa, konfigurációja, műszaki jellemzői, a márka népszerűsége, országa határozza meg (a Kínából származó gépek olcsók). Egy átlagos tésztadagasztó gép körülbelül 1000 dollárba kerül. Rubel-egyenértékben az árak 3-40 ezer között változnak. Ár Az otthoni tésztakeverők 5 legnépszerűbb gyártója (dollárban):

Kenwood - 1000;
Pizza csoport - 1200;
Bosch - 1300;
Fimar - 1300;
Electrolux - 1500.

Teszt mixer vélemények

Elena, 35 éves: Öt éve használom a német Clatronic mixert. Ebben keverek kekszet, párolt élesztőt, pudingot, pizzához való omlós tésztát. Ebben felvertem a vajat és a tejfölt, a tejszínt. Nagyon elégedett, mert a gép jelentősen időt takarít meg és felszabadítja a kezét.

Marina, 27 éves: Nem értem, hogy szükség van ilyen drága eszközökre, ha kézzel könnyen gyúrható a tészta. Úgy gondolom, hogy érdemesebb egy Bosch kenyérsütőt venni otthonra, aminek van dagasztó funkciója. Amikor egy kis sütőipari vállalkozást akartam nyitni, vettem egy félig ipari vízszintes tésztakeverőt.

Nina, 57 éves: Egész tudatos életemben sütöttem. Az elmúlt években fájni kezdett a kezem - ízületi gyulladás, nehézkessé vált a tészta dagasztása, különösen a meredek. Ezt az örömöt nem tagadhatta meg magától. Nyugdíjas évfordulómra a gyerekeim és a férjem egy Kenwood kétsebességes planetáris tésztakeverőt adtak otthonra. Két éve nem ismerem a gyászt ezzel a csodálatos autóval. Nagyon elégedett!

Következő